Cum să faci tinctură de mere acasă

Uneori îți dorești ceva simplu și fără pretenții, dar în același timp gustos. O opțiune excelentă în acest caz ar fi alcoolul de casă. Iar cel mai accesibil ingredient pentru aceasta sunt fructele de mere. Cum se prepară tinctură din mere? Ce trebuie să știi pentru asta?

Tinctură de mere

Înainte de a începe procesul de gătit, trebuie să aflați ce este cel mai bine să utilizați ca bază de alcool. Desigur, alcoolul ar trebui să fie de în altă calitate și bun. Vodca ar trebui să fie cel puțin să nu fie „cântată”, alcoolul trebuie să fie comestibil, iar moonshine trebuie luat cu dublă distilare și purificat.

Opțiunea ideală ar fi să prepari moonshine conform rețetei, a cărei tinctură a avut loc pe mere uscate sau proaspete. Puteți cumpăra și Calvados în aceste scopuri, dar băutura se va dovedi a fi foarte scumpă. Rom, brandy, bourbon, coniac vor funcționa și ele, mai ales dacă îți place să experimentezi. Acum să trecem la ingredientul principal - mere.

Este mai bine să alegeți soiuri de toamnă, târzii, cum ar fi Antonovka. „Pere”, „umplutură albă”, „pepin”, „vițel”, „șofran”, „renet” sunt de asemenea potrivite. Este important să vă asigurați că nu există viermi și semne de deteriorare, iar vânătăile de la cădere trebuie tăiate imediat.

Știați că? Tinctura de mere este o opțiune ideală de alcool care poate fi folosită nu doar pentru băut, ci și în scopuri culinare. De asemenea, este bine de adăugat la cocktailuri.

Rețetă ușoară de tinctură de mere de casă

Această rețetă nu necesită mult efort, maxim 20 de minute de timp și puțină răbdare în timpul îmbătrânirii băuturii. Ca rezultat, veți obține alcool moale cu o tărie de 20 °. Tinctura de mure iese la fel de fragedă.

Ingrediente

Mere	1, 3 kg
Zahăr	300g
Vodka	1 l
Apă, 40-50°	0,5 l

Metoda de gătit

• Fructele trebuie spălate, curățate de coajă și tocate mărunt.
• Apoi totul se pune într-un borcan de sticlă și se umple cu vodcă. Alcoolul ar trebui să acopere complet fructele feliate.
• Închide recipientul ermetic și trimite-l într-un loc cald timp de două săptămâni.
• Când timpul este potrivit, strecoară lichidul cu grijă.
• Acum trebuie să faci sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, umpleți o cratiță mică cu apă, adăugați zahăr și aduceți la fierbere, amestecând constant, apoi transpirați siropul încă cinci minute. Lasă-l să se răcească.
• Infuzia alcoolică și siropul răcit trebuie amestecate și lăsate să se „odihnească” câteva ore.
• Apoi se filtrează băutura prin vată sau tifon și se toarnă în sticle sterile.

Important! Asigurați-vă că sterilizați recipientul în care va fi infuzată băutura și în care va fi depozitată.

Tinctură de vodcă cu mere

Gurmanzii vor adora această rețetă de gătit, deoarece rezultatul final are o aromă interesantă datorită merelor uscate. Mai potrivit pentru bărbați, deoarece puterea sa este de 30 °, iar dulceața este scăzută. Boabele uscate sunt, de asemenea, folosite într-una dintre rețetele de tinctură de lingonberry.

Ingrediente

Mere uscate sau uscate	300g
Suc de mere proaspăt stors	100ml
Zahăr	10g
Vodka, 40-50°	0,5 l

Metoda de gătit

• Dacă nu ai fructe uscate, le poți usca pe cele proaspete la cuptor. Pentru a face acest lucru, tăiați-le, așezați-le pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor la temperatură scăzută. Principalul lucru este să nu-l uscați.
• Mutați materiile prime într-un borcan, acoperiți cu zahăr și umpleți cu alcool. Adăugați suc proaspăt stors, închideți ermetic recipientul cu un capac și trimiteți-l la infuzat timp de 14 zile. Locul trebuie ales întunecat, dar cald.
• Nuanța de chihlimbar, transparența și sedimentul din partea de jos indică faptul că băutura s-a preparat și este timpul să o strecori. Acest lucru se poate face cu tifon, bumbac sau sită.
• Toarnă alcoolul filtrat în sticle și sigilează bine. După aceea, trebuie să insistați încă o lună pe alcool și abia apoi să gustați.

Tinctură de luciu de lună de mere

Rețetă suficient de rapidă pentru a face alcool plăcut și gustos. Cetatea produsului final va fi de 25-30 °. În loc de lumina lunii, puteți folosi coniac. Dacă vrei ceva foarte dulce și parfumat, ar trebui să fii atent la tinctura de căpșuni.

Ingrediente

Mere	1 kg
Scorțișoară	1 băț
Vanilina	3 g
Moonshine	1 l

Metoda de gătit

• Clătiți bine fructele, îndepărtați miezul și tăiați felii.
• Apoi trimitem totul într-un borcan, adăugăm acolo scorțișoară și vanilină. Umple totul cu lumina lunii de sus.
• Închidem recipientul ermetic și îl trimitem într-un loc întunecat și cald timp de o săptămână.
• La sfârșitul termenului, se filtrează lichidul și se toarnă în sticle. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Important! Pentru a preveni pierderea delicatei arome de mere în aromele condimentelor, le puteți extrage din amestecul de alcool după câteva zile.

Tinctură de mere coniac

Rețeta de gătit este de asemenea simplă. Particularitatea este că băutura este preparată nu pe pulpă, ci pe coajă. Datorită componentei alcoolice, alcoolul de mere capătă un postgust plăcut picant, caracteristic tincturilor de coniac. Băutură suficient de tare - 30°, cu puțină dulceață.

Ingrediente

Mere	1 kg
Bastioane de scortisoara	1 bucată
Carnation	2 muguri
Coniac	1 l

Metoda de gătit

• În primul rând, clătiți fructele cu apă fierbinte, ștergeți și tăiați coaja. Pune-l fără pulpă într-un borcan, adaugă condimente și umple totul cu alcool.
• Lăsați băutura să se infuzeze într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-20°C, timp de aproximativ o săptămână. Condimentele trebuie scoase în a treia zi.
• La sfârșitul termenului, strecoară lichidul, se separă coaja și se toarnă totul în sticle. Sigilați-le și lăsați-le să stea câteva zile la frigider. Acum puteți gusta.

Știai? Fructele nu trebuie să fie dulci pentru a fi delicioase. Soiurile acre au propriul lor farmec, iar alcoolul din ele are o aromă mai interesantă.

Tinctură de mere cu vodcă și țuică de struguri

Băutura rezultată din rețetă seamănă mai mult cu un lichior. Acest lucru este afectat de zahăr din compoziție, dar dacă doriți, nu îl puteți adăuga.

Ingrediente

Mere	1 kg
Vodka, 40-50°	0,5 l
-Coniac de struguri-	0,5 l
Zahăr	250g
Apă purificată	170 ml

Metoda de gătit

• Spălați bine fructele, uscați și tăiați felii.
• Puneți feliile într-un borcan, umpleți cu vodcă și țuică de struguri, sigilați ermetic și trimiteți la infuzat într-un loc rece și întunecat timp de 30 de zile.
• Strecurați lichidul infuzat prin filtru și stoarceți bine pulpa.
• În continuare, pregătiți sirop de zahăr. Aici este locul în care apa este la îndemână. Se amestecă cu zahăr, se aduce la fierbere, se fierbe timp de cinci minute și se lasă să se răcească.
• Amestecați siropul răcit cu partea de alcool și trimiteți-l în același loc timp de o lună pentru a coace băutura.
• Apoi, din nou, filtrează cu grijă, îmbuteliază și gustă.

Știi? Din păcate, tinctura de mere nu este disponibilă pentru vânzare. Aceasta este în principal vodcă cu extract de mere, calvados, vin și lichioruri.

Rețete video

Un mod interesant de a face alcool de casă. Potrivit pentru gurmanzii care iubesc gusturile experimentale. Reteta contine condimente - menta si balsam de lamaie, care dau bauturii o aroma si savoare incredibile.

https://youtu.be/5TuaMjJAWck

Sexului frumos îi va plăcea foarte mult rețeta. Alcoolul dulce și parfumat pe miere poate fi un plus frumos la cină.

https://youtu.be/JhP7Y1EIA-8 A face alcool de casă de în altă calitate nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere. Singurul lucru care este necesar în această chestiune este răbdarea și creativitatea. Acest alcool este bun tocmai pentru că poți experimenta și găsi gustul tău perfect. Faceți lichior de mere aromat? Aveți rețete interesante? Asigurați-vă că vă împărtășiți opinia în comentarii.