Rețete pentru prepararea bețișoarelor de brânză pentru bere

Dintre numeroasele produse care pun bine în evidență aroma și gustul berii, merită evidențiată brânza. O farfurie cu brânză, constând din butași de diferite soiuri, este o versiune clasică a unei gustări de bere. Dacă vrei ceva mai satisfăcător și mai neobișnuit, pregătește bețișoare de brânză – un aperitiv cald inedit care poate fi servit atât cu bere neagră, cât și cu bere light. Acest fel de mâncare se prepară rapid și se mănâncă și mai repede.

Bastioane cu branza sarata pentru bere usoara - reteta ieftina

Aluatul foarte fraged cu un gust bogat de brânză nu îi va lăsa indiferenți pe iubitorii de produse de patiserie crocante. Se asortează bine cu băuturi grele.

Ingrediente

Produs	Numărul
Brânză tare	130-160g
Făină	210-230g
Smântână	6-7 linguri l.
Ou	1 bucată
Unt sau margarină	150-165g
Zahăr	0, 5-1 linguriță
Sare	0, 25 lingurițe

Gătitul

1. Pune 150-160 g de unt la loc cald (se poate înlocui cu margarină cremoasă), se lasă să se înmoaie.
2. Toarnă 210-230 g de făină într-un bol, adaugă acolo unt moale, sare. Se amestecă cu mâinile până la omogenizare.
3. Răzi 130-160 g de brânză pe răzătoarea fină, lasă deoparte trei-patru linguri din această masă rasă, toarnă restul într-un bol cu ​​aluat. Se amestecă.
4. Adăugați 6-7 linguri de smântână în aluat, precum și zahăr (până la o linguriță) și un gălbenuș de ou. Frământați într-un aluat moale.
5. Presărați masa sau suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul pe ea. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 5 mm.
6. Se bate usor albusul ramas, se intinde peste un strat de aluat, se presara branza rasa, care a fost pusa deoparte inainte. Pentru un gust mai subtil, puteți presăra ierburi provensale deasupra.
7. Tăiați stratul în fâșii, puneți-le pe o foaie de copt sau într-o tavă de copt tapetată cu pergament.
8. Se coace la cuptor pentru 20-30 de minute. Temperatura de coacere - 180 de grade.
9. Serviți aceste batoane pe o farfurie largă sau în porții în pahare de sticlă transparentă.

Bastioane de branza pane - o gustare usoara pentru bere dupa o reteta simpla

Un aperitiv original în care brânza topită fragedă contrastează frumos cu panerea crocantă. Un adaos excelent la un pahar de bere ușoară.

Ingrediente

Produs	Numărul
Brânză tare	700 g
Ou	4 buc
Făină	250-280g
Lapte	15ml
Pesmet	150g
Ulei de floarea soarelui	70-100g
Sare	1 linguriță
Ienibahar și piper negru	pe vârful unui cuțit
Amestec de ierburi	1-2 lingurițe

Gătitul

1. Tăiați 700 g de brânză în bețișoare de până la 1,5 cm grosime.Lungimea optimă este de 7-8 cm.Pentru berea neagră, puteți lua soiuri dulci de brânză, pentru light - neutru.
2. Bateți 4 ouă, turnați în ele 15 ml de lapte (puteți lua apă obișnuită în loc de lapte), sare și adăugați condimente - un amestec de ierburi, ardei.
3. Toarnă 250-280 g de făină în aluat, amestecă bine.
4. Presărați 150 g de pesmet pe o farfurie plată.
5. Înmuiați fiecare bucată de brânză în aluat, apoi în pane.
6. Încingeți 50 g de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și puneți semifabricatele în ea. Se prăjește pe ambele părți până devine maro auriu delicios. Adăugați ulei după cum este necesar.
7. Puneți gustarea terminată pe un șervețel de hârtie și apoi serviți.
8. Serviți pe o farfurie largă, decorând vasul cu ierburi. Se poate servi cu sos de smântână sau tartru.

Bastioane cu branza de orez

Un fel de mâncare original și foarte satisfăcător care va pune în evidență gustul unui pahar de alcool îmbătător sau va deveni o gustare grozavă.

Ingrediente

Produs	Numărul
brânză olandeză sau rusă	200g
Orez sălbatic	200g
Făină	12 art. l.
Ou	4 buc
Apă	2 st. l.
Pesmet	300g
Sare	1 linguriță
Amestec de ierburi	la gust
Boia de ardei uscată	1-2 lingurițe
Ulei vegetal	150g

Gătitul

1. Gătește 200 g de orez sălbatic până se înmoaie, se răcește la temperatura camerei.
2. Spargeți 2 ouă în orez. Împărțiți ouăle rămase în gălbenuș și proteine, adăugați gălbenușurile la orez. Se amestecă, se sare, se adaugă una sau două lingurițe de boia și un amestec de ierburi după gust.
3. Adăugați treptat opt ​​linguri de făină în masă, amestecați aluatul.
4. Tăiați 200 g de brânză în cuburi. Lungimea barei este de până la 6-7 cm, grosimea nu este mai mare de 1 cm.
5. Formați masa de orez în prăjituri, în interiorul cărora puneți bețișoarele de brânză. Modelați fiecare bucată într-un baston.
6. Se amestecă 2 albușuri cu 2 linguri de apă, se bat ușor. Turnați restul de patru linguri de făină pe o farfurie plată și 300 g de pesmet pe a doua.
7. Inmuiați fiecare baton în proteine, apoi rulați în făină. Scufundați din nou în proteine ​​și rulați în pesmet.
8. Toarnă 150 g de ulei vegetal într-o tigaie cu fundul greu. Prăjiți bețișoarele în ea până se rumenesc pe toate părțile. Așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
9. Servim pe o tabla sau o tava de lemn, garnisita cu ierburi proaspete. Puteți oferi un sos cremos pentru un astfel de aperitiv.

Bastioane de branza procesata

Din brânză rasă se poate face un aperitiv original. Va fi o completare grozavă la un pahar de bere, un mic dejun delicios sau o cină. Acest fel de mâncare nu va dura mult timp.

Ingrediente

Produs	Numărul
Brânză procesată	200g
Ou	2 buc
Smântână	3-4 linguri. l.
Verde proaspătă	1 grămadă
Făină	340 g
Soda	0,5 linguriță
Sare	0,5 linguriță
Pesmet	120 g
Ulei vegetal	100-120g

Gătitul

1. Răzi 200 g de brânză topită pe răzătoare fină. Bateți 2 ouă în masă, adăugați sare. Se toarnă 3-4 linguri de smântână, o grămadă de ierburi proaspete tocate mărunt. Se amestecă.
2. Amestecați 340 g de făină și o jumătate de linguriță de sifon. Adăugați acest amestec în aluat, frământându-l mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.
3. Din aluatul finit rulați flagele cu diametrul de 1,5-2 cm.Tăiați-le în bucăți mici.
4. Într-o tigaie se încălzesc 100-120 g ulei vegetal.
5. Toarnă 120 g de pesmet pe o farfurie, în care rulează flagelul. Se prăjește într-o tigaie pe toate părțile până devine maro auriu.
6. Serviți pe o placă de lemn, puneți în apropiere un sos cu sos de smântână.

Câini de porumb cu șuncă

Poți pregăti o gustare originală pentru bere nu numai din mozzarella și șuncă. Va fi un plus grozav la un pahar de alcool spumos. O poți face și pentru un picnic sau o excursie în natură.

Ingrediente

Produs	Numărul
Mozzarella	600 g
Șuncă	500g
Ou	2 buc
Făină	300-350g
Amidon de porumb	200g
Verzi	1 grămadă
Lapte	180-200ml
Zahăr	1, 5-2 linguri. l.
Ulei vegetal	700-900 ml
Praf de copt	1, 5-2 linguri
Amestec de ardei	2-2, 5 linguri
Sare	la gust

Gătitul

1. Tăiați 600 g de mozzarella în cuburi și 500 g de șuncă în felii subțiri.
2. Bateți 2 ouă cu 180-200 ml lapte, adăugați sare, câteva linguri de zahăr, câteva lingurițe dintr-un amestec de ardei, 300-350 g de făină și 200 g de amidon de porumb. amestec. Se bate pana se obtine un aluat omogen, care ca consistenta va fi putin mai dens decat smantana groasa. La final, adăugați cu grijă 1,5-2 lingurițe de praf de copt.
3. Învelește fiecare bucată de mozzarella cu o felie de șuncă, vârful feliei se poate fixa cu o scobitoare.
4. Așezați barele pe frigărui. Ținând în mână capătul frigărui, înmuiați brânza și șunca în aluat. Asigurați-vă că aluatul acoperă complet carnea.
5. Într-o cratiță adâncă se încălzesc 700-900 ml de ulei vegetal. Înmuiați câinii de porumb în el și prăjiți până când este galben strălucitor, apoi uscați cu prosoape de hârtie.
6. Serviți acest fel de mâncare direct pe frigărui. De asemenea, puteți îndepărta câinii de porumb și îi puneți pe o farfurie plată acoperită cu salată verde și presărată cu nasturel.

Videoclip despre gătit

Puteți găti bețișoare originale de brânză nu numai din mozzarella, brânză olandeză sau rusească. Se obține o gustare cu brânză lavash foarte neobișnuită și hrănitoare. Următorul videoclip arată cum să-l gătiți.

https://www.youtube.com/watch?v=-XZZ-PMx_uk

Puteți găti bețișoare de brânză crocante și parfumate, care vor pune bine în evidență gustul de hamei al berii, cu adaos de fulgi de ovăz. Secretele gătirii unui astfel de fel de mâncare sunt în videoclipul de mai jos.

https://www.youtube.com/watch?v=ggPYCmf3NAU

O altă rețetă delicioasă sunt batoanele de brânză din aluat de drojdie. Le puteți găti nu numai pentru bere, ci și doar pentru micul dejun.

https://www.youtube.com/watch?v=5z8mry5xRjM

Alte opțiuni de gustări de bere

Gustările pentru bere pot fi foarte diverse. Acestea sunt produse de patiserie, carne, pește.

• Squid pentru bere este o delicatesă originală. Fructele de mare pot fi pane, uscate sau uscate.
• -Pește pentru bere-- atât prăjit (în acest caz este mai bine să gătiți file), cât și uscat și copt.
• Aripioarele de pui vor atrage iubitorii de gustări crocante. Acest fel de mâncare se prepară foarte ușor și destul de repede.
• -Urechi de porc- este o altă opțiune delicioasă pentru iubitorii de carne. Sunt afumate, tăiate în fâșii subțiri.

Batoanele de brânză sunt un fel de mâncare delicios care va pune în evidență aroma unui pahar de bere, va deveni un mic dejun sau o cină copioasă. Gătiți gustări cu brânză? Povestește-ne despre secretele tale culinare!