Rețetă de preparare a vinului de nucă de casă

Nucile nu sunt doar gustoase, ci și un produs foarte sănătos, cu care se prepară multe feluri de mâncare și băuturi. Una dintre băuturile care se prepară pe bază de nuci este vinul delicios de casă. Specialiștii care au învățat să facă vin de în altă calitate au stăpânit toate subtilitățile și nuanțele rețetei, așa că astăzi sunt bucuroși să-și împărtășească secretele și tehnologia cu alți meșteri. Conform rețetei clasice, pentru a face vin de nucă de calitate superioară, este necesar să recoltați acest produs cel târziu pe 7 iulie.În acest moment, fructele nucilor capătă o coacere lăptoasă, ceea ce saturează băutura cu un gust dulce de nucă și o ușoară amărăciune.

Dacă vinul este preparat în conformitate cu toate etapele și etapele tehnologiei, atunci băutura va avea proprietăți și caracteristici curative în alte, inclusiv efecte tonice, vasodilatatoare, bactericide, antiinflamatorii și tonice. Potrivit unor vinificatori cu experiență și chiar experți medicali, vinul de nuc ajută la prelungirea vieții și longevității.

Pentru a pregăti această băutură acasă, nu aveți nevoie de echipamente prea complicate sau costisitoare. De asemenea, tehnologia nu presupune utilizarea de ingrediente rare sau rare. Și orice utilizator de acasă poate dobândi abilități de gătit în acest proces, chiar în practică.

Rețetă de vin din nuci - pregătirea unui balsam pentru longevitate

Rețetă clasică de vin de nucă, include următoarele ingrediente:

• Nuci tinere - 50 buc;
• Nisip zaharat - 3 kg;
• Drojdie (uscata) - 1 plic.

Procesul de preparare a vinului din nuci include următorii pași:

• Fructele nucilor tinere se taie în patru părți fiecare și se trec printr-o mașină de tocat carne;
• Masa rezultată este plasată într-un recipient de sticlă cu un volum de 20 de litri sau mai mult;
• În recipient se toarnă apă fiartă, în cantitate de 15 litri și se adaugă întregul volum de zahăr granulat;
• Amestecați cu grijă și încet întreaga masă până când zahărul granulat este complet dizolvat;
• Într-un recipient mic separat, drojdia este diluată în apă caldă, după care este turnată în recipientul principal de fermentație;
• Recipientul este închis cu un capac etanș, pe care este instalat un sigiliu de apă cu un tub de evacuare a gazului, al cărui capăt este coborât într-un borcan cu apă;
• Recipientul cu recoltarea vinului se pune la loc cald pe o perioada de 1,5-2 luni pentru procesul de fermentare;
• Intensitatea procesului de fermentație poate fi observată prin numărul de bule care vor fi eliberate din tubul de aerisire într-un borcan cu apă;
• După ce fermentația se oprește, vinul se degustează și se strecoară. Pentru a face acest lucru, ei iau un recipient nou, pun un borcan de vin la un nivel superior și toarnă băutura cu un tub subțire pentru a nu agita sedimentul;
• Vinul de nuc strecurat se închide într-un recipient cu capac etanș și se pune într-un loc întunecat timp de 2 luni pentru a se coace;
• La sfârșitul acestui proces, băutura este îmbuteliată și depozitată într-un loc răcoros.

Gustul și aroma vinului de nucă este atât de plăcută încât mulți utilizatori sunt dispuși să-l bea în mod regulat. Unul dintre avertismentele pe care le subliniază experții este controlul utilizării vinului din nuci. Această băutură trebuie consumată în cantitate de cel mult 4 pahare pe zi, deoarece băutura are proprietăți și efecte puternice asupra organismului.

Dacă un meșter de acasă reușește să facă vin din nuci în conformitate cu toate etapele tehnologiei, atunci colecția sa va fi completată cu o băutură originală și gustoasă, care este un instrument terapeutic și profilactic eficient.