Rețetă de lichior de banane de casă

Astăzi multe băuturi originale și delicioase sunt făcute din banane, inclusiv cele alcoolice. Unul dintre ele este lichiorul de banane, care astăzi poate fi cumpărat nu numai din magazin, ci și preparat acasă. Lichiorul de banane poate fi consumat curat, dar este cel mai adesea folosit ca ingredient în multe cocktail-uri alcoolice delicioase. Datorită gustului său bogat și aromei uimitoare, lichiorul de banane adaugă nuanțe și note unice oricărui cocktail.

Astăzi, mai multe companii producătoare binecunoscute sunt angajate în producția de lichior de banane. Liderul incontestabil printre lichioruri este Cr?me de Bananes, care este o băutură vâscoasă şi dulce folosită la prepararea cocktail-urilor.

Dar vinificatorii de casă din țara noastră nu vor rămâne în urmă cu producătorii străini, iar unii dintre ei au atins un astfel de nivel încât astăzi pot pregăti chiar acasă băuturi greu de distins de cele originale. Îți poți face singur lichior de banane de casă? Ce va fi nevoie?

Rețete de lichior de banane - simple și delicioase

Lichiorul de banane este o băutură alcoolică de desert cea mai apreciată de femei datorită aromei și aromei sale. Pregătirea acestei băuturi nu este deloc dificilă, chiar și pentru cei care nu au pregătit niciodată alcool acasă.Mai mult, acest lucru va necesita ingrediente destul de accesibile și foarte puțin timp.

Rețeta clasică de lichior de banane necesită următoarele ingrediente:

• Banane (coapte) - 3 buc;
• Vodka – 0,3 l;
• Lapte (proaspăt) - 150 ml;
• Lapte condensat - 1 cutie;
• Ouă – 2 buc

Tehnologia de preparare a lichiorului conform acestei rețete este următoarea:

1. Bananele sunt curățate de coajă și tăiate felii mici;
2. Albușurile se separă de gălbenușuri, iar în procesul de gătire se folosește doar albușul;
3. Folosește un mixer pentru a amesteca laptele condensat și laptele proaspăt, proteinele și banana tocată;
4. Fără a opri procesul de amestecare, turnați vodcă într-un jet subțire;
5. Recipientul cu masa rezultată se închide cu un capac etanș și se pune la frigider pentru 45 de minute;
6. Băutura decantată este filtrată prin mai multe straturi de tifon, apoi îmbuteliată.

Vinificatorii cu experiență recomandă să bei această băutură împreună cu dulciuri, ciocolată sau produse de patiserie, fructele și citricele sunt de asemenea grozave. Este indicat să consumați tot lichiorul în decurs de 1 săptămână, pentru ca ulterior proprietățile și caracteristicile gustative ale acestuia să nu se deterioreze. Rezultatul este o băutură cu o putere de 13 până la 15%.

O altă rețetă diferă de cea anterioară prin faptul că băutura finită poate fi păstrată o perioadă lungă de timp fără teama că se va strica. Ingredientele pentru prepararea lui sunt următoarele:

• Banane - 4-5 buc;
• Portocale - 2 buc;
• Zahăr - 7 căni;
• Alcool – 0,75 l;
• Apă de băut purificată – 1 l.

Procesul de preparare a lichiorului de banane conform acestei rețete include următoarea secvență de pași:

• Portocalele și bananele sunt spălate și curățate de coajă;
• Sucul se stoarce din pulpa unei portocale, iar coaja este rasă;
• Bananele tăiate în felii mici și adăugate în sucul de portocale;
• Toarnă zahăr într-un borcan, apoi adaugă cojile de portocală și toarnă alcool;
• Containerul este închis cu un capac etanș și plasat într-un loc întunecat pentru o perioadă de 14 zile;
• După ce se termină, băutura este filtrată prin 2-3 straturi de tifon;
• Siropul se face din apă și zahăr, se răcește și se toarnă în băutura decantată;
• Lichiorul finit se pune la frigider si dupa 30 de minute poate fi servit.

La cererea unui meșter de acasă, acest lichior este folosit atât în ​​formă pură, cât și ca bază pentru cocktail-uri alcoolice.