Ar trebui vinul diluat cu apă și cum se face?

Vinul este o băutură a cărei istorie datează de mii de ani, deoarece a început să fie făcut în zorii istoriei omenirii, iar tehnologia de realizare a acestei băuturi rămâne neschimbată până în zilele noastre, deși a suferit unele modificări sau a suferit unele modificări. a fost îmbunătățită în timp. Desi astazi vinul se consuma adesea in forma sa pura, incercand sa obtina maxima placere din buchetul aromat si aromat, in unele cazuri se dilueaza cu apa.

Pentru ce este asta? Acest lucru degradează calitatea băuturii finite? Există reguli pentru diluarea vinului cu apă și de ce ar trebui să țineți cont atunci când efectuați această procedură?

De ce se diluează vinul cu apă?

Grecia antică și Roma sunt puteri mondiale în care producția și consumul de vin făcea parte din cultura națională. La acea vreme, cei care beau vin nediluat erau considerați oameni care nu înțelegeau nimic despre tradițiile și valorile oamenilor. La acea vreme, vinul era aproape întotdeauna diluat cu apă, mai ales că grecii foloseau această băutură nu numai pentru plăcere, ci și pentru a-și potoli setea, înlocuind apa obișnuită. În Grecia antică, vinul diluat era pe masă în fiecare casă și era consumat nu numai în timpul meselor, ci și în orice alte circumstanțe.

Romanii păstrau vinul în formă îngroșată, deoarece nu puteau asigura etanșeitatea amforelor de vin și păstrau băutura în formă lichidă. Prin urmare, pentru depozitare, au adăugat vinului o masă asemănătoare cu jeleu și l-au diluat cu apă.De atunci, tradițiile romane au suferit multe schimbări, dar tradiția de a dilua vinul cu apă a supraviețuit până în zilele noastre.

Astăzi vinul se diluează cu apă în următoarele cazuri:

• Potolirea setei. Acesta este unul dintre cele mai comune motive pentru care astăzi vinul de calitate este diluat cu apă. Pentru a elimina eficient setea, cel mai bine este să diluați vinul alb cu apă, într-un raport de 1:3 sau 1:4, unde o parte este vin și restul este apă.
• Dulcetea și puterea reduse. Dacă păstrați proporțiile potrivite în diluarea vinului, vă puteți bucura de o băutură delicioasă care nu va provoca intoxicație puternică sau rapidă. Unele tipuri de vinuri de casă sunt prea dulci și chiar stânjenitoare, așa că băutura este și diluată cu apă pentru a obține un gust plăcut. Diluați vinul cu apă imediat înainte de a-l bea, altfel, în timpul depozitării pe termen lung, băutura va deveni rapid inutilizabilă.
• În scopuri medicinale. Pentru a desfășura o prevenire de în altă calitate a răcelilor sau a tusei, se folosește adesea vin roșu, care se diluează cu apă. Pentru a face băutura cu adevărat eficientă, adăugați 6 flori de cuișoare, 2 linguri. l. miere, un praf de nucsoara si 200 ml apa. Întregul amestec se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe aproximativ 2 minute. Drept urmare, băutura devine ca un adevărat vin fiert și are un efect de vindecare uimitor. Bea-l de două ori pe zi, o cană mică, pentru a obține un rezultat pozitiv.
• În scopuri religioase. În temple și biserici, vinul de Cahors este adesea servit diluat enoriașilor pentru împărtășire. Diluarea Cahors cu apă este o modalitate eficientă de a-i testa rezistența. Dacă diluați vinul în proporție de 1:3 și îl beți după 15 minute, atunci o băutură originală de în altă calitate își va păstra culoarea bogată și gustul plăcut. Un Cahors fals sau de calitate scăzută va începe să emită un miros urât și să devină tulbure.

Reguli pentru diluarea vinului cu apă

Dacă cineva crede că este posibil să diluezi vinul cu apă în mod arbitrar sau să folosești apă obișnuită de la robinet pentru asta, atunci aceasta este o amăgire mare și periculoasă. Pentru diluarea corectă a vinului, este necesar să se țină cont de câteva reguli și recomandări generale. Principalele sunt:

• Pentru a dilua eficient vinul cu apă, trebuie folosită numai apă distilată, fiartă sau de izvor. Unii oameni vor găsi că este atractiv să dilueze vinul în Argentina, unde pentru aceasta se folosește apă carbogazoasă, într-un raport de 1: 3, rezultând o băutură spumante originală.
• Raportul dintre vin și apă nu ar trebui să fie niciodată același. Cantitatea de apă trebuie să fie mai mare decât volumul de vin.
• Vinul roșu este de obicei diluat cu apă fierbinte, iar vinurile albe cu apă rece.
• Aproape toate soiurile de vin pot fi diluate cu apă, cu excepția vinului fortificat, care își va pierde complet gustul atunci când este diluat.
• Când este diluată, apa este turnată în vin, nu invers.

Dacă urmați câteva recomandări simple, precum și în anumite situații, vinul diluat corespunzător va fi o adevărată băutură răcoritoare care vă va încânta prin gustul și aroma plăcută.