Cât timp se păstrează berea deschisă
Cuprins:
- Bere vie, real
- Depozitare de încredere - kega
- Când alegeți berea, amintiți-vă principalul lucru. Observații finale
Bere ? o băutură care este în prezent destul de populară. Transportul acestuia, și chiar mai multă depozitare, necesită o atenție și precizie deosebite. De ce? Și chestia este că acest produs este „viu și furtunoasă”. Malțul, care face parte din el, reacționează cu oxigenul. Chiar și cu scuturare ușoară, berea face spumă și bule.
În ceea ce privește depozitarea, aici nu ne putem lipsi de subtilități și capricii. Specificul termenului de valabilitate al unei băuturi la halbă este că nu este lung, maxim o săptămână și nu mai mult.
Bere vie, real
Sunt foarte puțini norocoși care își permit să se bucure de un produs adevărat de la o fabrică de bere. Ceilalți dintre noi trebuie doar să ghicim ce gust are. Și ce este berea asta? Și decât
După cum se dovedește, există suficiente diferențe:
- Vârstă
- Aspect
- Gust
Bere cu termen de valabilitate de peste șapte zile, nu mai trăiește, dar chiar și invers. Viața dispare din ea cu timpul. Dar nu este doar momentul în care „s-a ruinat”, și modul corect de depozitare joacă un rol important. O bere deschisă într-un pahar va avea un gust complet diferit într-o oră decât la început. Dacă este depozitat sub dop? trăiește 4 zile, dar într-o stare calmă într-un frigider rece? chiar și o săptămână întreagă.
Aspectul are, de asemenea, o serie de caracteristici semnificative. Dacă turnați o băutură vie clasică într-un pahar, care nu a fost filtrat sau pasteurizat, va arăta cețos și va străluci în lumină cu o frumoasă culoare chihlimbar, uneori cu o tentă aurie.Momentul distinctiv al unei astfel de beri este că se joacă. Bulele din sticlă par să danseze, și de mult timp? aproape jumătate de oră. Ce înseamnă? Este totul foarte simplu? dioxidul de carbon este dizolvat într-un produs viu, care a ajuns acolo în timpul fermentației.
Ei bine, ce bere fără spumă? În prezent, este dens, de culoare albă ca zăpada și durează aproximativ 5 minute. Iar la suflare nu se va evapora nicăieri, ci doar se va împrăștia peste sticlă.
Și, bineînțeles, gustul. Nimic nu se compară cu el! Deși, după cum se spune, un amator. Dar este cu adevărat posibil să facem o paralelă între sucul stors din fructe proaspete și turnat într-un pahar dintr-o pungă de carton? Un lucru poate fi spus cu certitudine - după ce ai gustat bere vie, cu greu vei dori să bei bere îmbuteliată.
Ce să faci dacă nu există acces la berărie, dar vrei neapărat să gusti o înghițitură de băutură nefiltrată. În acest caz, berea într-un butoi va fi o soluție excelentă.
Depozitare de încredere - kega
Așadar, este preparată folosind tehnologii speciale, în care gustul hameiului rămâne neschimbat și pentru o lungă perioadă de timp
De ce este atât de bună?
Iată beneficiile semnificative:
- Pastrarea deplină a gustului
- Protecție împotriva luminii
- Fără pătrunderea oxigenului
- Prospețime mai lungă a berii
Ultimul punct este foarte important, deoarece problema perioadei de valabilitate a berii în butoaie este destul de relevantă.
Deci cat de mult? O băutură vie îmbătătoare în butoaie închise este păstrată timp de 30 de zile. Dar dacă sunt deschise? Două opțiuni sunt posibile aici: în butoaie deschise, dar sub presiunea aerului? doar 10 ore. Dar în cazul în care se află sub presiune cu CO², termenul de valabilitate crește la 7 zile.
Dar totusi este necesar sa se tina cont ca dupa aceasta saptamana in butoaie deschise produsul viu isi va pierde treptat toata ?viatia? și gust. De aceea respectarea termenului limită este atât de importantă.
Și încă o precizare: berea se va păstra cel mai bine dacă locul în care stă este răcoros și uscat și nu există fluctuații de temperatură în ea. În caz contrar, este posibil ca termenii de mai sus să nu fie discutați. Astfel, este important să se respecte toate nuanțele de depozitare pentru ca băutura vie să rămână așa cum a ieșit de sub mâna bererului.
Când alegeți berea, amintiți-vă principalul lucru. Observații finale
- Când cumpărați bere la halbă, trebuie să aflați data producerii acesteia. Această informație este importantă, deoarece băutura noastră preferată nu ajunge imediat la masa noastră, este încă transportată în butoaie, apoi păstrată în magazin pentru o perioadă de timp până când este turnată complet. Pentru a nu-l dobândi pe cel care a pierdut totul.
caracterul său jucăuș, termenul deversării ar trebui clarificat.
- Ambalajul în care vânzătorii toarnă băutura trebuie să fie transparent. În acest caz, prezența precipitațiilor este clar vizibilă. Și dacă fulgii sunt vizibili în partea de jos, acest lucru indică faptul că este expirat și stricat.
- După cum sa menționat mai sus, berea vie este depozitată într-un loc răcoros. Dar un loc în casă? frigider. Ei bine, dacă nu în frigider, atunci măcar în locul unde nu există acces la razele soarelui. Vărsată în plastic și chiar și într-un loc cald, berea își va pierde rapid gustul și data de expirare. Care este temperatura optimă pentru depozitare? de la 0?С la 12?С.
Berea îmbuteliată este populară, dar totuși cei mai mulți cunoscători ai acestei băuturi spumoase îmbătătoare preferă berea vie, jucăușă, la halbă. Apropo, conține componente și compuși utili pentru organism. Dar perioada de valabilitate a acestuia este foarte limitată. Și câte zile este într-un recipient închis și deschis, știm deja.
