Afaceri: bere la robinet

Bere ? este una dintre cele mai populare băuturi domestice. Acest produs poate fi numit în siguranță unul dintre cele mai masive. Afacerea asociată cu vânzarea berii la halbă se dezvoltă activ an de an. Comerțul cu ele este profitabil de cererea mare a societății. Acest articol va descrie un plan de afaceri aproximativ pentru pornirea unei întreprinderi de la zero.

Cum să începeți să deschideți un magazin

În ciuda unui plan de afaceri specific, primul pas pentru a deschide un magazin de bere este înregistrarea unui antreprenor individual. În aceste scopuri, este mai bine să contactați o companie specială, în a cărei competență

include rezolvarea unor astfel de probleme. Deci va fi mai rapid și mai ușor să deschideți un punct. Prețurile pentru deschiderea unui IP de la zero sunt relativ mici.

Al doilea articol care ar trebui să conțină un plan de afaceri pentru deschiderea de la zero a unei întreprinderi este căutarea unui sediu potrivit. Un loc bun pentru a deschide un punct de vânzare? asta e jumătate din succesul întregului lucru. Pentru că foarte des o afacere care vinde bere la halbă se prăbușește tocmai din cauza unei locații alese fără succes.

Un magazin care vinde bere la halbă trebuie să fie amplasat într-o locație cu trafic excelent. Mai ales dacă este de la zero și nu a fost încă „promovat”. Acestea pot fi stații mari de transport public, zone rezidențiale, piețe. Una dintre cele mai reușite opțiuni este închirierea de spațiu comercial în hipermarketuri și centre comerciale mari. Totuși, concurența aici este foarte mare și deschiderea unui punct este foarte dificilă. În al doilea rând, multe hipermarketuri vând în sine bere la robinet.

De înțeles că există o restricție specială la punctele de vânzare a berii din apropierea instituțiilor de învățământ, sportive, culturale și medicale. Nimeni nu va da permisiunea pentru asta. Deschide un magazin într-un astfel de loc? obțineți o mulțime de probleme de la agențiile guvernamentale.

Când întreprinzătorul individual a fost deja înregistrat, iar locul pentru punctul de vânzare a fost ales, este necesară încheierea unui contract de închiriere cu proprietarul. Apoi cumpărați și înregistrați o casă de marcat. Apoi contactați administrația locală și obțineți un permis de comerț. Apoi treceți printr-o inspecție a ieșirii SES, inspecția de incendiu și obțineți permisiunea de la ei. De regulă, nu durează mai mult de 1 lună. Nu este necesară o licență de comerț cu bere. Doar obținerea permisiunii de la administrație va fi un motiv suficient.

Articole de cheltuială pentru a deschide un magazin

Planul de afaceri ar trebui să reflecte în mod clar elementele de cheltuieli. Primul articol este închirierea spațiului comercial. Prețul va depinde de cuadratura, locația specifică și regiunea. În principiu, pe 10 pătrate poți

pune 10-12 robinete de bere.

Un alt articol de cheltuială ? este achiziționarea de echipamente. Există nuanțe aici. Acum nu este necesar să-l cumpărați. Mulți furnizori de bere o oferă gratuit, spre închiriere sau în leasing. Pe lângă echipamentul de îmbuteliere, veți avea nevoie de un suport și o vitrină. La urma urmei, biscuiți, pește uscat, chipsuri și alte produse conexe pentru bere? aceasta este o sursă serioasă de venit. De asemenea, va fi nevoie de frigidere.

Dacă spațiul permite, ar trebui instalate mai multe mese în alte, astfel încât clienții să poată bea bere chiar pe loc. De asemenea, este de dorit să instalați aer condiționat și un centru de muzică în magazin.

Un alt element de cheltuială pe care ar trebui să-l conțină un plan de afaceri? aceasta este publicitate. Este necesar să faceți un semn luminos și original care să atragă atenția. De asemenea, puteți anunța crearea de fluturași pentru a atrage noi clienți.Magazinul de bere ar trebui să fie, de asemenea, promovat pe internet, în special pe rețelele de socializare. Alte tipuri de publicitate pentru această afacere sunt interzise de lege.

Tehnica de turnare a berii se înfundă foarte des și se strică. Prin urmare, ar trebui planificate fonduri pentru reparații și prevenire. În general, 0,3-0,5 milioane de ruble ar trebui să fie suficiente pentru a deschide un magazin cu o suprafață de 10 până la 15 pătrate.

Desigur, cel mai bine ar fi să închiriezi o cameră de aproximativ 50 de metri pătrați. m într-o locație bună. În acest caz, costurile vor crește foarte mult, dar și veniturile vor crește proporțional, deoarece se va putea oferi clienților un sortiment mult mai mare. Berea la halbă nu se păstrează mult timp, așa că nu trebuie făcute stocuri mari.

Produse și personal

Ar trebui să se înțeleagă câte soiuri de produse ar trebui să fie. Dacă sunt mai puțin de 10, atunci profitabilitatea va fi scăzută. De câte beri ai nevoie? Numărul optim va fi de cel puțin 20 de specii.Gama este cel mai bine împărțită în clase. Câte vor fi depinde de punctul specific, dar varianta clasică.

este o astfel de gradație: premium, mediu, economic. Acest lucru vă va permite să împărțiți clientela în segmente. De asemenea, este foarte convenabil să calculezi la sfârșitul lunii cât a adus fiecare segment.

Deschiderea unui magazin nu este suficient. Este necesar să preziceți numărul de personal și să îl selectați. De regulă, este suficient să angajați câțiva vânzători care vor lucra în ture. De exemplu, o săptămână după o săptămână. În plus, pentru a păstra punctul într-o curățenie perfectă, vei avea nevoie de serviciile unui curățenie.

Sursa de venit

Bauturi alcoolice ? acesta este un produs pentru care punctele de vânzare cu amănuntul, de regulă, fac o marjă considerabilă. Pentru berea străină, markup ajunge la 40-50%, pentru analogii autohtoni este de 100% și chiar mai mult. Pentru un magazin de bere la robinet, ar trebui să asigurați și vânzarea de produse conexe - adăugați la plan.

Pentru această afacere, o astfel de nuanță precum sezonalitatea este foarte relevantă. Berea se vinde remarcabil de la mijlocul primăverii până la mijlocul toamnei. Cu toate acestea, când se instalează vremea rece, veniturile scad brusc. Societatea trece la băuturi alcoolice mai puternice. Această nuanță ar trebui să fie luată în considerare, inclusă în plan și nu prea aprovizionată cu bunuri pentru viitor, deoarece acestea nu sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp. La urma urmei, datele de expirare au limitele lor. Pentru unele soiuri, acestea nu depășesc, în general, câteva zile. Prin urmare, bunurile care sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp se pot deteriora. Iar comerțul cu un produs acru nu poate fi numit un truc excelent de marketing. Aceasta este o modalitate sigură de a pierde clienți.

Ca venit suplimentar, ar trebui asigurat comerțul cu băuturi răcoritoare și bere îmbuteliată de la frigider. Acest lucru poate fi inclus și în plan.