Berărie acasă: pe care să o alegi

Berriria de acasă este un aparat compact cu care vă puteți asigura cu ușurință aproximativ 10 litri de bere naturală proaspătă acasă. În același timp, puteți pune un amestec uscat gata preparat în fabrică de bere sau puteți selecta în mod independent ingredientele individuale. Experimentând, ai ocazia să prepari acasă o băutură uimitoare, care va diferi ca gust de toate berile de pe rafturile magazinului. Cu ajutorul unei fabrici de bere de acasă, îți poți crea propria ta bere unică acasă și chiar o poți patenta.

Criterii pentru alegerea unei fabrici de bere

Experimentare - munca este destul de simplă. Pur și simplu combinați diferite tipuri de amestecuri uscate

și creați un gust și o aromă unice ale berii dumneavoastră semnături.

Un dispozitiv patentat acum aproximativ 15 ani de oamenii de știință canadieni a distrus complet toate miturile conform cărora este imposibil să faci bere acasă.

Dimpotrivă, având în vedere că tehnologia de producție este simplă, poți să bei în siguranță propria ta bere preparată și să știi exact ce ingrediente sunt prezente în ea. Puteți prepara o bere mai tare sau, dimpotrivă, puteți pregăti o băutură cu conținut scăzut de alcool.

Pentru un începător care decide să achiziționeze o mini-berărie de casă, este destul de dificil să se decidă ce model să aleagă pentru casă. Există un număr destul de mare de ele pe piață, care diferă ca dimensiune, materiale de fabricație, consistența produselor introduse în el, echipament și, desigur, preț.

Dimensiunile dispozitivului trebuie luate în considerare în primul rând, având în vedere că plănuiești să-l folosești acasă. Tehnologia de producție joacă, de asemenea, un rol important în alegerea modelului. Unele modele de fabrici de bere acasă prevăd fermentarea inițială a produsului acasă la temperatura camerei și etapa ulterioară, finală a berii, care trebuie să aibă loc în frigider. Adică, proprietarii unor astfel de unități ar trebui să mizeze pe faptul că acasă, în frigiderul lor timp de câteva zile va exista o fabrică de bere care ocupă destul de mult spațiu.

Dacă nu ai ocazia să ții berăria acasă la frigider, fii atent la modelele care au astfel de tehnologii de fabricație, timp în care berea este fermentată deja în sticle. Adică, după ce treci de prima etapă a berii, turni băutura în sticle și le depozitezi deja calm pe rafturile frigiderului.

În continuare, consumatorul trebuie să aleagă ce model să cumpere? pliabil sau monolitic? pliabil

Berăria este, fără îndoială, mai compactă și, atunci când nu o folosiți, poate fi ușor dezasamblată și ascunsă în dulapul de bucătărie, dar există câteva capcane aici. De-a lungul timpului, în astfel de condiții, etanșeitatea microberării se rupe. Poate începe să curgă sau o va face procesul de fermentare a berii este întrerupt, ceea ce, în consecință, va afecta negativ calitatea băuturii. Tragem concluzii? este mai bine să cumpărați o fabrică de bere de casă monolitică, care nu se poate plia.

După consistența semnului de carte, este, fără îndoială, mai bine să alegi o fabrică de bere cu posibilitatea de a folosi must lichid. Această tehnologie este mai bună deoarece face imposibilă formarea de cocoloașe, spre deosebire de prepararea berii în casă cu must uscat.

Prețul unei fabrici de bere acasă depinde direct de echipament, dar nu de calitate. Puteti achizitiona toate udatocele, lingurile, solutiile si palnia separat de aparat, in timp, ridicati-le dupa gustul si nevoile dumneavoastra, fara a incepe de la echipamentul din fabrica.

Nevoi complet individuale în proiectarea unei microberării. Pentru unii iubitori de bere, un butoi obișnuit de plastic este perfect acasă, principalul lucru este că berea este gustoasă. Berarii Esthete le va plăcea mult mai mult soluția de design originală a mini-berării, care permite, pe lângă scopul principal, ? produce bere, folosește-o ca detaliu interior exclusiv.

Este fără echivoc să spunem care fabrici de bere sunt mai bune acasă și care sunt mai rele. Mulți preferă modele mai scumpe, care vă permit să utilizați ingrediente naturale pentru a vă prepara propria bere, mai degrabă decât să folosiți amestecuri uscate gata preparate pentru prepararea berii.

Fabrică de bere

Experimentatorii deosebit de îndrăzneți sunt angajați în fabricarea unei mini-berării cu propriile mâini acasă. Acesta este un proces foarte responsabil și în același timp interesant. Luați în considerare pas cu pas.

1. În primul rând, pentru ca tehnologia berii să fie respectată întocmai, avem nevoie

   

   faceți un rezervor de fermentare a berii. Achizitionam o oala cu o capacitate de aproximativ 20 de litri. Cel mai bine este să alegeți un recipient din oțel inoxidabil cu pereți destul de groși.
2. În magazinul de materiale de construcții achiziționăm componente: un cățel din alamă, 2 piulițe de blocare, 2 garnituri din silicon, 2 garnituri PTFE. Robinet cu bilă cu filet interior, diametrul corespunzător pintenului din alamă. Cot de furtun, 3 teuri de cupru (diametru 1,5 cm), 4 coturi de cupru de același diametru, 2 metri de țeavă de cupru necoacetă.
3. A pune oala pe o parte? trebuie să facem o gaură în ea. O gaurim cat mai aproape de fund.
4. Aplicăm garnituri pe orificiu, mai întâi folosim silicon, apoi fluoroplastic.
5. Lipim împreună un american, un tee și o bucată mică de țeavă de cupru. Vă rugăm să rețineți că lipitura nu trebuie să conțină plumb, pentru a nu strica gustul berii în viitor.
6. Fixăm structura de piesa de prelucrat din tigaie.
7. În tuburile de cupru situate pe fundul tigăii, folosind un ferăstrău convențional, am văzut găuri în care introducem tubul de cupru. Aceste manipulări sunt necesare pentru a face o bobină. Este de dorit ca diametrul tubului să nu fie mai mic de 1 cm. Îndoim tubul, dându-i forma unui arc spiralat. Diametrul arcului este egal cu diametrul tigaii. Îl fixăm cu secțiuni transversale de sârmă. Capetele serpentinei noastre ies deasupra tigaii.

Atât, dispozitivul este gata. Rămâne să cumpărați un hidrometru, un recipient pentru fermentarea finală a berii? se vinde in magazine si este imediat echipat cu etansare de apa, senzor de temperatura si supapa de scurgere. Dacă nu intenționați să cumpărați amestecuri gata de fabricare a berii, va trebui să achiziționați o râșniță de malț de calitate.Ultima piesă de care aveți nevoie este un termometru de exterior pentru a monitoriza temperatura. Atâta tot, poți începe să produci bere de casă.

Afaceri cu bere

Dacă intenționați să folosiți mini-berăria de acasă pentru a câștiga bani, nu puteți face fără

pregătirea anumitor documentații. Nu este necesară nicio licență pentru a produce bere într-o microberărie. Cu toate acestea, va trebui să eliberați certificate pentru materii prime și băutură finită, precum și un certificat de igienă și documentație pentru echipamentul folosit.

Pe baza certificatului de igienă se eliberează un certificat de conformitate, acesta se eliberează la Centrul de Standardizare Metrologie.

Dacă te hotărăști să transformi fabricarea berii într-o afacere, nu te poți lipsi de o licență de a produce și vinde băuturi alcoolice acasă. De asemenea, va fi necesară obținerea avizului serviciului sanitar-epidemiologic și de pompieri.

În orice scop achiziționați o mini-berărie de casă, vă dorim mulți ani să vă bucurați de gustul neîntrecut al berii, de propria dvs. bere.