Tinctură de cafea

Cafea este cunoscută de multă vreme ca o băutură tonică și revigorantă. Conține oligoelemente utile

și substanțe cu proprietăți anticancerigene și antiinflamatorii. Puteți obține beneficii pentru organism nu numai din cafeaua proaspăt preparată, ci și din tincturile de alcool de pe boabele de cafea. Pentru un gust și o aromă ascuțită, în timpul preparării lor se adaugă condimente (cuișoare, vanilie, cardamom, piper) și coajă de citrice (portocale, lămâie). Băutura ameliorează oboseala, ajută la înveselirea și la armonia cu starea de spirit de lucru.

Are tinctura proprietăți medicinale? îndepărtează bila în timpul unei exacerbări a bolii.

Băutură clasică

Pentru a pregăti veți avea nevoie de ingrediente simple:

• 0, 5 litri de vodcă sau alt alcool (moonshine, alcool, coniac ieftin);
• 200 ml apă pură;
• 60 gr cafea.

Când alegeți componente pentru o tinctură tradițională, ar trebui să alegeți cele mai aromate soiuri de cafea (arabica).

Secvență de gătit:

1. Cerealele trebuie măcinate și fierte într-un turc (ideal, trebuie să fie prăjite înainte de măcinare). Lăsați cafeaua să se răcească la temperatura camerei și îndepărtați zațul (folosind o sită sau o presă franțuzească).
2. Adăugați cafea răcită într-o sticlă de moonshine și lăsați într-un loc în care razele soarelui nu cad timp de 1 săptămână. Temperatura nu trebuie să scadă sub temperatura camerei (+18-20 de grade).
3. Tinctura atinge puterea dorită după o săptămână. Dacă este necesar, se poate dilua cu apă și se adaugă zahăr după gust.

Cel mai bine înainte de data? până la 3 ani într-un recipient închis la temperatura camerei într-un loc întunecat.

Tinctură pe coaja de citrice

Consumul moderat de tinctură îmbunătățește starea de spirit, concentrează atenția, stimulează sistemul nervos. Ingredientul citrice (portocală sau lămâie) adaugă o notă neobișnuită de amărăciune după gust și dă capetele cu o aromă savuroasă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 0, 5 litri de vodcă sau luciu de lună;
• 200 ml apă pură;
• 1 linguriță cafea Arabica măcinată;
• 1 BUC. citrice? lămâie sau portocală;
• 2 linguri zahăr;
• 2-4 g vanilină.

Gătitul.

1. La prima etapă, scoateți coaja fructelor (cu cuțitul, răzătoarea) și uscați-l la cuptor sau la soare.
2. Când scoateți coaja, este important să nu atingeți pulpa albă amară. Suprafața superioară colorată a unei lămâi sau portocale este acoperită cu pori umpluți cu uleiuri esențiale. Ele conferă tincturii o aromă clasică de citrice.
3. În plus, la vodcă se adaugă coaja, apa, cafeaua și vanilina într-un recipient de sticlă.
4. Pentru perfuzie, flaconul se lasă într-un loc întunecos, răcoros timp de 1 săptămână, agitând zilnic.
5. După 7 zile se adaugă zahăr în recipient și se lasă pentru aceeași perioadă.
6. După încheierea procesului, tinctura capătă puterea necesară și gustul caracteristic de cafea. Pentru o utilizare confortabilă, este filtrat prin tifon și îmbuteliat.

Tinctura se păstrează 3 ani.

Băutură ?Făcut în casă? pe cereale

La distilarea luciului de lună, se obține o băutură tare. O poți face mai moale și mai nobilă cu ajutorul boabelor de cafea și a citricelor.

Ingrediente pentru gătit:

• 0, 5 litri de alcool sau luciu de lună;
• 30 buc. boabe de cafea (Arabica prăjită puternic);
• 1 BUC. lămâie sau portocală (dimensiune medie);
• 100 gr zahăr.

Pentru a infuza, vei avea nevoie de un borcan (1,5-2 l) cu gura largă.

1. În primul rând, spălați o lămâie sau o portocală în apă fierbinte, ștergeți-o și faceți găuri puțin adânci cu un cuțit pentru a se potrivi boabele de cafea.
2. În continuare, fructele se pun într-un borcan, se toarnă cu alcool, se închid cu un capac ermetic și se lasă într-un loc întunecat și răcoros timp de 1 lună.
3. Zahărul se adaugă în alcool după cum se dorește.
4. După ce ai insistat, băutura pe moonshine sau alcool este filtrată, îmbuteliată și dopută.

Timp de stocare ? 3 ani.

Lichior ?Sheridans?

Sheridans ? un lichior clasic din Irlanda, care este format din 2 părți: cremoasă cu vanilie și cafea cu ciocolată. Pentru a pregăti o băutură bazată pe motive irlandeze, veți avea nevoie de:

• 

  0,35 l de vodcă;
• 0, 5 l smântână (33% grăsime);
• 20 gr cafea instant;
• 300 gr zahăr.

Toate componentele se amestecă într-un bol, se bat cu un blender și se toarnă într-o sticlă. Lichiorul se infuzează o zi la frigider cu dop închis. In acest timp tinctura se ingroasa, inainte de servire se adauga in pahare cuburi de gheata. Lichiorurile pot fi băute atât în ​​formă pură, cât și cu adaos de apă (pentru a reduce puterea).

Contraindicații

Consumul moderat de băuturi alcoolice este benefic? crește eficiența și vitalitatea. Norma zilnică este de 30 gr. Creșterea dozei duce la creșterea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac.

Băuturile alcoolice, care includ cafeaua, sunt contraindicate persoanelor cu boli severe ale inimii, vaselor de sânge, sistemului nervos central. Pentru o vreme, merită să renunți la tincturile pentru femeile însărcinate și care alăptează.