Tinctură de alcool de cireș de pasăre

Cine știe multe despre băuturile alcoolice din fructe de pădure, nu va rata niciodată ocazia de a încerca tinctura de cireș pe alcool. Fructele cireșe de păsări sunt sănătoase, dar nu foarte gustoase, așa că nu sunt populare în gătit. Și iată o tinctură de cireș de pasăre sau flori de plante? alt lucru.

Pentru a face o băutură acasă, nu este nevoie de un efort deosebit. Rețeta de cireșe de pasăre este foarte simplă și ușor de reținut. În același timp, boabele conferă alcoolului tare o culoare rubin închis, un gust blând și o aromă plăcută. Pentru aceste calități, tinctura de cireșe de pasăre de casă pe vodcă sau alcool este apreciată mai mult decât lichiorul de cireșe.

Alegerea cireșului de păsări pentru tinctura de casă

Pe teritoriul Europei și Asiei, se găsesc cel mai des cireșul de păsări (comun) sălbatic și din Virginia. În primul caz, fructele plantei sunt mici, vopsite în albastru-negru, foarte asemănătoare cu

fructe de soc. S-a menționat deja mai sus că tinctura de fructe sălbatice este oarecum asemănătoare cu cireșul. Dar spre deosebire de tinctura de cirese, gustul ciresei de pasare este acru, mai acru, cu un postgust specific de migdale.

Creșul roșu de pasăre este crescut prin reproducere ca urmare a încrucișării cu cireșul. Boabele ei sunt mai dulci, mai mari. Aroma nu este la fel de pronunțată ca cea a florilor și fructelor de pădure ale arbuștilor sălbatici. Culoarea boabelor variază de la roșu aprins la roșu maro. Din cireșul roșu de pasăre, o tinctură cu alcool diluat sau vodcă se dovedește a fi destul de dulce, dar fără astringența și aroma de migdale caracteristice.

De aceea, se recomandă prepararea de tincturi de fructe de pădure de casă din fructele arbuștilor sălbatici, care se disting printr-o aromă bogată. Roșul este cel mai bine folosit în rețetele de vinuri de casă și lichioruri dulci.

Dacă nu aveți fructe de pădure proaspete la îndemână, puteți infuza vodcă pe cireșe uscate. Vă puteți pregăti din timp vara sau puteți cumpăra un astfel de produs sub formă de fructe de pădure întregi sau pudră.

Pentru fabricarea tincturilor alcoolice de casă se recomandă utilizarea fructelor uscate întregi, deoarece pudra de cireșe de păsări conține boabe zdrobite care conferă băuturii un gust și un miros prea ascuțit. Din pulbere, precum și din florile plantei, este mai bine să pregătiți medicamente.

Tinctură de fructe de pădure proaspete de cireșe negre

Băutura pregătită exact după rețetă se dovedește a fi destul de tare, dulce-acrișoară, cu aroma de lichior de sâmburi de cireșe. Puteți insista la fel de bun pur și simplu, precum și sortarea a 50% din cetate.Pentru 2 litri de alcool vei avea nevoie de o jumătate de sticlă de 3 litri de fructe de pădure și 0,4 kg de zahăr.

Tehnologia de gătit:

1. 

   Materiile prime sunt sortate, stricate, fructele verzi sunt puse deoparte, iar cele bune sunt împrăștiate pe o pânză curată și uscate într-o cameră caldă și uscată timp de 5-6 zile.
2. Fructele uscate, zbârcite, cu suc secretat lipicios se toarnă într-un borcan curat de 3 litri. Se toarnă zahăr, se toarnă alcool.
3. Conform prescripției, se va putea preleva o probă după 14 zile. Pentru ca zahărul din băutură să se dizolve fără reziduuri, borcanul trebuie agitat la fiecare 1-2 zile.
4. Tinctura gata de cireș negru de păsări este trecută printr-un filtru de bumbac. Dăruiește? 4-6 zile și bea.

Pentru ca gustul alcoolului să fie și mai saturat, masa de fructe de pădure rămasă este zdrobită în tergiversare, turnată cu luciu de lună.Se infuzează încă 2 săptămâni, se filtrează prin vată, se amestecă cu prima porție. Dacă este necesar, tinctura poate fi îndulcită cu zahăr sau fructoză. După o săptămână de infuzie, băutura va fi gata de degustare.

Rețetă de tinctură de cireș uscat de pasăre

Tehnologia de preparare a tincturii de alcool din fructe de padure uscate de cirese negre este mult mai simpla decat reteta de mai sus. Fructele (150 g) trebuie turnate într-un recipient cu un volum adecvat, adăugați 2-4 linguri. l. zahăr granulat și turnați 3 litri de moonshine, vodcă, alcool diluat.

Infuzați alcool într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 3-4 săptămâni. Apoi băutura este filtrată prin mai multe straturi de tifon sau vată, tot sucul este stors din fructe de pădure. Dacă tinctura s-a dovedit a fi complet neindulcită, se adaugă la ea sirop de zahăr.

Recipientul cu băutura se lasă singur încă o săptămână. După aceea, puteți degusta produsul.

Tintură de cireș roșu pe vodcă

În cireșul de reproducție nu există substanțe care, la contactul cu alcoolul, se transformă în acid cianhidric. Prin urmare, puteți insista pe alcool puternic pe fructele sale mai mult decât pe fructele negre. În plus, datorită expunerii îndelungate, băutura va fi mai aromată.

După ce ați decis să faceți o tinctură de cireș roșu pe vodcă, trebuie să pregătiți 1 litru de alcool, 0,8 kg de fructe de pădure și 200 g.

Sahara. Fructele se sortează, se spală, se usucă. Se toarnă într-un borcan curat împreună cu zahăr.

Borcanul se închide cu un capac de nailon și se agită până când sucul iese în evidență din fructe de pădure. Apoi masa de fructe de pădure se toarnă cu vodcă, se amestecă și se infuzează timp de 20 de zile într-o cameră întunecată și caldă.

Băutura finită este filtrată, îmbuteliată în sticlă închisă la culoare. A se păstra la frigider.

Tinctură picant de cireș roșu de pasăre

Dacă ai nevoie să înnobilezi strălucirea lunii, să-i elimini mirosul specific și să-i îmbunătățești gustul, nu există o rețetă mai bună decât o tinctură de cireș roșu de pasăre. Pentru 2 litri de strălucire puternică de lună sau 50% sortare veți avea nevoie de:

• boabe uscate de cireș de pasăre roșii ? 20 st. l.
• Zahăr ? 16 pahare.
• Carnation ? 10 muguri.
• Scorțișoară ? 1 băț.

Fructele de pădure trebuie turnate mai întâi cu apă caldă (fiertă) pentru a se umfla. Apoi se toarnă într-un borcan, se aruncă cuișoare și un baton de scorțișoară tăiat în bucăți acolo. Se toarnă zahărul, se amestecă bine.

Se toarnă ingredientele cu alcool. Păstrați cald timp de 2 săptămâni. Scurgeți băutura finită, filtrați de sedimente, turnați în sticle de 0,5 l. A se păstra la temperatură scăzută.

Tintură de flori de cireș de pasăre

Din boabe de cireș de păsări fac băuturi tari delicioase pentru un festin. Florile plantei sunt valoroase

materii prime în reţete pentru prepararea poţiunilor medicinale. Baza de alcool în rețetele de tincturi vindecătoare nu este folosită? materiile prime se prepară cu apă clocotită, se insistă pe apă distilată.

De exemplu, pentru a calma inflamația mucoasei ochilor 1 linguriță. flori de cireș de pasăre se toarnă 250 ml de apă fiartă rece, se insistă timp de 8 ore. Folosit sub formă de loțiuni.

Pentru dezinfecție, spălare de ulcere, răni, ochi inflamați, folosiți o infuzie din 10 flori și 0,5 litri apă clocotită. Compoziția se apără timp de 10 minute, după care se tratează zonele afectate.

Atenţie! Infuziile medicinale din fructe de pădure, flori, lăstari, coajă de cireș de păsări nu pot fi păstrate mult timp. Cu perfuzia prelungită în soluții, se formează acid cianhidric otrăvitor. Din același motiv, este imposibil să se folosească tincturi de cireșe de păsări în scop medicinal în timpul sarcinii, copii sub 2 ani.