Lichior de porc acasă: rețetă

Lichior parfumat și bogat de prune ghimpe, are un gust dulce-acru care îl deosebește de alte băuturi de fructe de casă. Nu numai că are un gust grozav, dar are multe proprietăți vindecătoare.

Prnul are un conținut ridicat de substanțe organice și vitamine. Acest factor ocupă un loc important în medicina populară. Turnul este folosit pentru tratarea și prevenirea multor boli, este folosit pentru întărirea sistemului imunitar, tratarea afecțiunilor pulmonare și intestinale.

A mânca lichior de spini în doze mici este benefic

afectează întărirea pereților vaselor de sânge, reducând riscul de accident vascular cerebral. Conținutul de substanțe pectinice din băutură are un efect excelent asupra microflorei intestinale. Iar prezența magneziului în boabe ajută la eliminarea sărurilor de sodiu din organism, ceea ce îmbunătățește funcția rinichilor.

Gust neobișnuit de porc de acasă, perfect pentru orice eveniment de sărbători. Cu puțin timp și imaginație în pregătirea băuturii, gazdele sărbătorii vor mulțumi invitații, precum și le vor ridica imaginea culinară. Rețetele propuse vă vor spune cum să faceți un lichior unic acasă.

Metode de gătire a porcului

Rețetă ? 1

Compus:

• prun spin - 5 kg
• alcool 40°soluție de alcool - 4, 5 l
• zahăr granulat -2500gr.

Pentru a pregăti infuzia, trebuie să alegeți numai spini moi copți. Apoi spala-l, toarna-l intr-o strecuratoare pentru a sticla apa. Apoi, turnați spinii în sticle, stropiți cu zahăr. Gâtul borcanelor trebuie legat cu tifon. Apoi puneți într-o cameră caldă timp de 6 săptămâni. După fermentarea turnului, turnați 1 sticlă de vodcă în ea. Se pune la infuzat timp de 3 luni. După ce a trecut timpul, infuzia trebuie filtrată printr-o strecurătoare fină, iar votca rămasă trebuie îmbuteliată. Se scurge lichidul intr-un recipient emailat, se pune pe foc la fiert. După răcire, se toarnă în sticle de sticlă. Plută gâtul sticlelor, umple cu parafină. Du-l la depozitare în pivniță. După șase luni, băutura de prune spinoase este gata de băut.

Rețetă ? 2

Compus:

• porc negru copt - 600 gr.
• apă - 1 lingură.
• cognac - 300 ml
• zahăr - 300 gr.
• cardamom - 2 buc
• un praf de nucsoara

Spală bine spinii, întinde pe un prosop de bumbac să se usuce. Turnați toate ingredientele, cu excepția coniacului, în tigaie, turnați apă. Se pune pe aragaz și se aduce la fierbere, amestecând din când în când. Când siropul are o consistență omogenă, puneți recipientul deoparte. Turnați spinii într-un recipient, turnați siropul preparat. După ce conținutul borcanelor s-a răcit, adăugați coniac. Apoi trebuie să agitați borcanul, să acoperiți cu un capac și să scoateți lichidul de infuzie într-un loc uscat și întunecat timp de 30 de zile. După perioada de perfuzie, se filtrează printr-o cârpă sau tifon. Se toarnă într-un recipient curat și închis la culoare, sigilează bine. În trei luni, procesul de maturare va fi finalizat.

Rețetă ? 3

Ingrediente:

• thornsliv -3, 5 kg
• garoafa - 4 muguri
• lămâie -2 buc.
• scorțișoară - 5 gr.
• zahăr - 200 gr.

Pentru a pregăti porucul, trebuie mai întâi să spălați bine fructele coapte, să le uscați pe un prosop. Bateți cu un sucitor de lemn, puneți într-o pungă de in. Tăiați lămâile în cercuri, puneți-le într-o altă pungă, adăugați acolo cuișoare și scorțișoară. Luați un butoi mic de vin de struguri, coborâți ambele pungi, adăugați zahăr granulat. Lăsați să se infuzeze o jumătate de lună. Lichidul trebuie amestecat o dată la două zile. Strecurați pentru a îndepărta sedimentul, trimiteți la subsol pentru depozitare.

Cale ? 4

Ingrediente:

• prun spin - 3 kg
• 40°soluție de alcool - 4,5 l
• zahăr granulat - 2,5 kg
• miere - 100 gr.

Spălați boabele, îndepărtați semințele din ele și puneți-le în sticle. Apoi adăugați ingredientele, cu excepția soluției de alcool, amestecați. Acoperiți borcanele cu tifon, puneți la căldură timp de 72 de ore. După procesul de fermentație, turnați 400 ml de alcool lichid în tinctură, trimiteți-o la rece timp de 60 de zile. Apoi se filtrează și se stoarce spinii. Adăugați vodca și puneți pe aragaz la fiert. Când tinctura este complet rece, turnați în sticle, scoateți într-o cameră răcoroasă timp de 3 luni.

Rețete pentru prepararea lichiorului de prune

Cale ? 1

Compus:

• 2 kg de prune coapte;
• 600 gr. Sahara;
• 1, 2 l 40° moonshine.

Pentru a prepara lichior de prune, alege fructe dulci, coapte. Spălați-le, lăsați-le să se usuce, îndepărtați oasele. Apoi puneți prunele într-o sticlă, cu trei degete incomplete până la vârf. Se toarnă vodca pentru a acoperi toate fructele. Luați timp de 30 de zile pentru a infuza într-o cameră ferită de lumina soarelui. O dată la 5-6 zile, fracția lichidă trebuie filtrată și turnată din nou în sticlă. După o lună, adăugați zahăr granulat în proporție de 1 lingură. la 1 litru de infuzie de prune. Scoateți timp de o săptămână pentru a se stabili. Apoi se strecoară, se toarnă în recipiente, se tape cu capace ermetice. A se păstra la +10-15°c.

Cale ? 2

Compus:

• 1, 6 kg prune maghiare fără sâmburi;

• 

  1,5 litri de soluție de alcool;
• 300 gr. Sahara;
• 20 gr. radacina de ghimbir;
• bat de scortisoara.

Pentru a prepara un lichior de prune, trebuie să spălați bine fructele și să le uscați. Tăiați mărunt rădăcina de ghimbir. Pune o jumătate de baton de scorțișoară, ghimbir pe fundul unui borcan de sticlă. Apoi, trebuie să puneți prunele într-un vas de sticlă, să adăugați zahăr și să turnați vodcă, fără a adăuga 3 cm la gât. Capac superior cu un capac de nailon, scoateți timp de o lună la rece. După ce ai insistat, se strecoară, se toarnă într-un recipient curat.

Ternosliv, absoarbe o bucată de lumină solară și căldură. Și dacă o băutură dulce de rubin într-un pahar lasă dungi groase pe pahar, asemănătoare siropului, atunci a fost un succes. Lichiorul parfumat, preparat acasă, va fi un răsfăț minunat pentru orice sărbătoare, iar proprietățile sale vindecătoare?Medicina naturistă pentru multe afecțiuni.