Tinctură de piersici

Sfarsitul verii ? timpul în care piersicile suculente și parfumate se coc în masă. Aceasta înseamnă că aceasta este cea mai bună perioadă pentru a face lichioruri, tincturi, ratafie și alte băuturi alcoolice pe baza acestora.

Tinctură după o rețetă simplă

Piersicii lor fac tincturi excepționale, dar nu poți încerca decât o băutură delicioasă

dupa mult timp. Cum se prepară o tinctură simplă de piersici? Pot exista mai multe opțiuni, iar fiecare proprietar are propria rețetă de semnătură.

Cea mai ușoară cale este să luați câteva fructe foarte coapte și chiar supracoapte.Scoateți sucul din ele și amestecați-l cu strălucire de lună puternică (cel puțin 60 °) bine purificată. Scurgeți lichidul într-un vas de sticlă închis la culoare și lăsați cel puțin o lună într-un loc răcoros. Imediat ce tinctura ajunge, se filtrează și se îmbuteliază. Pentru această rețetă, pentru 0,35 litri de suc, ar trebui să luați 0,5 litri de moonshine.

Tinctură de piersici cu miere

O tinctură foarte originală, dar destul de concentrată se obține după următoarea rețetă. Spălați piersicile coapte, uscați-le, îndepărtați sâmburele și tăiați pulpa în bucăți mari. Pune-le într-un recipient mic și toarnă miere lichidă, astfel încât fructele să fie complet acoperite. Se infuzează la frigider timp de 1 până la 2 luni.

Umple sticlele sau borcanele pe jumătate cu miere și piersici. Completați cu vodcă, coniac sau luciu de lună. Se inchide ermetic si se infuza aproximativ 5-6 luni. Se strecoară înainte de utilizare. Această tinctură de piersici este excelentă pentru a face deserturi, prăjituri și alte dulciuri sărate.Este bun ca digestiv și ca parte a cocktail-urilor.

Rețetă de tinctură cu vodcă

Dacă nu există nici timp, nici dorință pentru o insistență îndelungată, puteți face o tinctură de piersici pe vodcă în doar câteva săptămâni. Lua:

• 

  piersici coapte fără sâmburi 1 kg;
• vodcă ? 1 l;
• zahăr ? 200 g;
• bat de scortisoara.

Gătitul.

1. Îndepărtează sâmburele de pe piersicile spălate.
2. Împărțiți-le în jumătăți și stropiți cu zahăr.
3. De îndată ce apare sucul, adăugați un baton de scorțișoară și puneți pe foc lent. Dacă fructele sunt puțin uscate, atunci puteți turna puțină apă.
4. Aduceți masa la 80?90° și îndepărtați-o de pe foc.
5. Când piersicile s-au răcit, puneți-le într-un borcan cu zeamă și turnați vodcă.
6. Închide bine capacul și lasă la infuzat 2?3 săptămâni.
7. Se strecoară tinctura finită și se toarnă într-un recipient adecvat. Utilizați fructele în sine pentru deserturi și alte feluri de mâncare.

Toarnă rapid pe felii de piersici

Spre deosebire de tinctură, lichiorul de piersici este mai puțin tare și nu atât de dulce. Dar păstrează perfect aroma și gustul materiei prime. Da, și se gătește mult mai repede. Pentru o turnare rapidă, luați:

• 2 kg piersici foarte coapte;
• 3 sticle de vodcă sau moonshine;
• 0,5 l de apă;
• 1 kg de zahăr;
• câteva picături de ulei de migdale amare (opțional).

Gătitul.

1. Piersicile sunt fără sâmburi și tăiate felii.
2. Umpleți-le într-un borcan și completați cu vodcă.
3. Păstrează lichiorul 15?20 de zile.

4. 

   Fierbe siropul cu apa lor si zaharul granulat, degresand regulat.
5. Se strecoară lichiorul, se amestecă cu sirop, se adaugă câteva picături de ulei de migdale dacă se dorește și se îmbuteliază.

În mod ideal, lichiorul de piersici ar trebui să fie infuzat aproximativ șase luni într-un loc întunecat și răcoros. Dar îl poți folosi mai devreme.

Groață cu pietre și căpșuni

Foarte parfumată și gustoasă este licoarea infuzată cu vodcă sau luciu de lună folosind această metodă. Veți avea nevoie de piersici foarte moi, puțin coapte. Si pe langa:

• sâmpii din piersici ? 30 bucăți;
• capsuni proaspete ? 0,6 kg;
• moonshine cu o putere de 55? 60 ° ? 5 l;
• zahăr ? 1,4 kg;
• chips de stejar ? 2 linguri;
• 3 fâșii subțiri de coajă de lămâie.

Gătitul.

1. Păsați piersicile proaspăt cumpărate sau îndepărtate într-un loc întunecat timp de aproximativ o zi pentru a spori aroma fructelor.
2. A doua zi, scoateți sâmburele și tăiați piersicile în felii. Zdrobiți oasele cu un ciocan.
3. Umpleți aproximativ jumătate de borcan de 3 litri cu piersici, adăugați 200 g de căpșuni întregi, o treime din așchiile de stejar, aceeași cantitate de pietre zdrobite și o fâșie de coajă.
4. Se toarnă moonshine, se acoperă și se agită bine. Curățați într-un loc întunecat timp de o săptămână. (Agitați zilnic.)

5. 

   După 7 zile, stoarceți masa de fructe și strecurați întregul lichior într-o cratiță mare.
6. Adăugați zahăr în proporție de 200 g pe litru de lichior și aduceți la fierbere la foc bun.
7. Răciți cât mai curând posibil (se poate duce la pivniță, se pune pe gheață, într-o oală cu apă foarte rece).

Rămâne să turnați lichiorul în sticle și, în mod ideal, să mai stați încă o lună. Dar într-o săptămână? Poți încerca altul.

Ratafia din sâmburi de piersici

Bautură alcoolică foarte neobișnuită? ratafia. Dar cel mai important este că îl puteți găti nu din fructele în sine, ci din semințele lor. Și acest lucru este valabil mai ales, pentru că, de obicei, pulpa merge la gem, gemuri, compoturi sau se mănâncă așa. Dar oasele au dispărut. Există mai multe moduri de a pregăti ratafia din sâmburi de piersici.Iată două dintre ele.

Opțiunea 1

Luați sâmburele de piersici și scoateți sâmburii din ele pentru a obține aproximativ 500 g. Aruncați-le în orice bol. Adăugați în același loc 16 g de cuișoare, scorțișoară albă, ghimbir uscat și coriandru. Măcinați totul într-un mod convenabil în firimituri mici.

Transferați într-un recipient mare, turnați 12 litri de vodcă sau luciu de lună. Se pune la loc cald și se lasă 10 zile. Distilați tinctura în mod obișnuit și amestecați cu un sirop făcut din 800 g zahăr și 2,5 litri apă.

Opțiunea 2

Luați 300 g de sâmburi de piersici, măcinați-le. Umpleți un borcan de jumătate de litru și adăugați la gât moonshine sau alcool. Lăsați la soare 4-5 săptămâni.

Se strecoară tinctura finită, se diluează cu sirop (se dizolvă 200 g zahăr într-un pahar cu apă și se fierbe puțin). Ratafia abruptă aproximativ o zi, strecoară și îmbuteliază pentru depozitare ulterioară.

Proprietăți curative ale tincturii de frunze de piersic

În mod surprinzător, băuturile alcoolice sunt preparate nu numai din pulpa sau sâmburele unei piersici, ci și din frunzele acesteia. În general, frunzele de piersic sunt deosebit de apreciate în medicina populară. Aceștia sunt creditați cu proprietăți antitumorale, coleretice, antioxidante și imunomodulante.

Se crede că tinctura din frunzele acestui arbore tratează bolile respiratorii (inclusiv tuberculoza), bolile ginecologice, rezolvă problemele digestive, problemele de natură cardiovasculară și tractul biliar. Medicamentul este folosit pentru a curăța organismul de toxine și toxine, promovează regenerarea celulară și întinerirea generală a corpului. Se crede că tinctura chiar tratează tumorile canceroase în diferite stadii.

Recomandări de utilizare

Totuși, în scop medicinal, tinctura de frunze de piersic trebuie luată cu mare grijă și în cantități extrem de mici (nu mai mult de câteva picături pe zi).

De exemplu, pentru prevenirea diferitelor boli, se recomandă să luați 2-4 picături dimineața pe stomacul gol, iar pentru tratamentul unei boli existente, de 3 ori câte 4-7 picături. . Admiterea nu este limitată în timp. Apropo, în

În scopuri terapeutice și profilactice, este mai bine să folosiți o tinctură specială fabricată din fabrică. Medicamentul se numește "Oleksin?" și este un complex de flavonoide izolat din frunzișul piersicului.

Rețetă pentru strălucirea lunii pe frunze de piersic

Tratamentul cu tinctură de frunze de piersic trebuie efectuat în orice caz la recomandarea și sub supravegherea unui medic. Dar, pentru plăcerea ta, poți face o băutură alcoolică originală din frunze de piersic. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 2 kg frunze de piersic;
• 400 g de sâmburi lor;
• 400 g migdale amare;
• 0,5 l lapte proaspăt;
• 12 litri de dublă distilare moonshine.

Se toarnă frunze de piersic cu strălucire de lună și se infuzează timp de 20 de zile într-un loc cald și întunecat. Distilați în mod obișnuit. Tăiați migdalele și sâmburii de piersici. Diluați masa rezultată cu lapte proaspăt pentru a obține un amestec asemănător jeleuului. Ștergeți-l printr-o sită și turnați-l în moonshine distilat. Țineți încă 15 zile și strecurați.

În China antică, piersicile au fost considerate multă vreme fructe care pot oferi longevitate, sănătate excelentă și chiar nemurire. Și să abuzezi de băuturi tari pe baza lor nu merită deloc. Consum moderat și curățenie ecologică? aceasta este cheia pentru o viață bună și prosperitate.