Tinctură de vodcă cu stafide

Tinctura de vodca cu adaos de stafide are efecte curative si preventive in caz de raceala. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie consumat cu moderație pentru a nu dăuna sănătății. De asemenea, această băutură este o alternativă excelentă la alte băuturi alcoolice de pe masa festivă. Datorită stafidelor, gustul vodcii devine mai moale și capătă o nuanță dulce incomparabilă.

Există un număr mare de rețete de tincturi de fructe uscate care pot satisface absolut orice gust, dintre care majoritatea sunt destul de simplu de preparat, așa că nu este necesar să ai multă experiență pentru a-ți mulțumi oaspeții. cu o băutură delicioasă.În acest articol, ne vom uita la trei rețete de tinctură de vodcă cu stafide.

Rețetă clasică

Rețeta tradițională este destul de simplă și include un minim de ingrediente. Pentru gatit

tinctura clasica de care avem nevoie:

• Vodcă ? 500 ml;
• Stafide ? 300 g.

Este necesar să luați un borcan curat de litru, este indicat să turnați mai întâi apă clocotită peste el. Sortați și spălați stafidele. Se toarnă într-un borcan, se toarnă vodcă caldă și se închide capacul. Este important să vă asigurați că recipientul este bine închis, altfel alcoolul poate dispărea. Trimiteți recipientul într-un loc întunecat și infuzați la temperatura camerei timp de aproximativ 2-3 săptămâni. Înainte de a utiliza produsul finit, tinctura trebuie filtrată și răcită.

Tinctură „picantă” pe stafide

Tinctura picant are un efect de încălzire mai pronunțat, așa că este mai des decât alte băuturi folosite ca medicament pentru răceli. A găti „picant” tinctura va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Stafide ? 50 g;
• Vodcă ? 0,5 l;
• Zahăr ? 1 lingura;
• Frunza de dafin ? 2 buc.;
• Piper boabe ? 5 bucăți.;
• Ceai negru de preparare uscată? 1 lingurita.

Pune toate ingredientele într-un recipient curat și uscat, toarnă vodcă și închide bine capacul pentru a preveni evaporarea vaporilor de alcool. Apoi puneți borcanul cu viitoarea tinctură într-un loc cald. Este important să urmăriți

ca să nu cadă peste el razele soarelui. Într-o săptămână, tinctura va fi gata. Este important să nu uitați să filtrați produsul finit din sediment și să-l răciți înainte de utilizare.

Rețetă de tinctură de stafide și caise uscate

O altă rețetă de tinctură care merită atenție. Caracteristica sa distinctivă este un postgust incomparabil, dulceag, care este creat datorită conținutului de caise uscate din băutură. Pentru gătit avem nevoie de:

• Caise uscate ? 100 g;
• Stafide ? 100 g;
• Vodcă ? 500 mg.

În primul rând, trebuie să sortați fructele uscate, astfel încât fructele stricate să nu intre în tinctură, deoarece acest lucru poate afecta în mod semnificativ gustul băuturii finite și nu în bine. Apoi stafidele și caisele uscate trebuie spălate sub jet de apă. Pune fructele uscate într-un borcan curat și toarnă vodcă peste ele. Închideți recipientul cu un capac și infuzați timp de două săptămâni la 20-25°C într-un loc întunecat.

După două săptămâni, tinctura trebuie filtrată cu grijă prin tifon împăturit în mai multe straturi, în timp ce fructele uscate trebuie stoarse din resturile de alcool, deoarece acestea absorb o cantitate suficientă de lichid.Produsul finit are un aspect destul de frumos, astfel încât poate fi turnat într-o sticlă transparentă și așezat în siguranță pe masa festivă.

Sfaturi utile

Urmtoarele sunt sfaturi utile care te pot ajuta sa faci tinctura mai usoara sau sa schimbi gustul bauturii finite.

1. În loc de vodcă, poți folosi moonshine de casă sau alcool diluat. Acest lucru poate crește

   

   calitatea produsului finit, deoarece se dovedește mai bine dacă insistați pe alcool de 45 de grade și peste. Dar o astfel de tinctură nu va fi pe gustul tuturor, așa că rămâne la latitudinea preferințelor personale să decidă cu ce alcool să infuzeze fructele uscate.
2. Pentru a schimba gustul și culoarea băuturii, o puteți infuza la soare. Mulți experți recomandă păstrarea tincturii la întuneric și la temperatura camerei, dar puteți experimenta și face o porție de testare diferit.Poate va place aceasta reteta. Insistând asupra soarelui, culoarea alcoolului devine mai deschisă, iar gustul devine mai „afumat”.
3. Pentru a accelera procesul de perfuzie, se recomandă așezarea recipientului într-un loc mai cald. Cu cât temperatura aerului este mai mare, cu atât substanțele vor interacționa mai repede cu alcoolul.
4. Nu este recomandat să deschideți capacul în timpul perfuziei. Chestia este că bacteriile pot pătrunde într-un borcan deschis și băutura se va deteriora. De asemenea, alcoolul se poate oxida din cauza oxigenului care intră în recipient. Există însă rețete în care o băutură infuzată cu stafide trebuie oxigenată, dar astfel de tincturi sunt o excepție.
5. Fructele uscate tind să absoarbă lichidul asupra căruia insistă, astfel încât randamentul produsului finit este întotdeauna mai mic decât alcoolul turnat inițial în recipient. Pentru a face acest lucru, se recomandă să completați cu aproximativ 200 g mai multă vodcă sau moonshine de casă decât se așteaptă să se obțină în final.

Având în stoc tincturi preparate după aceste rețete, vei avea mereu cu ce să-ți surprindă oaspeții la masa festivă, pentru că toți cei care știu multe despre băuturile nobile vor aprecia creația ta. De asemenea, utilizarea moderată a tincturii de fructe uscate pentru răceli poate contribui la o recuperare accelerată. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că doar doza deosebește o otravă de un medicament, așa că nu trebuie să te lași prea purtat de automedicația cu alcool.