Tinctură de grepfrut

Sunt cunoscute aproximativ 20 de soiuri de grapefruit, ușor diferite ca gust, prezență mai mare sau mai mică de amărăciune. Tincturile de alcool din grapefruit pot fi considerate un adevărat triumf al aromei și gustului acestor fructe. Se obișnuiește să se pregătească astfel de băuturi nu numai printre slavi, ele sunt proprietatea multor popoare ale lumii.

Caracteristici benefice

Deși grapefruitul are un gust amar specific, acest lucru nu îi reduce deloc utilul

calitati. De ce este acest fruct exotic atât de util? Pulpa sa este bogată într-un întreg complex de vitamine: B1, B2, D, C, P, A.Cât despre vitamina C, este mult mai mult decât într-o lămâie! Acest fruct conține săruri minerale, fibre, fitoncide, acizi organici, mult potasiu, magneziu, calciu.

Grapefruitul conține pectină, care normalizează procesele metabolice, scade colesterolul? aceasta este o proprietate foarte importantă pentru cei care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. Ajută licopenul să scape organismul de toxine și toxine? se găsește și în grapefruit. Iar glicozidele și bioflavonoidele ajută la întărirea și creșterea elasticității pereților vaselor de sânge, ceea ce ajută la prevenirea hemoragiilor.

Partițiile albe amare ale fructului conțin naringină. Acest element afectează favorabil procesele de digestie și ajută la reducerea conținutului de colesterol din sânge. Apropo, coaja acestui fruct exotic are și proprietăți pozitive: conține vitamina P, care este foarte importantă pentru sănătatea dinților și a gingiilor.Aroma de grapefruit este, de asemenea, unică, deoarece ajută la tonifiere, activează energia unei persoane. Cu surmenaj și depresie? este un remediu foarte eficient și sigur.

Varietate de tincturi de grepfrut pe alcool

Există multe rețete, conform cărora poți face cu ușurință tincturi delicioase și sănătoase folosind grepfruit. Apropo, proprietatea sa cea mai importantă este că nu își schimbă calitățile în timpul procesării.

Pe bază de vodcă

Pentru a pregăti o băutură de grepfrut pe vodcă, trebuie să pregătiți:

• 

  1 grapefruit;
• vodcă (de asemenea, moonshine este potrivit) ? 0,5 l.

Fructele, decojite și tocate cu un cuțit, trebuie puse într-un borcan și turnate cu vodcă. Se lasă 12-15 zile, apoi se strecoară. Utilizați această tinctură ar trebui să fie răcită, puteți adăuga gheață la ea.

Scorțișoară și lichior de vanilie

Pentru a pregăti o astfel de băutură alcoolică, veți avea nevoie de:

• 1 grapefruit mare sau 1,5 mediu;
• zahăr ? 600 g;
• lună acasă? 0,5 l;
• vanilină ? 0,5 plicuri;
• un praf de scorțișoară măcinată.

Se toarnă zahărul într-o cratiță cu suc de grepfrut proaspăt stors și, amestecând din când în când, se aduce la fierbere. Adăugați condimente, apoi luați de pe foc. Se amestecă moonshine cu siropul, iar când totul este complet rece, se toarnă în recipiente de sticlă. Băutura cu grapefruit este gata de băut!

Lichior pe coaja

Ingredientele sunt următoarele:

• coaja proaspătă de grapefruit ? 100 g;
• zahăr ? 0,5 kg;
• 650-700 ml apă rece fiartă;
• alcool ? 0,5 l.

Acest lichior de grapefruit pe alcool (sau luciu de lună) nu este greu de preparat, deși procedura este destul de lungă în timp. Coaja trebuie tăiată cu grijă în bucăți mici, pusă într-un borcan, turnați alcool, închideți, lăsați-o să fiarbă timp de 7-12 zile. După 7-12 zile, trebuie să setați tigaia cu zahăr și apă.

pe foc, aduceți conținutul la fierbere și așteptați până când zahărul s-a topit complet. În timp ce siropul se răcește, tinctura de alcool trebuie filtrată. Apoi siropul și tinctura trebuie amestecate, turnate în recipiente de sticlă.

Rețetă cu lime și ghimbir

Lichiorul va avea un gust și mai original dacă se folosesc ghimbir și lime împreună cu grapefruit. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• coaja proaspătă de grapefruit de la 1 fruct, de preferință roșu;
• zest de 1 lime;
• ghimbir -5 g;
• moonshine ? 0,2 l.

Din fructe trebuie să tăiați coaja ca să nu aibă pericarp alb, apoi să o tăiați în cuburi mici. Curățați ușor rădăcina de ghimbir (cele mai utile substanțe din ea sunt sub coajă) și frecați pe o răzătoare grosieră. Se toarnă toate ingredientele într-un borcan și se toarnă moonshine, se închide și se lasă la infuzat timp de 1 săptămână. Se strecoară băutura infuzată cu luciu de lună și se toarnă în recipiente de sticlă. Cel mai bine este să bei rece.

Tinctură antifungică

Pe grapefruit poți face nu doar băuturi alcoolice delicioase, poți prepara și o tinctură medicinală pe moonshine. Pentru prepararea lui, vor fi necesare semințe de fructe și coaja acestuia? conțin amărăciune deosebită, care sunt antibiotice naturale puternice.Aceste antibiotice ajută la eliminarea microflorei patogene, a bolilor fungice și a paraziților prezenți în intestine.

Trebuie să gătești așa: tăiați mărunt coaja și, împreună cu oasele, puneți-o foarte, foarte strâns într-un borcan și turnați moonshine. Totul trebuie infuzat cel puțin o săptămână. Luați această tinctură de două ori pe zi înainte de mese, câte 2 lingurițe. Poate fi administrat chiar și copiilor, în special cu candidoză și stomatită.

Cum să alegi un grapefruit bun?

Pentru a alege un grapefruit proaspăt, trebuie să știi câteva lucruri simple. Prima? cu cât fructul este mai suculent, cu atât cântărește mai mult. Mai departe ? trebuie să te concentrezi asupra mirosului. Un fruct copt și suculent va avea o aromă foarte puternică.

Apropo, cu cât coaja arată mai strălucitoare, cu atât mai mult beta-caroten în pulpa de grapefruit și va avea un gust mai dulce și mai moale. La urma urmei, conținutul de beta-caroten este cel care determină în mare măsură gustul. Și încă ceva: numărul maxim de proprietăți utile este observat în grapefruit-ul roșu. Acest lucru se datorează faptului că conține mult licopen, care este un excelent antioxidant.

Există un punct foarte important care trebuie reținut și care trebuie luat în considerare atunci când cojile de grapefruit sunt folosite pentru prepararea diverselor tincturi și lichioruri. Faptul este că pentru ca fructele să rămână proaspete cât mai mult timp, acestea sunt acoperite deasupra cu compuși speciali de ceară, care oferă și fructelor un finisaj îngrijit „lacuit”. vedere. Având în vedere acest lucru, ar trebui să fii deosebit de atent când alegi fructele și să te uiți atent la aspectul lor! Ar trebui să aleg doar acele fructe care au coaja mată? aceasta înseamnă că nu au fost acoperite cu compuși speciali.