Tinctură de caprifoi pe alcool

Cine ar fi crezut că o plantă atât de ciudată precum caprifoiul ar putea face o băutură excelentă. În funcție de tipul de arbust, se dovedește cu un postgust amar-acrișor sau are un postgust dulce-acrișor.

Proprietăți utile ale tincturii de caprifoi

Fructul arbustului în sine se distinge printr-un număr mare de substanțe utile și necesare organismului. Prin urmare, cu abordarea corectă, planta își dă calitățile băuturii. În doze moderate, tinctura de alcool de pe caprifoi întărește sistemul imunitar, îmbunătățește digestia și oferă organismului toate vitaminele necesare.

Berry la boabe

Dar ce fel de fructe din această plantă neobișnuită ar trebui luate pentru a pregăti tinctura? Totul depinde de rezultatul dorit. Puteți folosi fructe de pădure congelate, proaspete și chiar uscate. Fructele proaspete supracoapte ale arbustului vor da tincturii un gust dulceag, dar caprifoiul necoapt o va face amară, dar nu mai puțin utilă.

Rețete de tinctură de caprifoi

Baza principală a oricărei rețete este votca sau alcoolul.

Rețeta 1

• Vodka - 1L.
• Nisip de zahăr - 150 g.
• Suc de caprifoi - 1 pahar.
• Apă - 1 pahar.

Caprifoiul supracoapt este stors într-un castron separat. La sucul rezultat se adaugă zahăr și se măcina până la o consistență omogenă, se toarnă treptat apă rece fiartă.După ce totul este bine amestecat, lichidul este infuzat timp de câteva ore. După ce a trecut timpul, amestecul este filtrat și diluat cu vodcă.

Infuzia rezultată trebuie perfuzată într-un recipient etanș etanș timp de șapte zile. Apoi totul este filtrat și îmbuteliat. Băutura este gata de băut.

Rețeta 2

• 

  Caprifoi - 1 kg.
• Nisip de zahăr - 500 g.
• Vodka - 0,5 l.
• Ghimbir, miere - după gust.

Această rețetă se remarcă prin simplitate. Este necesar să amestecați toate ingredientele într-un singur vas, să îl închideți ermetic și să o lăsați timp de 1,5 luni, fără a uita să agitați sticla zilnic. După perioada specificată, amestecul este filtrat și îmbuteliat. Tinctura este mai moale datorită mierii și ghimbirului și a unei cantități minime de vodcă.

Rețeta 3

• Caprifoi - 300 g.
• Alcool (vodcă) - 1 l.
• Zahăr - 150 g.
• Apă - 200 g.

Caprifoiul este bine spălat, fructele sunt zdrobite manual într-un vas separat (puteți folosi un borcan cu capac de închidere). Sucul stors se diluează cu vodcă sau alcool, se amestecă bine, vasele sunt închise ermetic și îndepărtate timp de 5 zile ferit de lumina soarelui. În a cincea zi, se prepară siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, apa și zahărul sunt amestecate într-o cratiță, aduse la fierbere la foc mic. Siropul se fierbe aproximativ 5 minute.

După ce totul s-a răcit, infuzia cu caprifoi se filtrează într-un vas separat și se adaugă sirop de zahăr. După aceea, lichidul este îndepărtat pentru încă cinci zile. După timpul specificat, amestecul este filtrat prin vată. Acest pas este necesar pentru a elimina tulbureala din tinctură.Dacă culoarea infuziei nu deranjează, atunci această procedură poate fi omisă. Gustul unei astfel de tincturi de alcool va depinde de cantitatea de zahăr adăugată. Se poate păstra în sticle cu plută aproximativ 5 ani.

Rețeta 4

Cantitatea de alcool și fructe depinde de volumul final al băuturii. De exemplu, se ia un borcan de trei litri, care este umplut pe jumătate cu caprifoi (boabele trebuie să fie fără sâmburi) și se toarnă alcool până la refuz. Borcanul este închis ermetic cu un capac, curățat într-un loc întunecat și amestecul este infuzat timp de două săptămâni (principalul este să agitați conținutul zilnic). Apoi, alcoolul este turnat într-un vas de hotel, iar caprifoiul într-un borcan este acoperit cu zahăr (600 g). Borcanul se închide din nou cu un capac și stă aproximativ o săptămână până când zahărul se dizolvă (conținutul borcanului se agită zilnic).

Siropul rezultat se adaugă la alcoolul scurs anterior, iar fructele din borcan se umplu cu apă și se infuzează din nou timp de aproximativ o săptămână.După aceea, apa se toarnă într-un vas, unde siropul este amestecat cu alcool, totul este amestecat. Dacă perfuzia rezultată pare puternică, atunci procedura trebuie repetată. În orice caz, merită să ne amintim că cu cât este mai mult zahăr în tinctură, cu atât este mai dulce, cu atât mai multă apă, cu atât este mai slabă la ieșire.

Rețeta 5

Pe lângă tincturile de băut, planta este folosită și la fabricarea preparatelor medicinale. Dar pentru aceasta nu se iau boabe de caprifoi, ci flori de arbust. Se colectează 10 flori ale plantei per litru de alcool. Totul este amestecat și infuzat. Această infuzie de alcool ajută la cistita. Trebuie luate câte 10-15 picături cu mesele de trei ori pe zi până la recuperarea completă.

Dar indiferent ce proprietăți utile are tinctura de alcool de pe caprifoi, nu trebuie să abuzați de ea.