Tinctură de alcool de coacăze roșii

Încă din cele mai vechi timpuri, coacăzele roșii au fost recunoscute ca un depozit al sănătății. Proprietățile benefice ale boabelor au fost apreciate și utilizate pe scară largă în urmă cu aproape cinci sute de ani. În medicina alternativă modernă

Cele mai bune proprietăți ale coacăzelor roșii sunt folosite și astăzi, există numeroase rețete de tincturi delicioase și sănătoase.

Coacăzele roșii sunt bogate în potasiu, deci valoroase pentru buna funcționare a inimii, iar în plus, potasiul ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Datorită conținutului ridicat de fier, coacăzul roșu are un efect pozitiv asupra funcționării vaselor de sânge.Cumarine și furocumarine? substanță naturală antiinflamatoare și analgezică care normalizează coagularea sângelui. Acționează asupra organismului ca agent coleretic și are efectul unui laxativ natural. Pe lângă consumul de fructe de pădure în formă pură, au fost create rețete de tincturi de coacăze roșii, a căror fabricare poartă propriile tradiții și secrete.

Pregătirea fructelor de pădure

Red Ribes ? un arbust care iubește foarte mult lumina soarelui și căldura, dar, în același timp, planta este nepretențioasă, tufișul poate da roade din abundență până la douăzeci și cinci de ani. Crenguțele de coacăz încep să înflorească încă din mai, iar culesul fructelor de pădure se face în mod tradițional la sfârșitul lunii iunie? începutul lunii iulie. Pentru utilizarea rapidă a fructelor de pădure în scopul lor? pentru prepararea tincturii, nu contează când și cum a fost colectată boabele. Dar dacă recolta așteaptă aproape o săptămână în frigider? este mai bine să colectați într-o zi însorită după ce roua dimineții s-a uscat. După colectare, este necesar să se separe periile de coacăze și fructele de pădure (verzi sau stricate), să se clătească bine, să se lase să se usuce și, ca urmare, sunt gata de utilizare.

Tinctura de coacăze roșii este cunoscută de mult timp nu doar ca o băutură interesantă, ci și ca un medicament util organismului. Ca componentă care conține alcool, se folosește nu numai alcool, ci și vodcă sau vin, gin, coniac. Există multe rețete de tinctură cu o varietate de metode de preparare.

Tinctură parfumată pentru alcool

Pentru tinctura conform acestei retete vei avea nevoie de:

• borcan de litru de coacăze roșii
• 2 pahare de alcool
• 3 căni de zahăr
• 3 pahare cu apă
• 10 frunze de coacăz.

Boabele preparate se toarnă într-o sticlă sau un borcan de sticlă potrivit, astfel încât boabele să ia jumătate din capacitate.Se toarnă alcool și se lasă într-un loc întunecat și uscat timp de 2 luni, cu cât păstrezi tinctura mai mult? cu cât culoarea este mai bogată. După aceea, strecurați amestecul, stoarceți fructele de pădure separate. Siropul se prepară din zahăr și apă, după ce se aduce la temperatura camerei, siropul se amestecă cu tinctură și suc. Lichidul se toarnă în sticle sau borcane sub capac. Puteți gusta băutura de acum înainte, dar dacă o lăsați să se coacă câteva luni, gustul se va îmbunătăți simțitor.

Tornând vodcă

Pentru a pregăti o băutură după această rețetă veți avea nevoie de:

• 200 gr coacăze roșii
• 100 gr zahăr granulat
• 500 ml de vodcă.

Pentru a turna vodcă, veți avea nevoie de o sticlă de litru sau un recipient cu un volum de 0, 7. Boabele preparate sunt plasate în interior (decojite, spălate și uscate) și acoperite cu zahăr.După aceea, se toarnă vodca, amestecul este bine agitat. Timp de 2 săptămâni, o sticlă de coacăze pe alcool este îndepărtată într-un loc întunecat, răcoros, în timp ce este indicat să se agită conținutul la fiecare 3 zile. În acest timp, lichiorul capătă o nuanță bogată de rubin. Nu este necesar să zdrobiți boabele, astfel încât lichiorul va rămâne.

transparență și culoare bogată. După 2 săptămâni, lichiorul trebuie strecurat din fructe de pădure și este gata de utilizare.

Tinctură pe vodcă cu zahăr pudră

Rețeta este asemănătoare modului clasic de a face tinctura de vodcă. Proporții:

• o jumătate de litru de vodcă
• 200 gr coacăze
• 100 gr zahăr pudră.

Semnificația înlocuirii zahărului cu zahăr pudră în timpul fermentației. O băutură cu zahăr pudră începe să fermenteze mult mai devreme, iar rezultatul este un gust dulce și mai delicat. Pentru a crea un gust neobișnuit, se folosește gin în loc de vodcă și se adaugă coaja de lămâie.

Toarnarea vinului roșu

Pentru a pregăti lichiorul după această rețetă, nu trebuie să așteptați ca băutura să fie gata timp de câteva săptămâni. Pentru un kilogram de coacăze roșii decojite, luați 200 de grame de zahăr și jumătate de litru de vin roșu (puteți folosi de casă). Este necesar să luați o tigaie emailată, să acoperiți fructele de pădure și să turnați vin. Acoperiți tava cu folie și faceți câteva găuri în folie. Se da la cuptorul preincalzit la 40-60° si se tine la aceasta temperatura timp de 7-10 ore. Puteți împărți gătirea în mai multe etape, scoateți periodic tigaia pentru a controla procesul. Mai târziu, amestecul trebuie răcit la temperatura camerei și filtrat cu tifon. Adăugați zahăr, iar după câteva ore îmbuteliați băutura. Aceasta este o rețetă de lichior accelerată, fără a aștepta pregătirea timp de câteva luni, iar gustul băuturii nu este inferior analogilor.

Caracteristici ale tincturii de coacăze roșii

Avantajele tincturii sunt că aproape toate proprietățile benefice ale boabelor sunt transferate în baza băuturii care conține alcool. Tinctură? o bună prevenire a bolilor de inimă și a tumorilor maligne. În caz de răceală și febră, este folosit ca tonic, ajută la durerile de gât și urolitiaza, afectând pozitiv sistemul urinar. Datorită conținutului ridicat de fier, tinctura de coacăze roșii este recomandată pentru anemie.

Pe lângă efectul terapeutic, tincturile de coacăze roșii se remarcă prin calități gustative ridicate, pot fi folosite ca băutură independentă sau ca ingredient într-un cocktail delicios de casă, cu care poți surprinde și mulțumi familia sau familia. prieteni, umpleți masa festivă cu băuturi din belșug .