Tinctură de struguri Isabella pe vodcă

Caracteristici ale lichiorurilor de struguri

O caracteristică importantă a oricărui alcool de casă pe bază de struguri este, în primul rând, că aceste fructe de pădure își păstrează pe deplin substanțele benefice. Cu toate acestea, în struguri

există o cantitate imensă de minerale, vitamine și alte componente necesare organismului.

Datorită acestui fapt, astfel de tincturi au un efect bun asupra sistemului nervos, asupra digestiei și salvează de efectele epuizării psihice și fizice. Semințele de struguri, care se folosesc și la prepararea alcoolului de casă, își păstrează și ea efectul terapeutic.

În plus, au un gust strălucitor deosebit, care nu va plăcea tuturor, așa că ar trebui să începeți să utilizați tincturi de struguri cu cea mai neutră rețetă.

Selecția și păstrarea strugurilor pentru tinctură

Pentru tinctura de struguri, trebuie selectate numai fructe de pădure complet coapte, nemucegăite și neacoperite cu putregai. Inainte de a incepe prepararea bauturii se desprind de ciorchini astfel incat fiecare struguri sa se aseze separat si se spala corespunzator. Fructele de padure inutilizabile pot fi folosite pentru distilarea la lumina lunii.

Pentru multe tincturi se potrivesc atât strugurii albi, cât și cei roșii, dar de cele mai multe ori alegerea este dată soiurilor albe. Cu toate acestea, soiurile de struguri roșii sunt mai sănătoase și sunt recomandate în scopuri medicinale.

Baza alcoolică optimă pe care poți prepara o tinctură bună va fi vodca, alcoolul (40-40%), conicul ieftin sau luciul de lună bine curățat.

Rețetă de tinctură de struguri Isabella

Ingrediente:

• struguri într-o cantitate suficientă pentru a umple un borcan de 3 litri;
• bază de alcool - 1, 5-2 l;
• zahăr - 3 linguri

Pentru a face o astfel de tinctură este necesar să puneți într-un borcan fructele de pădure pre-preparate, spălate și uscate. Umpleți-le cu zahăr și umpleți spațiul rămas cu alcool. Sigilați bine, agitați bine și lăsați într-un loc întunecat, unde temperatura camerei este menținută timp de aproximativ două până la trei săptămâni. Agitați borcanul la fiecare patru zile pentru a ajuta la dizolvarea zahărului. După aceea, băutura rezultată trebuie scursă de mai multe ori cu tifon și vată.

Tintură de struguri pe vodcă

Pentru a face tinctura conform rețetei de mai jos, ar trebui să acordați atenție strugurilor exclusiv albi, și este mai bine dacă nu există semințe în ea. Acest tip de băutură este considerat destul de gourmet, ceea ce explică o parte din complexitatea preparării sale și numărul mare de ingrediente folosite.

Ingrediente:

• struguri - 1 kg;
• zahăr - 400 gr;
• vodcă - 1 l;
• apă - 500 ml;
• zahăr vanilat - 30 gr;
• lămâie - 2 buc;
• scorțișoară întreagă - 1 bucată;
• cușoare - 8 buc (datorită gustului extrem de strălucitor al acestui condiment, cantitatea de cuișoare poate fi redusă).

Apa se amestecă cu ambele tipuri de zahăr și se fierbe timp de cinci minute cu îndepărtarea spumei.

Siropul preparat trebuie racit. Coaja este îndepărtată de la lămâi și se freacă fin cu o răzătoare - este important să nu atingeți partea albă a pulpei de sub ea - tinctura va deveni amară. Zest, cuișoare și scorțișoară se pun într-un borcan, se toarnă cu vodcă și se maturează timp de o oră la temperatura camerei. Recipientul în care va fi infuzată băutura este umplut cu struguri, iar batonul de scorțișoară trebuie scos din vodcă. Strugurii sunt turnați cu un amestec de vodcă aromată și sirop, iar capacul este etanș. Borcanul este scos într-un loc întunecat unde temperatura camerei este menținută pentru o perioadă de trei luni, după care conținutul acestuia este filtrat.

Rețetă pentru tinctură de alcool

• struguri;
• alcool (40-50%) într-o cantitate suficientă pentru a răsturna strugurii de două ori.

Strugurii se toarnă într-un recipient de sticlă și se umple cu alcool, după care se lasă la întuneric timp de trei zile.Apoi borcanul trebuie agitat bine și lăsat la întuneric pentru încă o zi. După aceea, alcoolul este decantat într-un recipient separat, iar fructele de pădure sunt turnate din nou, deja timp de cinci zile (după a treia zi trebuie din nou agitate). Rezultatul este filtrat și ambii alcooli sunt amestecați unul cu celăl alt. Este mai bine să-i mai lăsați să stea câteva zile.

Tinctură vindecătoare pe bază de sâmburi de struguri

Tinctura de semințe ar fi mai bine preparată pe bază de alcool (40-50%) sau vodcă. Semințele soiurilor de struguri roșii sunt considerate cele mai bune.

Ingrediente:

• 

  seminte de struguri;
• vodcă sau alcool - 250 ml.

Se spală, se usucă și se pun într-un borcan (se poate lua un volum care să nu depășească 0,5 litri).Apoi oasele sunt umplute cu o bază de alcool. După înfundarea băncii, se scoate timp de o lună într-un loc întunecat și se agită periodic. Tinctura de semințe de struguri este potrivită femeilor pentru a curăța vasele de sânge, a îmbunătăți somnul și a crește imunitatea. Se ia picătură cu picătură pe zi, cursul este de cinci zile. Înainte de următorul curs de administrare, trebuie să luați o pauză de cel puțin cinci zile.