Lichior de cocos Malibu: reteta de casa

Fructele tropicale sunt o bază excelentă pentru a crea lichioruri parfumate. Vă vom spune cum să faceți acasă un lichior de nucă de cocos care are gust de populara băutură Malibu.

Europenii au învățat rapid să infuzeze băuturi tari fructelor ciudate pentru a le oferi un gust și un miros deosebit. În ceea ce privește lichiorul de cocos, istoria băuturii nu este atât de bogată, dar, în ciuda acestui fapt, se bucură de o popularitate considerabilă.

Fortăreață

Băutura propusă aparține lichiorurilor dulci de tărie moderată. Acasă, se insistă în principal pe vodcă de în altă calitate, dar, dacă este posibil, este mai bine să folosiți rom ușor ieftin, așa cum este scris în rețeta originală.

După amestecarea tuturor ingredientelor, se obține o băutură cu o tărie de 21 până la 24 de grade, care depinde de conținutul de alcool din băutura alcoolică nediluată. Se recomandă să alegeți vodcă sau rom cu o putere puțin peste 40 de grade obișnuite, apoi aduceți lichiorul la gustul dorit cu apă curată.

Compus

Pe lângă ingredientele deja enumerate pentru prepararea lichiorului de cocos se vor folosi:

• 250 g nucă de cocos uscată;
• 1 g vanilină sau un plic de zahăr vanilat;
• conserve de lapte de cocos de 400 ml;
• 350 g zahăr rafinat din sfeclă.

Volumul de rom (vodcă) pentru cantitatea specificată de produse este de exact 0,5 litri. Dacă gătiți acasă lichior de cocos Malibu pe o bază mai puternică, urmați două cerințe indispensabile:

• Alcoolul de casă trebuie să fie de o puritate perfectă.
• Nu utilizați o băutură peste 45% alcool.

Gătitul

Conform retetei propuse se folosesc fulgi uscati de nuca de cocos, folositi de obicei la cofetarie. Trebuie umplut cu alcool într-un borcan de sticlă, bine înșurubat.

Vă rugăm să rețineți că în recipient trebuie să existe un spațiu gol minim, așa că alegeți un borcan cu un volum de aproximativ 750 de mililitri. Desigur, recipientul trebuie să fie perfect curat pentru ca tinctura să nu absoarbă mirosurile străine.

Păstrați tinctura timp de 10 zile într-un loc întunecat, agitând zilnic. Nu merită să deschideți capacul, este ideal dacă lichiorul de cocs va fi infuzat la o temperatură a camerei nu mai mare de 25 ° C.

După ce am păstrat tinctura în condițiile specificate, pregătim siropul. Adăugați aceeași masă de apă pură la zahăr, exact 350 de mililitri. Cu încălzire lentă, se încălzește siropul la fierbere și, amestecând, se fierbe aproximativ un sfert de oră. La final, amestecăm vanilina în ea.

Rețeta de lichior de coca-cola Malibu acasă presupune că strecuram tinctura de cocos finită din ras imediat înainte de amestecare. Stoarceți cu forță pulpa rămasă.

În plus, partea de alcool este filtrată folosind o hârtie de filtru specială. În lipsa acestuia, folosiți dischete de bumbac pliate în 5-7 straturi. Se toarnă tinctura filtrată, amestecând bine, laptele de cocos.

În amestecul rezultat, adăugați siropul răcit complet. Mai întâi, utilizați exact jumătate din masa dulce și, după ce amestecați bine, luați o probă. În continuare, completați siropul, concentrându-vă pe simțul gustului, băutura ar trebui să iasă parfumată și dulce, dar nu stânjenitoare.

Băutura se ține până la două zile la frigider, apoi se scurge cu grijă cu un pai, scăpând de uleiul care a plutit în sus. În această formă, lichiorul este considerat complet preparat și poate fi servit la masă.

Rețetă alternativă „Malibu”

Varianta propusă mai sus de a face acasă „Malibu” este mai apropiată ca gust de originală, dar conține un ingredient atât de puțin obișnuit precum laptele de cocos. Dacă poate fi dificil să o achiziționați, atunci nuca de cocos proaspătă este mult mai accesibilă.

Pentru lichior este potrivit un fruct mare, copt, de nucă de cocos, cu o greutate de până la două kilograme. Când cumpărați, agitați-l și asigurați-vă că apa de cocos se revarsă în interior - acesta este principalul semn al selecției.

În plus, ai nevoie de un borcan standard de lapte condensat de în altă calitate, cu o greutate de 380 g și exact 400 ml de vodcă pură.

Nuca de cocos se deschide si se scurge lichidul, apoi se despica coaja si se indeparteaza pulpa cu grija. Trebuie zdrobit cu un blender și umplut cu cantitatea specificată de vodcă timp de o săptămână.

În continuare, lichiorul de cocos se strecoară și se amestecă cu laptele condensat, batându-se cu mixerul până la o consistență uniformă. Păstrați băutura finită la rece.

Cum să bei „Malibu” de casă

Lichiorul de cocos în sine este foarte gustos. Se obișnuiește să-l serviți în forma sa pură, răcit la +8 °C. În lichior se adaugă gheață zdrobită în bucăți mari, paharele sunt decorate cu felii de fructe tropicale.

Cele mai simple cocktail-uri nu necesită ingrediente complexe; pentru a reduce puterea, este suficient să diluezi Malibu cu suc sau apă de masă spumante. Sunt recomandate rapoarte între 1:1 și 1:2.

Din popularul lichior de cocos se prepară multe cocktail-uri tonice de tărie redusă. Rețeta unei astfel de băuturi numită El Ultimo include 150 ml suc de mere pasteurizat clarificat, 40 ml coniac vechi de trei ani și doar 10 ml Malibu pur.Componentele se amestecă chiar și fără agitator, se pun gheață și se suplimentează cu un pai.

O băutură mai tare numită „Tropical Kiss” este făcută dintr-o cantitate egală de rom natural ușor, suc de portocale și lichior Malibu. Pentru 100 ml din acest amestec, adăugați câteva căpșuni mari coapte și bateți la viteză mică cu un blender. Decorați cu felii de cireșe sau mentă.

Datorită simplității sale, rețeta de lichior de cocos vă permite să clasificați băutura ca fiind ieftină și accesibilă. Se servește atât în ​​formă pură cu deserturi, cât și ca parte integrantă a cocktail-urilor. Fanii băuturii notează că blândețea gustului lichiorului de nucă de cocos este pe deplin în concordanță cu senzația de ușoară relaxare după consumul acesteia.

Dacă ai o conversație obișnuită în compania rudelor sau prietenilor, lichiorul Malibu este unul dintre primii candidați în lista băuturilor. Asigurați-vă că îl răciți și însoțiți vasul cu fructe tocate grosier.