Moonshine din sfeclă de zahăr: o rețetă acasă

Principalul avantaj al strălucirii lunii a fost ușurința în pregătire. Pentru a-l obține, nu este necesară prezența vreunei materii prime specifice, prin urmare, absolut orice produs poate fi luat ca produs inițial.

cultura agricola. Pentru a obține strălucirea lunii de în altă rezistență, ar trebui să se acorde preferință culturilor care conțin amidon. În ceea ce privește legumele, fructele și fructele de pădure, acestea au devenit o materie primă tradițională pentru fabricarea luciului de lună datorită disponibilității și costului relativ scăzut. Conținutul ridicat de zaharuri care alcătuiesc aceste produse face posibilă obținerea multor străluciri ieftine, iar calitatea acestuia va fi la nivelul corespunzător.

Moonshine făcut din sfeclă roșie se numește „buryachikha” în Ucraina. Pentru prepararea piureului și distilarea ulterioară a acestuia, este necesar să alegeți tehnologia potrivită care va minimiza contaminarea produsului finit cu substanțe nocive. Nu este atât de ușor să obțineți strălucire de în altă calitate din sfeclă, dar există mai multe metode eficiente pentru obținerea unei băuturi de calitate acceptabilă.

O rețetă simplă de moonshine din suc de sfeclă roșie și drojdie

Rețeta pentru a face moonshine din suc de sfeclă roșie și drojdie este destul de simplă. Etapa pregătitoare este pregătirea ingredientelor, pentru aceasta trebuie să vă aprovizionați:

• 5 kg sfeclă de zahăr;
• 50 g drojdie uscată sau 250 g presată;
• 10-15 litri de apă.

Pregătirea sfeclei de zahăr are loc în etape, în timp ce trebuie respectată următoarea succesiune de acțiuni:

1. Sfecla spălată sub apă se curăță de coajă și se taie în bucăți mici;
2. Bucățile de sfeclă obținute sunt zdrobite până la o masă asemănătoare terciului în

   

   mașină de tocat carne (puteți folosi un blender);
3. Masa groasă se amestecă cu sucul și se toarnă într-un recipient mare, după care se diluează 5-7 litri de apă;
4. La foc mic amestecul se fierbe 1 oră, apoi se închide cu un capac și se infuzează 3-4 ore;
5. Printr-un strat dens al mărcii, amestecul răcit de sfeclă roșie trebuie filtrat, iar pulpa stoarsă cu o presă;
6. Siropul răcit se toarnă într-un recipient de fermentație, unde se diluează pe jumătate cu apă și se amestecă cu drojdie;
7. Este necesar să se umple rezervorul de fermentație cu 75%, lăsând loc spumei și dioxidului de carbon;
8. Pe recipient se instalează un sigiliu de apă, după care piureul este transferat într-un loc cald pentru fermentare timp de 6-10 zile;
9. Când sigiliul de apă încetează să gâlgâie, separăm piureul de sfeclă roșie de sediment și îl turnăm în cubul de distilare. Reteta de moonshine din sfecla de zahar
10. Braga din sfeclă de zahăr se distilează într-un alambic de lună, se recomandă să puneți menta sau coaja de citrice într-un abur uscat pentru a reduce mirosul neplăcut din produsul finit;
11. Distilatul obţinut prin distilare se diluează cu apă şi se purifică

    

    cărbune;
12. Separați „capete” de „cozi”;
13. Pentru a obține puterea dorită, strălucirea lunii se diluează cu apă.

Această tehnologie de producere a unei băuturi tari are un randament ridicat al produsului finit, o medie de 1,8 litri de 40% luciu de lună picant și cu gust picant.

Sfeclă de lună cu crupe de grâu

Lună de lună din sfeclă și crupe de grâu este foarte popular și acest lucru se datorează gustului său unic și blând. În plus, este destul de puternic și este adesea folosit pentru a face lichioruri și tot felul de cocktail-uri.

Ingrediente necesare pentru a-l obține:

• 1 kg sfeclă;
• 2 kg de cereale;
• aproximativ 20 de litri de apă;
• 300 g drojdie uscată.

Rețeta de chitanță se bazează pe următorii pași:

1. Sfecla curățată se freacă pe răzătoare și se pune într-o cratiță pentru prepararea unui decoct;
2. Apoi masa de sfeclă rezultată se toarnă cu 5-6 litri de apă și se fierbe în medie 1,5 ore;

3. 

   Bulionul de sfeclă roșie trebuie scurs într-un recipient special, iar masa de sfeclă roșie se diluează din nou cu 5-6 litri de apă și se fierbe în continuare la foc mediu;
4. Procedura de colectare a bulionului continuă până când volumul acestuia devine 15 litri;
5. Crupele de grâu se toarnă într-un recipient și se toarnă cu bulion fierbinte, după care se transferă într-un loc cald pentru fermentare;
6. Toarnă apa rămasă în recipientul cu piure și lasă la loc cald timp de 14 zile;
7. După ce piureul nu mai emite dioxid de carbon, poate fi distilat.

Braga pe bază de sfeclă de zahăr este o rețetă profitabilă pentru obținerea unei cantități mari de luciu de lună. În ciuda acestui fapt, ca să spunem așa, „metoda sfeclei roșie” are o serie de dezavantaje, iar cel mai important dintre ele este prezența unui miros neplăcut în lumina lunii. Dar această problemă este ușor de rezolvat cu ajutorul unor metode de curățare rapide și eficiente.

https://www.youtube.com/watch?v=X13W8pdSqHs