Kalganovka la lumina lunii

Tintură de rădăcină de galanga la lumina lunii

Tincturile clasice de luciu de lună sunt, de regulă, fie gustoase, fie sănătoase. Primele sunt un atribut indispensabil al unei sărbători festive, cele din urmă sunt medicamente amare, neplăcute, dar necesare. În kalganovka, beneficiile și gustul rafinat sunt într-o competiție acerbă. Maeștrii în fabricarea băuturilor alcoolice de casă consideră rețeta galangal una dintre cele mai respectate. Taninurile și substanțele aromatice conținute în materiile prime vegetale nu numai

colorează strălucirea lunii într-o culoare nobilă de coniac, înzestrează-l cu un gust foarte plăcut, dar și corectează defectele și erorile apărute în timpul distilării.

Vindecătorii tradiționali, vrăjitorii au o credință – în locul în care crește galanga găsești o sursă de apă vie. Puternic-rădăcină, puternic - nume populare vorbitoare de Potentilla erecte.

Unde găsiți rădăcina galangal

Dacă aveți încredere în propriile cunoștințe și în capacitatea de a distinge planta erectă Potentilla de multe alte specii similare, puteți recolta singur rădăcina de galanga. Se găsește adesea în pădurile de pini. O trăsătură caracteristică: floarea galbenă are 4 petale și nu 5, ca și alte cinquefoils. Dezgropați-l în aprilie-mai sau toamna. Rețeta de recoltare este simplă: materiile prime sunt curățate de pământ, rădăcini mici, spălate și uscate. Kalgan nu-și pierde calitățile timp de 2-3 ani.

Pentru cei care nu au încredere în experiența lor botanică, este mai bine să cumpere rădăcină de galangal într-o farmacie sau de la vânzători de plante de încredere.

Materiile prime uscate sunt bucăți de rădăcini foarte dure, asemănătoare nodulilor. Măcinarea galangalului nu este o sarcină ușoară: este imposibil să le rupeți cu mâinile, să le tăiați cu un cuțit. Din fericire, nu sunt necesari rizomi zdrobiți pentru fabricarea galganovka.

Rolul lui Kalganovka în medicina populară

Tinctura de galanga la lumina lunii este un remediu dovedit din

trusă de prim ajutor la domiciliu cu o gamă largă de aplicații:

• are un efect tonic asemănător cu rădăcina de aur, ginseng și eleuterococ;
• crește imunitatea;
• are un efect pozitiv asupra potenței;
• ameliorează inflamația gingiilor;
• folosit pentru răceli, dureri de gât, boli de gât;
• ameliorează durerile articulare, durerile reumatice;
• ajută cu tulburări ale tractului digestiv, dizenterie, gastrită, ulcer gastric;

În scopuri medicinale, kalganovka este folosită în următoarele moduri:

• extern pentru frecare;
• în interior 25-30 gr.;
• în soluție apoasă 30 gr. pentru 0,5 căni pentru gargară;
• sub formă de loțiuni și irigații pentru gingii;
• în loc de iod se tratează abraziunile și tăieturile.

Nu se recomandă utilizarea tincturii de galanga cu hipertensiune arterială, coagulare crescută a sângelui, aciditate scăzută a sucului gastric, sarcină, tendință la alcoolism, copii sub 16 ani.

Rețete dovedite de galanga

Pentru gătit, este mai bine să luați rădăcină nu zdrobită, uscată în bucăți mari. Rizomii sub formă de pulbere accelerează

procesul de îmbătrânire a tincturii, dar îi degradează calitatea. Toate rețetele de mai jos folosesc moonshine cu o putere de 45-50%. Infuzia trebuie făcută într-un loc întunecat, la sfârșitul acesteia, se scoate lichidul din sediment și se strecoară bine.

Kalgan oferă moonshine o culoare frumoasă de coniac, un gust plăcut cu o notă de trandafir. O greșeală comună care face gustul de tartă galangal și ascuțit este o cantitate excesivă de materii prime infuzate. Prin urmare, pentru a selecta și a regla gustul băuturilor de casă, este convenabil să folosiți tinctura concentrată propusă în prima rețetă.

Expunerea suplimentară după îndepărtarea materiilor prime vegetale și filtrare necesită fiecare rețetă. În acest moment, există o îmbunătățire semnificativă a gustului și aromei galangalului. Nu merită să abuzați de durata tincturilor de îmbătrânire pe materiile prime vegetale. După un an sau doi de păstrare, ele se pot schimba în gust, slăbi sau înrăutăți aroma.

Rețetă 1. Tinctură concentrată

Într-un borcan de sticlă pentru 1 litru de moonshine, adăugați 20 gr. galanga uscată

rădăcină.Închideți ermetic, puneți într-un loc întunecat timp de trei săptămâni. Agitați borcanul în fiecare dimineață și seară. Ar trebui să obțineți o infuzie de culoare coniac bogat întuneric. Gustul este astringent. Acest concentrat se adauga in portii de 100-120 gr. pe litru în lumina pură a lunii și o săptămână suplimentară.

Rețeta 2. Tinctură de Kalgan cu cafea

Pentru 1 litru de moonshine 5 gr. rădăcină de galangal uscată, 5-7 boabe de cafea. Se infuzează timp de două săptămâni, agitând recipientul zilnic. La sfârșitul termenului, îndepărtați materialul vegetal, strecurați băutura și păstrați încă o săptămână într-un loc întunecat. Rezultă o tinctură de o frumoasă culoare roșu-brun cu un gust plăcut de galanga și note ușoare de cafea.

Rețeta 3. Tinctură de Kalgan, imitație de coniac

În 1 litru de moonshine se adaugă rădăcină de galangal 5-6 gr., 20 buc. stafide, 5 măceșe uscate, 5 despărțitori de nuci, 3 semințe de coriandru, 1 mazăre de ienibahar. După trei săptămâni de infuzie, strecoară băutura. În plus, rezista încă 2-3 săptămâni.

Iubitorii pot suplimenta rețeta de galangal cu zahăr. Pentru fiecare 0,5 l de tinctură se pune 1 linguriță. Sahara. Nu trebuie să-l înlocuiți cu miere, poate provoca turbiditatea ireversibilă a băuturii. Ca și în cazul multor rețete bazate pe moonshine de casă, zahărul invertit este folosit pentru un gust mai bun.