Rețetă de strălucire de lună pe frasin de munte

Alcool de casă pe cenușă de munte

Băuturile alcoolice de producție proprie au câștigat de mult încrederea oamenilor. Numărul de moduri diferite de a face alcool

condițiile de acasă cresc în fiecare an din ce în ce mai mult. Iar cele mai populare gusturi ale alcoolului tău preferat sunt cele care sunt infuzate cu ajutorul darurilor Mamei Natură. Berry moonshine este una dintre cele mai comune rețete pentru prepararea acestei băuturi. Mai mult decât atât, calitatea în altă a alcoolului de casă este garantată atât la utilizarea frasinului roșu de munte, cât și la aronia.

Braga de la aronia necesită materiile prime necesare în următoarele proporții:

• Mure - 3 kg
• Zahar granulat ? 1,5 kg
• Apă - 5 l
• Drojdie comprimată - 150 g (care corespunde la 30 g uscată)

Tehnologia de a face piure acasă include următoarea secvență de acțiuni:

1. Frământați cu grijă boabele de aronia, spălați-le

   

   strict interzis (bacteriile naturale ajută la fermentare).
2. Puneți lichidul rezultat în rezervorul pentru a face piure, umplându-l cantitatea necesară de zahăr. Se toarnă apă și drojdie diluată în apă.
3. Acoperiți recipientul cu un bandaj de tifon (pentru ca piureul să respire) și trimiteți la o pauză de trei zile în cel mai întunecat loc din cameră, la un regim de temperatură stabil, care corespunde la 20-30 ° căldură.
4. În aceste 2-3 zile este necesară monitorizarea periodică a procesului de fermentație pentru a restricționa în timp accesul aerului prin închiderea etanșă, când lichidul începe să prezinte simptome caracteristice fermentației: șuierat, spumă. și miros.
5. După înfundarea recipientului, piureul trebuie să rămână la întuneric și cald încă 10-20 de zile pentru o fermentație completă. Nu uitați să amestecați ingredientele o dată la două zile.
6. Când se oprește veziculele și se dobândește un gust amar și o nuanță ușoară, separați lichidul fermentat de sediment și puneți-l la distilare acasă.

Rezultatul final al cantității propuse de produse ar trebui să fie de 1,5 litri de luciu de lună, care este de obicei recomandat pentru re-distilare.

Piure din aronia obișnuite

Braga de rowan acasă constă dintr-o rețetă de

cât mai multe componente:

• Bace - 5 kg
• Zahăr - 5 kg
• Drojdie comprimată - 250 g (uscă - 50 g)
• Apă - 12 l

Cerințele obligatorii pentru principalele materii prime se reduc la următoarele detalii:

• Este necesară strângerea fructelor pentru fermentare după congelare, deoarece concentrația de zaharuri atinge maximul tocmai după zile geroase.
• Boabele selectate trebuie turnate peste apă clocotită și zdrobite până se obține sucul.
• Ai grijă să adaugi zahăr granulat pentru a intensifica procesul de fermentație, pentru a obține un randament de băutură corespunzător cantității promise în rețetă. Conținutul de dulceață naturală din aceste fructe este minim, așa că există întotdeauna riscul de a pierde un volum fără îndulcire suplimentară.

Pașii pas cu pas pentru a face piure acasă sunt următorii:

1. Așezați terciul de fructe de pădure zdrobite într-un recipient de fermentație, adăugând zahăr și toate celel alte ingrediente, conform rețetei.
2. Pune pe gâtul recipientului o mănușă sterilă de cauciuc cu găuri mici făcute în ea pentru a vedea vizual

   

   manifestări ale procesului de fermentație.
3. În continuare, trimiteți masa rezultată timp de 2-3 săptămâni într-un loc întunecat și cald, urmărind în mod regulat fermentația.
4. Pregătirea pentru distilare este similară cu rețeta de alcool de aronia, piureul ar trebui să lumineze, să dobândească amărăciune și să nu mai sufle bule.
5. Înainte de procesul de preparare a berii în casă, este indicat să strecurați lichidul, separând sedimentul.

Infuzie de cenușă de munte pe alcool de casă

De foarte multe ori, pentru a economisi timp, oamenii exclud procesul de fermentare din procedura de preparare a unei băuturi. Rezultatul este o tinctură care este puțin diferită de preparatul standard recunoscut

alcool din fructe de pădure acasă. Acest tip de băutură alcoolică de casă nu implică un proces de distilare, ci o infuzie de lungă durată de materii prime pe luciul de lună finit.

De obicei tinctura de fructe de pădure necesită o aprovizionare obligatorie cu fructe congelate în cantitate de 400 g, zahăr - 100 g și sticlă de vodcă de 0,7 litri. Boabele pentru tinctură trebuie spălate, congelate la frigider timp de o săptămână. După aceea, materiile prime trebuie dezghețate rapid folosind un cuptor cu microunde sau cuptor, uscate și puse într-un recipient pentru infuzie. Adăugați zahăr și luciu de lună, închizând ermetic recipientul.După ce agitați bine amestecul, insistați sub supraveghere până când zahărul este complet dizolvat, de obicei durează 2-3 zile.

Următorul

etapa va fi trimiterea recipientului cu lichid pentru un termen de trei luni într-un loc cald și întunecat pentru un proces complet de producție. După o perioadă trimestrială, tinctura trebuie deschisă și filtrată, după care trebuie insistată încă 30 de zile până la prepararea completă.

O tinctură de aronia pe propriul alcool acasă se prepară după această metodă: se fierb 150 g de aronia cu 100 g frunze de cireș în 1,5 litri de apă timp de 15 minute. În continuare, este necesar să turnați 1 litru de vodcă și 300 g de zahăr în această soluție, apoi închideți recipientul și lăsați timp de 3 săptămâni. Băutura finită trebuie filtrată și puteți trata oaspeții.