Moonshine încă cu deflegmator

Pentru a pregăti acasă un produs alcoolic puternic și pur, trebuie să înțelegeți clar tehnologia procesului de distilare. În cele mai multe cazuri, un dispozitiv de distilare foarte primitiv este folosit pentru a face luciu de lună de casă, cu toate acestea, este necesar un echipament suplimentar pentru o distilare adecvată și fiecare moonshiner cu experiență știe acest lucru. Condensatorul de reflux a devenit unul dintre astfel de elemente auxiliare în sistemul moonshine still. Dimensiunile acestui design pot fi diferite, poate fi realizat cu propriile mâini sau achiziționat într-o versiune finită. Totul depinde de caracteristicile de proiectare ale aparatului selectat și de cerințele pentru strălucirea lunii rezultată.

Cum funcționează un deflegmator și pentru ce este?

Funcționarea unui astfel de dispozitiv ca deflegmator sau abur uscat se bazează pe următoarele principii:

• Amestecul de alcool începe să fiarbă la temperaturi relativ scăzute, spre deosebire de uleiurile de fusel și alte substanțe conținute în el în cantități mari, care afectează gustul strălucirii lunii;
• În bazin (condensator de reflux), fracțiile grele se depun la fund, ceea ce face posibilă excluderea

  

  o parte semnificativă de elemente nedorite în produsul final;
• Aburul condensat cu o temperatură ceva mai scăzută și un conținut ridicat de alcool în el își continuă parțial mișcarea. Dacă acesta este un proces de rectificare, atunci o parte din reflux (un amestec de vapori și lichid care conține alcool) este re-distilată, ceea ce ajută la creșterea rezistenței produsului finit.

Principiul simplu de funcționare al unui deflegmator instalat pe un luciu de lună se bazează pe purificarea suplimentară a impurităților chimice, permițând în același timp îmbunătățirea indicatorilor de calitate în produsul final. De asemenea, servește ca un excelent intercooler, deoarece temperatura amestecului de lucru atunci când intră în deflegmator este oarecum redusă.

Mai recent, au apărut o mulțime de dispute controversate cu privire la instalarea unui abur, dar acum maeștrii, care au stăpânit în detaliu procesul de preparare a berii acasă, pur și simplu nu se îndoiesc de necesitatea prezenței un astfel de aparat.

Trăsăturile primare ale alambicurilor cu deflegmator

Un alambic de lună cu un condensator de reflux bine făcut poate fi o soluție utilă și eficientă pentru buna funcționare a întregului sistem de distilare. În ciuda faptului că mulți producători începători de băuturi puternice de casă refuză prezența acesteia în design, cu toate acestea, prezența unui astfel de element este obligatorie în complexul de distilare, deoarece deflegmatorul în lumina lunii oferă încă o serie de caracteristici avantajoase:

• Datorită revenirii repetate a flegmei în cubul de distilare, procentul de alcool din produsul finit crește semnificativ;
• Reducerea concentrației de uleiuri de fusel în compoziția amestecului de ieșire va elimina mirosul specific și gustul neplăcut de la lumina lunii. De asemenea, este important ca un sistem bine instalat să nu necesite curățare mecanică;
• Prevenirea completă a pătrunderii amestecului inițial în produsul finit, care poate fi o consecință a procesului de încălzire;
• Folosirea unui condensator de reflux pentru a da unui amestec de alcool o aromă specială. Cu această aplicare, o parte din ingredientul selectat este pusă în recipientul vaporizatorului, gustul produsului final va captiva prin aroma sa.

Fiecare dintre factorii de mai sus simplifică foarte mult procesul de preparare a unei băuturi alcoolice de casă și contribuie la purificarea mai profundă a acesteia din compușii care sunt dificili pentru organismul uman.

Ce pot fi deflegmatorii?

În tehnologia de obţinere a alcoolului se folosesc diferite tipuri de deflegmatori. Diferența se datorează în principal designului dispozitivului și prezenței elementelor suplimentare, funcțiilor îndeplinite, metodei de aplicare, unei varietăți de forme și dimensiuni. În fiecare caz, alegerea unui deflegmator.

trebuie ajustat la caracteristicile unui anume alambic cu lumina lunii. Sticla a devenit cel mai obișnuit material pentru fabricarea unui condensator de reflux, în timp ce tuburile pot fi fabricate din oțel inoxidabil, mai rar din titan sau cupru datorită costului lor ridicat. Cele mai populare astăzi printre deflegmatori sunt: ​​

• Dimroth deflegmator;
• condensator de reflux Le Chatelier;
• Deflegmator Bunsen;
• Deflegmatori pentru pomul de Crăciun;
• cilindric cu duză.

Frigiderele vor îmbunătăți semnificativ procesul de preparare a berii acasă, permițându-vă să îmbunătățiți de mai multe ori calitatea alcoolului. Principiul de funcționare al fiecăruia dintre ele are un accent similar, care constă în încălzirea materiei prime până la formarea aburului și apoi răcirea acesteia, în urma căreia există o distincție clară între fracțiunile grele și ușoare. Mulți moonshine experimentați preferă frigiderul Dimroth, considerându-l cel mai practic în ceea ce privește caracteristicile funcționale. În centrul său, este un fel de analog în miniatură al unei coloane de distilare. Echiparea aparatului de distilare cu un astfel de dispozitiv face posibilă separarea cu ușurință a fracțiilor.

Pot să-mi fac eu un deflegmator?

Dacă ai suficient timp liber și cu o mare dorință să faci singur un deflegmator este destul de simplu. În caz contrar, ar trebui să achiziționați o versiune gata făcută, deoarece rafturile magazinelor sunt pline de ele.

Există un număr mare de moduri de a proiecta un aburi acasă. Fabricarea sa este posibilă și prin utilizarea mijloacelor improvizate care au fost de mult timp inutile în viața de zi cu zi. Deflegmatoarele pot fi fabricate din următoarele articole:

• tub de sticlă;
• Borcan de sticlă;
• termos.

Tub de sticlă

Pentru a implementa o astfel de idee a unui deflegmator de casă, trebuie să pregătiți materiale suplimentare:

• tub de sticlă cu găuri;
• coincizând în diametru cu gâtul unui balon, secțiune;
• bucăți de sticlă spartă de formă ușor alungită (folosită ca element de duză care umple toată cavitatea tubului);
• 2 grile rotunde (una dintre ele este lipită în partea de jos a condensatorului frigorific-reflux, ceal altă în partea de sus).

Termos

Facerea unui condensator de reflux dintr-un termos nu este cea mai dificilă sarcină, dar procesul este destul de laborios și necesită o anumită succesiune de acțiuni:

1. Partea inferioară a termosului selectat urmează să fie curățată cu șmirghel, după care se sudează un suport;
2. Prin suport este necesar să treacă firul, care apoi este bătut în cuie pe perete;
3. Sudura de legătură dintre capac și balon este rotită până când apare un gol vizibil;
4. După operații, balonul interior este scos din corp;
5. În partea centrală a balonului se face un orificiu pentru aerisire;
6. Atașați balonul la fund cu orificii pentru aerisire;
7. Unitatea de selecție cu orificii pentru ventilație și un tub introdus în ea este lipită de gâtul termosului;
8. Atașăm dispozitivul finit la coloană.

Un aburi realizat pe baza unui termos necesită un efort mare din partea interpretului, iar stăpânirea unei tehnici atât de dificile este posibilă doar cu o dorință puternică. Cu lipsă de timp și răbdare, poți folosi cea mai simplă și cea mai bună opțiune pentru a face un abur dintr-un borcan de sticlă obișnuit.

Borcan de sticlă

Un borcan de sticlă este cea mai ușoară și mai accesibilă opțiune pentru a face un cuptor cu abur. Bazinul de acest tip face față perfect funcțiilor care îi sunt atribuite și este foarte ușor de utilizat. Pentru asta,

Pentru ca un borcan de sticlă obișnuit cu un volum de 750 ml să devină un element util și eficient al sistemului de distilare, trebuie să faceți următoarele:

1. Tăiați 2 găuri în capacul borcanului pentru intrare și ieșire;
2. Asamblați fitingurile și strângeți piulițele;
3. Conectează vaporul la lumina de lună (între cuvă și frigider).

Rezumând, aș dori să menționez că instalarea unui dispozitiv suplimentar (condensator de reflux) în sistemul general al strălucirii lunii este pe deplin justificată. Oricine începe să stăpânească tehnologia de a obține lumina potrivită a lunii, un meșter poate obține rezultate în alte, obținând un luciu de lună gustos, puternic și parfumat.