Cocktail de gin tonic - cum se face corect

Gin Tonic clasic (G&T) este clasificat drept o băutură tari pe care începătorii în această afacere ar trebui să o bea cu prudență. Simplu și răcoritor, necesită doar două ingrediente, făcându-l un spațiu nesfârșit pentru experimentare.

Cel mai bun G&T este făcut din gin de calitate, în special cu o aromă ușoară de citrice și un amestec excelent de substanțe botanice. Bombay Sapphire și Tanqueray sunt două mărci care vor fi întotdeauna favoritele G&T. Acasă, puteți folosi un gin mai puțin costisitor, dar trebuie luat doar tonic de în altă calitate.

Afirmații istorice

Originea exactă a cocktail-ului se pierde în negura timpului. Ginul (sau cel puțin rachiu de ienupăr pe bază de cereale) a fost băut în scopuri medicinale încă din anii 1600. Chinina, un extract înțepător din coajă care conferă tonicelor amărăciunea caracteristică, a fost folosită chiar mai devreme împotriva malariei. Primele tonice cunoscute pe bază de chinină au apărut pe piață în anii 1850.

Versiunea clasică a cocktailului a apărut în India. Deoarece tonicul era foarte amar, soldații britanici care sufereau de malarie l-au diluat cu gin pentru a înmuia gustul și pentru a crește proprietățile dezinfectante ale băuturii. După un scurt experiment, s-a găsit cel mai bun raport între alcool și băutură carbogazoasă, subliniind unicitatea amestecului.

Tonic astăzi conține mult mai puțină chinină decât versiunile anterioare și are un gust mai dulce. Dar capacitatea lui de a completa gin este încă de top.

Descrierea cocktail-ului: gust, putere și reguli de alegere a ingredientelor

Gustul de G&T este ușor acru, cu o notă de iarbă și note ușoare de ienupăr. Când se adaugă gheață, cocktailul este diluat și mai puțin puternic. Aroma ascuțită a ginului este aproape complet acoperită de tonic.

În ciuda componentelor conținute de băutură, culoarea acesteia este transparentă. Pe suprafața cocktail-ului se poate dezvolta o oarecare uzură din cauza compușilor esteri eliberați din bucățile de citrice pentru decorare.

Conținutul caloric al unui cocktail este determinat de conținutul de zahăr din tonic. O porție de băutură alcoolică în 100 ml poate conține 78,4 kcal. Un pahar tradițional de gin tonic are aproximativ 153 de calorii și 9 grade de alcool.

Atenţie. Gin tonic în conserve și sticle din magazin nu are nimic de-a face cu clasicul cocktail. În loc de alcool și sifon de calitate, conține alcool, arome și îndulcitori dăunători sănătății.

Ingrediente și proporții ale rețetei clasice

G&T este ușor de făcut, dar se strică ușor dacă ingredientele sunt disproporționate. Rețeta clasică de băutură este făcută cu o parte de gin și două tonice.

Ingrediente ale cocktail-ului:

Gin London Dry	50 ml
Tonic	100 ml
Lămâie verde	1-2 bucăți
Gheaţă	Câteva cuburi

Gin tonic, format din două părți de apă spumante și o parte de alcool, este un exemplu de echilibru și armonie.Prea mult gin și aroma de plante vor umbri notele de citrice. O cantitate mare de „pop” va strica impresia de gin. Dar sunt cei cărora nu le este frică să experimenteze cu alte proporții.

Pentru a sublinia gustul alcoolului, se folosesc adesea diverse ierburi, precum cimbru sau rozmarin.

Înainte de a fi adăugate la cocktail, acestea sunt scufundate în apă și preparate, apoi răcite. Din tincturile obtinute se fac cuburi de gheata care se servesc in Gin Tonic alaturi de ierburi proaspete.

Reţetă

Când utilizați ingredientele enumerate mai sus, puteți recrea versiunea clasică a cocktailului.

Paharul se răcește cu cuburi de gheață.

Toarnă gin în el și așteaptă până când alcoolul începe să dea un clic ca răspuns la gheață (aceasta va însemna că gustul său este dezvăluit).

Adaugă tonic.

O felie de lime se stoarce într-o băutură, ceal altă este folosită pentru a decora un cocktail.

Rețetă de cocktail video Gin tonic: proporții clasice

Cu sute de ginuri și zeci de tonice pe piață, a face un gin tonic bun este ca și cum ai promova un examen de mixologie. La urma urmei, trebuie să găsești o combinație care se potrivește cel mai bine gusturilor tale.

Ginul uscat de Londra are un postgust strălucitor de ienupăr. Ginurile moderne scad adesea concentrația de ienupăr și cresc proporția de citrice și florale. Chiar și dulcele Old Tom va adăuga o notă de aromă gustului G&T.

În ceea ce privește tonicele - unele tipuri sunt uscate, cu note notabile de chinină. Altele sunt dulci și siropoase. Și între ele sunt pop-uri care conțin de toate, de la citrice și aromate până la ierburi și condimente.

Toată această diversitate duce la multe variații ale G&T.

Ingrediente clasice	Ce poate înlocui
Gin London Dry	Genever, Plymouth, Heandrick's, Plymouth Gin, Old Tom
Tonic	Berry, Tonic de fructe, Suc de grapefruit, Canada Dry, Evervess, Q Drinks sau Fever-Tree
Lămâie verde	Lămâie, grapefruit, crenguță de rozmarin

O doză suplimentară de prospețime este dată de fructe, iar o porție de Martini uscat înmoaie cocktailul. Lichiorurile, ierburile proaspete și chiar și castraveții sunt toate bune pentru gin tonic.

Cu câteva modificări la rețetă, puteți crea o băutură complet nouă.

Old Smokey

Cocktailul este suficient de puternic. Prin urmare, trebuie să fii mai atent dacă nu vrei să-ți pierzi capul.

Compus:

Gene Heandrick	120 ml
Evervess tonic	100 ml
Whisky afumat	1 linguriță
Lichior de caise	5 picături
Zest de citrice	Pentru decorare
Gheaţă	2-3 zaruri

Gătitul:

1. Ginul se toarnă cu o lingură de whisky.
2. Apoi adăugați câteva picături de lichior.
3. Toarnă tonic deasupra și adaugă gheață.

Paharul este decorat cu o felie de citrice.

Gin-tonic cu căpșuni

Echilibrul perfect al aromelor, unde dulceața este echilibrată prin adăugarea de aciditate. Băutura potrivită pentru zilele fierbinți de vară.

Compus:

Gene Beefeater Pink	50 ml
Fevertree Tonic	130 ml
Suc de Grapefuit	10 ml
Căpșună	3-4 buc
Piper negru	Câteva grame
Gheaţă	3-4 zaruri

Gătitul:

1. Capsunile feliate se pun intr-un pahar.
2. Toarnă gin.
3. Paharul se scufundă în gheață și se stropește cu piper negru.
4. La sfârșit adăugați tonic și suc.

Mai multe cocktail-uri cu gin: Top 20 de rețete

Gin-tonic cu merisoare

Un cocktail foarte colorat care va însenina orice petrecere.

Compus:

Gin Plymouth	50 ml
Tonic uscat	150 ml
Merișor	2-3 fructe de pădure
Sirop de zahăr	9 ml
Zahăr vanilat	Jumătate de linguriță
Suc de portocale	15 ml
Cimbru	2 pachete
Cuburi de gheata	2-3 buc

Gătitul:

1. Răspândiți merișoare într-un pahar și adăugați zahăr.
2. Toarnă sirop și suc de portocale.
3. Frunzele de cimbru se despart de crenguțe și se adaugă la restul ingredientelor.
4. Întregul conținut al paharului este zdrobit cu un bar și deasupra se pune gheață.
5. Toarnă gin tonic, aruncă cuburi de gheață.

Curmanurile de cimbru ramase se folosesc ca garnitura.

Gin-tonic cu pepene galben

Probabil cea mai neobișnuită opțiune de gin tonic pentru iubitorii de pepene dulce.

Compus:

Gin Bols Genever	50 ml
Canada Dry Tonic	110 ml
Lichior de pepene galben	15 ml
Lămâie verde	1 felie
Gheaţă	3-4 zaruri

Gătitul:

1. Răciți paharul adăugând cuburi de gheață.
2. Umpleți toate celel alte ingrediente deasupra.

Pentru decor folosiți o bucată de tei, care este folosită pentru a decora marginea paharului.

Două foste medicamente au fuzionat într-unul singur pentru a forma una dintre cele mai bune băuturi create vreodată de om. Dacă doriți să încercați un cocktail acasă, nu ar trebui să cumpărați opțiuni de magazin. Este mai bine să-ți faci propriul Gin Tonic.

Rețetă video a trei versiuni ale cocktail-ului Gin and Tonic: cu căpșuni, merișoare și pepene galben

Oksana 03.11.2021

Gin tonic de casă îmi place foarte mult. Îmi place gustul chinonei combinat cu coaja de lămâie. Cel mai adesea, acasă facem zmeură și mentă. Si ca sa fac bautura mai moale, scutur bine cutia de sifon, din cand in cand deschizand dopul si lasand sa iasa gazul, apoi o amestec cu alcool.

Răspuns