Sukhoparnik sau bubbler: pentru ce sunt

Fiecare moonshiner se străduiește întotdeauna pentru băuturi de în altă calitate. Nu totul depinde de propria experiență și abilități, deși aceste puncte sunt extrem de importante. Designul aparatului pe care se obține are o influență mult mai mare asupra purității produsului.

Nu se poate face o lună bună cu echipamente primitive. Este vorba despre uleiurile de fusel care strică gustul băuturii. Pentru a reduce numărul lor la minimum, se folosesc aparate de abur uscate sau barbotare. Să vorbim despre ei .

Sukhoparnik (SP)

Un abur uscat este un separator de fracții. Uneori se numește deflegmator. Acest lucru nu este adevărat, deși dispozitivele îndeplinesc o singură sarcină - purifică distilatul distilat de impurități.

Principiul de funcționare a unui dispozitiv de lună cu aburi

Principiul de funcționare al unui abur este destul de simplu și se bazează pe diferența dintre punctele de fierbere ale alcoolului și uleiurilor de fuel. În acesta din urmă, atinge 90–100 °С, în etanol nu depășește 78,4 °С. Intrând în aburi, impuritățile se depun pe pereți și se scurg pe fund. Nu se mai evaporă.

Dar nu ar trebui să vă gândiți că, cu ajutorul unui sukhoparnik, scăpați complet de distilat de ulei de fusel. Chiar și cu o separare de în altă calitate a capetelor și cozilor, nu va fi posibil să obțineți un produs curat de prima dată. Un cuptor cu abur clasic nu va elimina mai mult de 10% din impuritățile din acesta, restul se va infiltra în frigider.

Acest lucru se întâmplă deoarece aburul de alcool încălzește rapid pereții vaporizatorului, iar aceștia nu au timp să se răcească în mod natural. Fusiliul care s-a condensat nu curge în jos, ci se transformă din nou în abur și intră în frigider.

Există mai multe moduri de a crește eficiența unui aburi, dar nu sunt un panaceu:

• Echipamentul societății mixte cu sistem suplimentar de răcire (ventilator, intrare aer rece de la geam etc.);
• Scurgerea regulată a condensului pentru a reduce temperatura din interior. De aceea se recomanda achizitionarea modelelor cu robinet de scurgere bun;
• Mărimea crescută a societății mixte va ajuta la îmbunătățirea procesului de eliminare a căldurii în exces;
• Rezultate bune se obțin prin instalarea mai multor aburi uscate. Există până la trei dintre ele în fotografii gata făcute cu lumina lunii.

Funcția suplimentară a sukhoparnikului este capacitatea de a aroma băuturi.Dacă înainte de distilare se pun fructe uscate, ierburi, coajă etc., atunci vaporii de alcool vor fi saturati cu ele în timpul procesului de distilare. Unii meșteri produc coniac și ginuri similare folosind această metodă.

Bubbler

Schema și principiul de funcționare al barbotorului

În cercurile distilatorilor, poate fi numit „parnik umed” sau „baloane de distilare”. Tubul de admisie al barbotorului este coborât aproape în jos. Vaporii de alcool trec astfel suplimentar prin lichidul din interiorul ansamblului și se reevaporă, ridicând puterea băuturii.

Barbotorul funcționează pe același principiu ca și aburul. Vaporii care intră înăuntru se condensează și se scurg în partea de jos a dispozitivului. Restul vaporilor trece prin stratul de lichid, se acumulează în partea superioară a dispozitivului și se mută la frigider. Pentru o eficiență mai mare, apă poate fi adăugată în barbotor în avans, astfel încât vaporii să se ridice imediat prin filtrul de lichid.Dar puterea produsului în acest caz va scădea ușor.

Dacă se dorește, barbotorul poate fi folosit ca agent de aromatizare. Produce băuturi mai bogate decât un aburi uscat.

Video util despre motivul pentru care ai nevoie de un barbotator

Sukhoparnik diferă de barbotator prin design și metode de curățare:

• Primul are o intrare scurtă, al doilea are o intrare foarte adâncă;
• Este nevoie de un vaporizator pentru a separa vaporii de alcool din uleiul de fuel, pentru a îmbunătăți calitatea distilatului și pentru a-l proteja de antrenarea pulverizării;
• Barbotorul este necesar pentru a crește rezistența distilatului, purificarea finală a vaporilor din impurități. „Curăță” toate defectele din spatele vaporizatorului, îmbunătățind gustul și calitatea băuturii.

Ce să pun pe dispozitiv

Curățarea nu se întâmplă prea mult, ceea ce înseamnă că este mai bine să puneți ambele dispozitive pe raza lunii. Barbotorul împreună cu vaporizatorul funcționează foarte eficient, puterea băuturii finite ajunge la 50-60 °. Succesiunea elementelor nu contează.

Experiența distilatorilor a arătat că tandemul dintre un abur uscat și un barbotator curăță produsul finit de impuritățile de fuzel cu 70–80% și crește randamentul de distilat cu 20%. Întreținerea unui astfel de complex nu este mai complicată decât un aparat convențional pentru prepararea berii acasă, iar calitatea produsului nu este inferioară celei realizate pe o coloană de distilare.

Unii moonshiners folosesc doar un abur în aparat, considerând barbotatorul un apendice inutil și inutil. Această opțiune este posibilă, dar distilatul se va dovedi a fi de mai puțină calitate. Altele conectează mai multe elemente, primind curățare în mai multe etape.Nici un asemenea fanatism nu merită. Barbotoarele suplimentare și SP vor adăuga volum aparatului, iar calitatea curățării nu se va îmbunătăți prea mult.

Obținerea unui produs alcoolic pur acasă este o dorință normală a oricărui distilator începător. Prin urmare, nu merită să neglijăm regulile și dispozitivele stabilite. Ar fi corect și logic să echipezăm moonshine still cu versiunile clasice de vapor și barbotator. De asemenea, nu uitați că ar trebui să existe cel puțin două distilare și este mai bine dacă sunt fracționate. Toate băuturile tari și gustoase!

Autor: Alexander Zhdanov, special pentru Tonnasamogona.ru

Video util despre ce este mai bun - un aburi sau un barbotator

Curățarea strălucirii lunii cu cărbune activ - tehnologie, proporții, caracteristici de carbonizare acasă Curățarea luciului de lună cu cărbune este o condiție prealabilă pentru gătit 01.6k.