Răcitor de bere

Se crede că primele răcitoare de bere au fost inventate în anii 30 ai secolului trecut de omul de afaceri american Richard Cornelius în subsolul propriei case. Era de vârf pentru vremea aceea.

invenția a revoluționat afacerea de vânzare cu amănuntul a berii rezolvând problema răcirii berii la punctul de vânzare. În unitățile staționare, berea este de obicei răcită la +6? 2? C. Cum funcționează?

Pentru a înțelege mai bine procedura de răcire, imaginați-vă un recipient cu apă foarte rece. În el este plasat un tub de cupru, ambele capete sunt în exterior.Într-un capăt se toarnă un lichid cald, care, depășind secțiunea tubului în apă cu gheață, pierde intens căldură, în urma căruia va ieși deja răcit la celăl alt capăt. Cu cât această secțiune este mai lungă, pentru a crește tubul de obicei înfășurat în inele serpentine cu mai multe etaje, cu atât se va răci mai mult. Trebuie remarcat faptul că în acest fel este posibil să se răcească nu numai berea, ci și orice altă băutură: kvas, lapte, vin etc.

În lume acum piața răcitoarelor de bere este reprezentată de doar două tipuri: flux și „uscat”:

Răcitoare de bere Flow

Sunt cele mai răspândite în lume, întrucât sunt ambele mijloace simple, fiabile și eficiente de răcire a lichidelor. Ele mai sunt numite popular apă sau „umede”. Exemplul cu recipientul de mai sus descrie acest tip de răcire într-un mod simplificat. În condiții moderne, acest design include un compresor, un ventilator și un condensator de aer conectate între ele folosind tuburi de cupru.

Principiul de funcționare se bazează pe cunoașterea caracteristicilor chimice ale gazului care, în condiții de compresiune, tinde să se încălzească și, invers, temperatura în timpul expansiunii începe neapărat să scadă. Deci, în compresor, atunci când este comprimat, gazul începe să se încălzească, după care intră în condensator și capătă o formă lichefiată. De acolo, într-o nouă calitate, se mută la evaporator, unde, din cauza căderii de presiune, începe să se extindă rapid, drept urmare temperatura din el scade brusc. Din acest motiv, apa în care.

există tuburi serpentine cu bere, începe să piardă rapid căldură. Funcționarea compresorului și temperatura dorită a apei sunt controlate de un termostat.

Avantajele acestui tip de răcire:

• deoarece depozitarea se face la temperatura camerei, saturația lichidului cu carbon este minimă;
• funcționarea nu necesită mult efort și cost;
• debit mare, care ajunge până la 200 de litri pe oră;
• cost scăzut.

Dintre neajunsuri se pot remarca următoarele:

• este necesară scurgerea periodică a apei uzate și umplerea acesteia cu apă curată;
• producția aparatului la performanțe optime este precedată de o perioadă destul de lungă de pregătire.

Răcitoare de bere uscată

Analiștii autorizați ai acestei piețe susțin că echipamentele care asigură răcirea prin intermediul unui tip uscat a avut o tendință constantă în ultima vreme. Clienții aleg această metodă specială de răcire, considerând pe bună dreptate că este mai convenabilă și mai promițătoare. Principala lor diferență față de răcitoarele cu flux este că nu folosesc apa ca schimbător de căldură, ci un aliaj de aluminiu.

Principiul de funcționare este și el destul de simplu: atunci când compresorul este pornit, freonul folosit ca agent frigorific începe să preia intens căldură din blocul metalic și să o transfere în băutură. Datorită acestor acțiuni simple, are loc răcirea.

Principalele avantaje ale mașinilor uscate:

• fiabilitate absolută în exploatare și ușurință în întreținere;
• Un argument important în favoarea kegeratoarelor uscate pot fi dimensiunile lor compacte, care

  

  deosebit de convenabil în unitățile mobile;
• deoarece aluminiul are o conductivitate termică mai mare decât apa, acest echipament funcționează mult mai repede decât un răcitor cu flux;
• deoarece lucrarea se desfășoară fără participarea apei, nu este nevoie să achiziționați materiale scumpe pentru circulația acesteia;
• funcționarea silențioasă a aparatului (pompele de apă creează mult zgomot) și consum economic de energie electrică.

Aceste răcitoare nu au deficiențe serioase, dar în mod corect trebuie remarcat că au performanțe mult mai scăzute, în timp ce costă mult mai mult decât omologul lor de apă.

Moduri de a răci berea fără frigider acasă

Berea nu se bea caldă. Răcirea câtorva sticle în frigider nu este mare lucru. Dar ce să faci dacă trebuie urgent să scazi temperatura băuturii de chihlimbar în cantități mari? Există mai multe moduri dovedite de a vă răcori acasă și în natură:

1. Apă rece. Cel mai simplu și rapid mod de a obține rezultatul dorit. Pune berea într-un recipient cu apă rece. Pentru aceasta este potrivită o găleată, o cadă de baie sau orice recipient mare.Dacă sunteți în natură, este vreun corp natural de apă potrivit pentru acest scop? râu, lac, iaz. În funcție de temperatura apei, procesul de răcire poate dura între 5 și 10 minute. Verificat prin experiență personală. Pentru un efect mai mare, se recomandă să închideți ermetic recipientul pentru a limita accesul aerului cald. Doar ține berea sub robinet. Durează 5 minute până se răcește. În sezonul rece, doar pune sticlele afară sau îngropa-le în zăpadă.

2. 

   Răcire prin evaporare. Ideea este destul de simplă. Trebuie să iei orice cârpă ai la îndemână? în acest scop, de exemplu, va fi un prosop. Umeziți abundent cu apă, înfășurați bine sticla și puneți-o la umbră și, dacă este posibil, cel mai bine este la curent. După aproximativ douăzeci de minute, temperatura lichidului va scădea la optim. Cum poate fi folosită cu succes această tehnică pe drum? plasându-l ca distanțier într-o fereastră deschisă a unui tren sau vagon.
3. Puteți îngropa cât mai adânc în nisip, deoarece solul nisipos se răcește grozav.
4. Coborâți în fântână.
5. Există altă metodă riscantă, dar foarte eficientă? umpleți sticlele cu conținutul unui stingător cu dioxid de carbon. Recul este fulgerător.
6. Un alt truc cu răcirea, care diferă prin originalitate, dar nu devine mai puțin eficient. Pentru această metodă, aveți nevoie de un ciorap ud, unde trebuie să așezați sticla. După aceea, atârnă undeva pe o ramură sau pe o bară transversală potrivită. Vântul și umezeala își vor face treaba, iar după o scurtă perioadă de timp, băutura revigorantă va fi în stare perfectă.
7. Aer condiționat. Dacă aveți nevoie urgent să răciți berea, dar nu există nicio modalitate de a o face în alte moduri cunoscute, atunci un aparat de aer condiționat obișnuit vă va oferi un serviciu de neprețuit. Trebuie doar să găsiți o frânghie sau un cordon potrivit, al cărui capăt să fie fixat bine de gâtul sticlei, iar celăl alt să fie fixat de ventilator, astfel încât să atârne la o lungime de braț de deflector.După câteva minute, în funcție de temperatura aerului și de nivelul de putere al aparatului de aer condiționat, te vei bucura deja de răcoarea plăcută a băuturii.

Cu siguranță există și alte modalități la fel de originale și eficiente, pentru că poporul rus a fost întotdeauna faimos pentru invenția și ingeniozitatea lor.