Cocktail alb rusesc acasă: compoziție
Cuprins:
- Informații generale: calorii, gust, grade
- Proporții de ingrediente și compoziție
- Rețetă pas cu pas
- Cum să bei și ce să mănânci
- Video util cu patru variante ale cocktail-ului rusesc alb
White Russian este unul dintre cele mai populare cocktail-uri pe bază de vodcă și smântână. În ciuda numelui, mixul original nu a fost creat în Rusia. La sfârșitul anilor 80 ai secolului trecut, a devenit băutura preferată a obișnuiților discotecilor occidentale.
Datorită gustului de lapte și puterii suficiente, cocktail-ul White Russian se potrivește oricărui public. Inițial, a fost considerată o versiune feminină, dar după apariția comediei criminale The Big Lebowski, bărbații au devenit interesați de amestec.A devenit rapid băutura preferată a tuturor „băieților”. Ușurința de pregătire vă permite să savurați un cocktail acasă.
Informații generale: calorii, gust, grade
Despre rusul alb s-a vorbit pentru prima dată în 1930. Apoi se numea Ursul alb, consta din gin, vodca si lichior de ciocolata. Este în general acceptat că numele original este asociat cu apariția în străinătate a rămășițelor Armatei Albe, care au fugit în Occident după înfrângerea de către bolșevici.
În 1950, americanii au revizuit rețeta, după care cocktail-ul a primit o compoziție modernă și un nou nume - White Russian.
Inițial, poate părea că amestecul pe bază de vodcă va fi dur. Dar nu este. Gustul este dominat de note lăptoase și cremoase, există dulceață și o ușoară amărăciune. Gustul este delicat, moale, cu o ușoară atingere de alcool, care este rapid înlocuit de tonuri de cafea.Aroma este dominată de cafea.
Conținutul caloric al versiunii clasice a Rusului Alb - 242 kcal la 100 de grame. Cifra depinde direct de cantitatea de ingrediente care se adauga in compozitie, de tipul acestora (lapte sau frisca).
Puterea standard a unui cocktail rusesc alb variază de la 20 la 35%.
Proporții de ingrediente și compoziție
În 1993 a fost finalizată rețeta clasică de băutură. Pentru a face un cocktail acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
| Componente | Cantitate |
| Vodcă | 50 ml |
| Smântână sau lapte | 30 ml |
| Lichior de cafea Kalua | 20 ml |
| Cuburi de gheata | 100 g |
Laptele pentru rusul alb trebuie luat cel mai gras, frisca este de preferat. Dacă sunt lichide, conținutul optim de grăsime este de 15%. Vodca nu trebuie să conțină arome și aditivi.
Important! Pentru a face băutura echilibrată, este important să respectați proporțiile de smântână și vodcă. Dacă este prea mult alcool, amestecul se va dovedi lichid și alcoolic, dacă nu este suficient, vodca se va „pierde” complet în cremositatea lăptoasă.
Rețetă pas cu pas
Pentru a face un cocktail alb rusesc acasă, ai nevoie de un pahar rock, highball sau de modă veche și chiar și acesta poate fi înlocuit cu un pahar simplu.
Gătitul:
Toarnă cuburi de gheață într-un pahar.
Toarnă lichior de cafea, vodcă și smântână sau fă un cap cremos cu spumă bătută dintr-o cutie.
Se amestecă cu o lingură de cocktail.
Dacă se dorește, o pălărie cremoasă luxuriantă poate fi decorată cu ciocolată sau sirop de cafea.
Sfat! Dacă nu este posibil să se facă un cocktail în straturi, este permisă utilizarea unui shaker. Dacă vorbim de o băutură stratificată, turnați fiecare ingredient cu grijă, lingură cu lingură, pentru a nu amesteca straturile.
Rețetă de cocktail video alb rusesc de la Big Lebowski: cum să faci un clasic acasă
În acest cocktail, vodca este înlocuită cu rom. În consecință, și numele se schimbă.
| Componente | Cantitate |
| Rom alb | 50 ml |
| Lapte | 25 ml |
| Lichior Kalua cu cafea | 25 ml |
| Cuburi de gheata | 100 g |
Gătitul:
- Toarnă într-un pahar de gheață.
- Primul strat se toarnă lichior, al doilea strat de rom, al treilea strat de lapte.
Nu se amestecă!
Mai multe cocktail-uri cu rom: 17 cele mai bune rețete de casă
Dirty Russian
O opțiune populară de cocktail pentru cei cu dinte de dulce. În loc de smântână se folosește lapte de ciocolată.
| Componente | Cantitate |
| Vodcă | 60 ml |
| Lapte cu ciocolată topită | 30 ml |
| Kahlua cu aromă de cafea | 30 ml |
| Cuburi de gheata | 100 g |
Cel mai bun mod de a găti este să amesteci toate ingredientele fără separarea strat cu strat. Gustul este moale, dulce, cu un postgust de cafea.
Blue Russian
O opțiune de cocktail pentru cei cărora nu le place cafeaua. Cireșe în loc de lichior de ciocolată.
| Componente | Cantitate |
| Vodcă | 60 ml |
| Cremă | 30 ml |
| Lichior de cireșe | 30 ml |
| Cuburi de gheata | 120g |
Gătitul:
- Umple paharul cu cuburi de gheață.
- Toarnă lichior de cireșe, vodcă și smântână.
- Se amestecă cu o lingură de cocktail.
Gunoi alb
Această variantă a rusului alb de la barmanii americani înlocuiește vodca cu whisky.
| Componente | Cantitate |
| Whisky | 50 ml |
| Cremă | 30 ml |
| Lichior de cafea Kalua | 20 ml |
| Cuburi de gheata | 100 g |
Gătitul:
- Whisky și lichior se toarnă în sticlă de roci peste cuburi de gheață.
- Adăugați ușor smântână deasupra.
- Amesteca.
Cum să bei și ce să mănânci
Pentru a servi un cocktail alb rusesc, folosesc pahare joase, cu fund gros, dar este permis să luați pahare obișnuite cu gât larg. Îl poți folosi în diferite moduri. Încet, printr-un pai, savurând fiecare înghițitură pentru a vă bucura de un postgust cremos sau înghițiți într-una sau mai multe înghițituri. Experții vă sfătuiesc să faceți acest lucru înainte ca gheața să se topească.
Rușii albi nu mănâncă. Dacă doriți cu adevărat, puteți oferi oaspeților ciocolată gazoasă cu lapte, fructe.
În barurile, restaurantele, cluburile moderne, puteți comanda diferite versiuni ale Rusiei Albe. Se pot servi complet amestecate sau in straturi, cu frisca sau lapte. Dar dacă doriți să economisiți bani și să vă mulțumiți oaspeților cu ceva neobișnuit, faceți un cocktail acasă. Cu siguranță nu va fi nimeni indiferent.
Autor: Pavel Uspensky, special pentru Tonnasamogona.ru
