Rețeta de cocktail Bloody Mary

Bloody Mary este unul dintre cele mai faimoase cocktailuri din țările în care cultura barului este familiară. Este ieftin, rapid de preparat și ușor de băut. Cândva, a fost inventată o legumă lungă pe vodcă pentru a combate mahmureala. Dar astăzi amestecul a devenit atât de popular încât duce adesea la o durere de cap dimineața.

Ușurința în preparare și disponibilitatea ingredientelor vă permit să faceți această băutură legendară acasă. Chiar și pentru începători, procesul nu va dura mai mult de 5 minute și, cu o anumită îndemânare, puteți întâlni 60 de secunde.

Informații istorice

Prima mențiune despre Bloody Mary a apărut în 1939 în New York Herald Tribune. Apoi, comediantul George Jessel (Essel) și-a atribuit paternitatea băuturii anti-mahmureală. Dar în varianta lui, compoziția cocktail-ului este limitată la două ingrediente: suc de roșii și vodcă, care nu corespunde cu versiunea modernă a lungului.

De aceea, o presupunere mai plauzibilă este că rețeta Bloody Mary a fost dezvoltată de mixologul Fernand Petiot. În versiunea sa a cocktail-ului se adaugă sare și piper, precum și diverse sosuri pentru un picant mai mare. S-a întâmplat în 1920.

Multe întrebări sunt ridicate nu numai de istoria creației, ci și de numele rețetei. Potrivit unei legende groaznice, numele cocktail-ului a fost dat în memoria Mariei Tudor I, care a devenit faimoasă pentru temperamentul ei crud și a primit porecla Bloody Mary. Alții cred că Long poartă numele soției lui Hemingway, Mary. Se distingea printr-o dispoziție scandaloasă și scotea un strigăt ori de câte ori scriitorul venea acasă beat.

A treia versiune, mai romantică, spune că cocktailul și-a luat numele în onoarea piratului Mary Reid. În istorie, există referiri la puterea ei incredibilă, care de multe ori a depășit capacitățile adversarilor în bătălii sângeroase.

Descrierea cocktail-ului

Versiunea clasică a cocktail-ului Bloody Mary nu este completă fără adăugarea sosurilor sale tradiționale - Tabasco și Worcester. Ei sunt cei care dau gustului o picantenie deosebită și o picătură ușoară. Iar sarea și țelina scot în evidență claritatea băuturii, adăugând aciditate.

Pe lângă gustul extraordinar, cocktailul poate fi numit o adevărată bombă de vitamine. Compoziția conține vitamine și alte elemente utile: magneziu, zinc, fier, calciu, seleniu și potasiu.

În ceea ce privește conținutul caloric, Bloody Mary mulțumește - 100 ml de cocktail conțin doar 60-76 kcal (cu excepția decorațiunilor), iar puterea aproximativă a băuturii este de 11-15%. Vodca o face cu adevărat alcoolică.

Sfat: Nu vă grăbiți să adăugați mai mult alcool la cocktail. Cunoscătorii spun că cu cât este mai puțină vodcă într-un Bloody Mary, cu atât are un gust mai bun.

Ingrediente și proporții ale rețetei clasice

Rețeta clasică de cocktail Bloody Mary, care a fost folosită în Uniunea Sovietică și de obicei preparată acasă, seamănă mai mult cu un amestec Jessel din două componente de vodcă și suc de roșii într-un raport de 1:2. În batoane, puteți găsi un alt raport de ingrediente.

Compoziția cocktailului alcoolic Bloody Mary:

Suc de roșii	140 ml
Vodcă	75 ml
Sos Tabasco	2-3 picături
Sos Worcester	2-3 picături
Lemon Fresh	10 ml
Sare piper	Cupi
Gheaţă	6-7 zaruri
Țelină	1 ramură

Acasa, mai bine sa nu te lasi dus de sare, deoarece este deja continuta in sucul de rosii si sosuri.

Reţetă

Este foarte ușor să faci acasă un Bloody Mary cu vodcă. Pentru a face acest lucru, aprovizionați cu un pahar highball și urmați instrucțiuni simple.

Gătitul:

1. Umple paharul cu cuburi de gheață.
2. Toarnă suc de roșii și alcool într-un shaker, adaugă suc de lămâie și sosuri, sare, piper, pune restul de gheață.
3. Rolând agitatorul din mână în mână, amestecați ingredientele.
4. Toarnă cocktailul printr-o strecurătoare într-un highball, ornează cu țelină.

O poți face mai ușor. Turnați ingredientele lichide imediat într-un pahar, adăugați sosurile și condimentele, amestecați ușor. Apoi adăugați gheață. Este permisă folosirea unei felii de lămâie sau lime ca decor.

despre cocktailuri cu vodcă: noi fațete ale băuturii populare

Variante ale rețetei clasice

În loc de vodca tradițională pentru un cocktail, poți folosi bere. Această variație se numește „Ochi roșii”. O rețetă cu infuzie de whisky este, de asemenea, comună - Brown Mary.

Există deja atât de multe variații de marcă încât este posibil să compilați un almanah separat. Prin urmare, este evident că este posibil și necesar să experimentezi cu o băutură acasă.

Bloody Mary cu țelină

Această rețetă necesită adăugarea unei crenguțe suplimentare de țelină direct la smoothie. Se obține astfel o combinație și mai suculentă.

Compus:

Suc de roșii	135 ml
Vodcă	70 ml
Sos picant	2-3 picături
Sare, piper negru	1 g
Lemon Fresh	10 ml
Țelină	2 ramuri
Gheaţă	5-6 zaruri

Reţetă:

1. Telina Madler cu un muddler sau împingător chiar în pahar. Și mai bine, măcinați într-un blender.
2. Toarnă suc de roșii și votcă într-un pahar.
3. Adăugați suc de lămâie sau de lime.
4. Toarnă sosuri, adaugă sare și piper.
5. Amestec.

Inainte de a folosi sucul de rosii, acesta trebuie tinut la temperatura camerei si apoi sarat.

Bloody Maiden (fără alcool)

Iubitorii de tomate vor aprecia în special acest tip de cocktail. Conține toate componentele rețetei clasice, cu excepția alcoolului. Se adaugă ingrediente suplimentare pentru a face pe lung mai hrănitor și mai suculent.

Compus:

Suc de roșii	250 ml
Roșii	2 buc.
Capa, ardei gras	Jumătate dintr-un cap
Suc de lămâie sau lime	60 ml
Ardei roșu, piper negru	1 BUC.
Sare	1 linguriță
Ulei de masline	2 Art. l.
Lămâie	3 felii

Reţetă:

1. Tăiați roșiile și ceapa în rondele
2. Ardei bulgar se lasa intreg si se pune pe gratar impreuna cu restul legumelor. Pulverizați ulei deasupra.
3. Coaceți roșiile două minute, ceapa și ardeii cinci minute.
4. Curăță legumele coapte, amestecă în blender cu sucul de roșii.
5. Toarnă amestecul într-un pahar, stoarce sucul de lămâie.

Puteți decora o astfel de băutură vegetală cu granule mari de sare. O altă opțiune interesantă este să așezi felii de lămâie în jurul marginii paharului.

Bloody Mary cu ou

Acest tip de cocktail a apărut în barurile rusești. Acest lucru demonstrează încă o dată că barmanii încă nu încetează să experimenteze cu rețeta de băutură.

Compus:

Suc de roșii	100 ml
Vodcă	50 ml
Lemon Fresh	10 ml
Sosuri Tabasco și Worcestershire	2-3 picături
Ou	1 BUC.
Sare, piper negru	1 g

Reţetă:

1. Spargeți oul, separați gălbenușul, trimiteți-l la highball.
2. Puneți toate componentele fără alcool într-un agitator și amestecați bine.
3. Toarnă amestecul finit într-un pahar.
4. Adăugați vodcă rece.

Sucul de lămâie va face în loc de sucul de lămâie.

Servirea corectă a cocktailului

Conform standardului, Bloody Mary se servește într-un pahar în alt cu cuburi de gheață. Cel mai bine este să savurați un cocktail printr-un pai pentru o dezvăluire mai completă a gustului unic.Dacă băutura este folosită ca remediu împotriva mahmurelii, este mai bine să bei dintr-o înghițitură în porții mici.

Țelina se servește ca aperitiv și decor principal pentru mult timp. Uneori, băutura este ornată cu o felie de lămâie sau roșie cherry. Unii cunoscători preferă să adauge măsline.

FYI: Acest cocktail se potrivește bine cu preparate din carne, brânză, pește.

Este bine să închei petrecerea cu o băutură sau să o servești între alte amestecuri alcoolice. Cocktailul va revigora, va accelera eliminarea alcoolului din organism, va încetini intoxicația. Dacă bei Bloody Mary dimineața, poți scăpa rapid de mahmureala după o petrecere sălbatică.

Autor: Evgenia Goncharova, special pentru Tonnasamogona.ru

Video util despre cum să faci acasă un cocktail Bloody Mary după rețeta clasică în straturi

Credinţă 19.11.2022

Rețetă mișto. Cu siguranță voi găti pentru mine și pentru soțul meu de Anul Nou. Și ce poze - deja salivează.

Răspuns