Rom Barcelo Añejo
Cuprins:
- Producător
- Tipuri de rom Barcelo
- Cum să bei rom
- Gustare
- Cum să distingem un fals
- Video util despre cum să bei rom Barceló
Rom Barcelo este produs în Republica Dominicană și este considerat unul dintre cele mai bune. De exemplu, romul Ron Barceló Imperial este recunoscut oficial drept cel mai bun din clasa sa - Institutul pentru băuturi din Chicago (Institutul pentru băuturi din Chicago) în 2000 i-a acordat ratingul maxim.
Unicitatea băuturii este că conține puține uleiuri de fuel. Acest lucru se realizează prin curățarea temeinică și adăugarea în rom, în stadiul de fermentație, a zahărului din trestie de zahăr fermentat.
Producător
Prima fabrică producătoare de rom Barcelo a fost deschisă în 1929. Ideea de a crea o companie a aparținut a doi tineri spanioli - frații Juan și Andre Barcelo. În opinia lor, clima din Republica Dominicană este cel mai bun loc pentru maturarea distilatelor.
Aici crește Testia de zahăr de o calitate excelentă, care se folosește la prepararea unei băuturi. Învechit în clima dominicană, cu o temperatură medie de 30 ℃ și umiditate de 90%, timp de 1 an, romul Barcelo corespunde la patru ani de învechire în regiunile reci.
Băutura a câștigat treptat popularitate, ocupând o poziție de lider în patria sa. Dar cel mai puternic uragan care a distrus fabrica de rom a împiedicat dezvoltarea ulterioară a afacerii.
Andre, unul dintre frați, a ales să se retragă din afaceri și să se mute din Santo Domingo în Puerto Rico. Juan, în ciuda unor mari dificultăți, a reușit să restaureze compania pentru producția de rom și să o ducă la nivel internațional.
Acum afacerea familiei Barcelo aparține companiei celebre Varma. Producătorii insistă asupra romului în butoaie dintr-un anumit tip de whisky - bourbon. Compania folosește 110.000 de butoaie aduse din Franța în momente diferite.
Tipuri de rom Barcelo
Linia Barcelo cuprinde mai multe soiuri de rom, fiecare dintre ele dotate cu o schemă de culoare, aromă, gust și postgust unic, cu un indice de rezistență de 37,5% vol. până la 43% vol. Singura excepție este lichiorul de cremă de rom. Forța sa este mult mai mică - 17% vol.
Anejo
Rom Barcelo Anejo (Anejo) diferă de speciile principale prin culoarea chihlimbarului bogat. Și-a căpătat nuanța galbenă după patru ani de îmbătrânire în butoi. La palat sunt note de fructe cu ciocolată neagră. Postgust - cireșe cu amărăciune de piper.
Rom Barcelo Anejo merge bine cu orice suc de fructe, Coca-Cola. Costul unei sticle de 0,5 litri de la 900 de ruble
Blanco
Soiul principal de rom Barcelo Blanco este alb. După gust, seamănă cu pulpa de banană cu un amestec de boabe de piper. Aroma lui Barcelo Blanco are note picante de piper negru copt, note subtile de nucă de cocos, banană și citrice.
Romul este recomandat să fie amestecat cu apă minerală, orice suc proaspăt stors, gheață pisată. Costul unei sticle de 0, 7 l de la 1 400 R.
Blanco Anejado
Rum Barcelo Blanco Anejado este o modificare a versiunii principale cu expunere de un an.
Are gust și miros ca un cappuccino cu nucă de cocos, cu tentă de mentă și nuci.
Rom merge bine cu orice suc de fructe, Coca-Cola, cu gheata.
Costul unei sticle de 1 litru de la 1 500 de ruble
Blanco Gran Platinum
Barcelo Blanco Gran Platinum este o băutură veche de șase ani.
Trecut prin filtrele de carbon, își pierde culoarea, devenind incoloră.
După învechire și filtrare, distilatul capătă aroma fructelor cu un amestec de condimente, o notă de citrice și note de lămâie.
Aftergust de piper.
Romul se poate bea diluat cu apă rece, cu gheață, sub formă de cocktail cu orice suc de fructe.
Costul unei sticle de 0,7 litri de la 1 300 de ruble
Columbus Anejo
Șapte ani de învechire în butoaie de stejar îi conferă o culoare bogată de chihlimbar.
Ușor de băut curat și în combinație cu orice sucuri de fructe.
Costul unei sticle de 0,7 litri de la 1.700 de ruble
Cremă
Lichior de rom cu tărie scăzută de 17% vol. Pe baza de rom alb obișnuit. Crema Barcelo este moale, parfumată, cu un gust plăcut de fructe exotice.
Folosit ca unul dintre ingredientele în cocktailuri și băuturi cu cafea.
Produs în sticle negre elegante, cu o capacitate de 0,7 litri, costând de la 450 de ruble.
Dorado
Barcelo Dorado romul are o aromă lemnoasă, împrumutată din butoiul de stejar în care se maturiza bourbonul.
Distilatul de Barcelo Dorado este înzestrat cu o culoare aurie și un postgust de condimente cu dulceața stafidelor.
Costul unei sticle de 0,7 litri de la 1 300 de ruble
Dorado Anejado
Romul este folosit în formă pură și în cocktailuri.
Costul unei sticle de 0,7 litri de la 1 400 de ruble
Gran Anejo
Rum Barcelo Gran Añejo este cunoscut pentru gustul său cremos cu mai multe fațete, cu note de vanilie și culoarea chihlimbarului. Romul se poate bea cu cuburi de gheata, diluat cu apa sau sucuri de fructe, folosit ca unul dintre ingredientele cocktailurilor.
Costul unei sticle de 0,7 litri de la 1.700 de ruble
Imperial
Rum Imperial cu o învechire de zece ani în butoaie de stejar.
Costul unei sticle de 0,7 litri cu o rezistență de 40% într-o cutie de carton de la 2.300 de ruble, o rezistență de 43% într-o cutie de metal de la 9.600 de ruble
Imperial Premium Blend
Rom Imperial Premium Blend este o dezvoltare specială pentru ediția aniversară a clasicului Imperial. Include aproape 30 de soiuri de alcooli. Produs în loturi limitate cu învechire de la un an la 30 de ani. Aroma are note fructate. Are gust de ciocolată vanilie și cafea cu un amestec de tutun. Folosit în forma sa pură.
Prețul variază de la 5.000 la 10.000 de ruble. în funcție de viteza obturatorului.
Onice imperial
Rom Imperial Onyx este disponibil în sticle negre.
Aroma conține note de cireș, nuc, stejar puternic. Gustul Barceló Imperiala Onyx este dulceag. Servit în pahare groase cu două pietre de onix înghețate. Pietrele pot fi înlocuite cu cuburi de gheață. Costul unei sticle de 0,7 litri de la 1 900 de ruble
Cum să bei rom
În funcție de forma în care se bea romul, se selectează feluri de mâncare.
În forma sa pură
Soiurile albe de rom Barcelo sunt servite curat înainte de aperitive în pahare de shot. Întunecate și aurii sunt cele potrivite de băut din paharele Tulip sau cele destinate whisky-ului sau coniacului.
Soiurile de chihlimbar și picante de rom sunt de obicei turnate în pahare snifter. Soiuri de rom cu expunere lungă, gust picant și culoare închisă bogată, servite în teancuri de shot-uri în formă de con. Pereții care se extind în sus ai fotografiilor sunt proiectați pentru a volatiliza excesul de alcool.
Unele rom, precum Barcelo Negro, sunt cel mai bine savurate drepte, cu aperitive cu fructe tropicale, felii de portocale cu parfum de ciocolată sau de scorțișoară.
Diluat
Tăria romului poate fi diluată cu orice suc proaspăt stors, lapte de cocos, apă minerală, Coca-Cola.
Proporțiile pot fi diferite. Totul depinde de puterea băuturii. Dar clasicul rămâne întotdeauna că 1 parte de rom este diluată cu 2 părți de suc. Distilatul poate fi amestecat în aceleași proporții cu lichior sau vermut.
Cu gheata
Cuburile de gheață se adaugă la pahare cu snifters sau highballs. În acest caz, băutura se bea cu înghițituri mici.
În cocktail-uri
Pentru a face cocktailuri cu rom se folosesc pahare în alte din sticlă groasă, transparentă, cu fundul îngroșat. În funcție de rețetă, se selectează tăria cocktail-ului (proporțiile de alcool și alte băuturi), dimensiunea, decorațiunile din sticlă și feliile de fructe.
Să luăm în considerare câteva cocktail-uri populare pe bază de rom Barcelo. Nu durează mai mult de 3 minute pentru a pregăti fiecare dintre ele.
Barbados
- 40 ml rom negru;
- 80 ml suc de portocale sau de lamaie;
- 10 ml sirop de semințe de rodie.
Toate ingredientele se amestecă într-un agitator și se toarnă într-un pahar cu gheață pisată. Marginea paharului este decorată cu o frunză de mentă proaspătă și o bucată de ananas.
Mojito
Cocktailul include:
- 50 ml rom ușor;
- 15 ml sirop de zahăr;
- 100 ml apă minerală;
- 80 ml suc de lamaie.
Totul se amestecă cu un agitator.
Înainte de servire, un pahar cu un cocktail este umplut până la refuz cu gheață pisată, ornat cu frunze de mentă proaspătă și o felie de lime.
Insorit
- 50 ml fiecare suc de portocale proaspat stors, apa minerala si rom;
- 20 ml suc de lămâie.
După gust, la amestec se adaugă sirop de zahăr și gheață pisată.
Totul se amestecă cu o lingură de cocktail.
Pentru picantitatea băuturii se folosesc frunze de mentă proaspătă și felii de portocale.
Neînfricat
- 100 ml apă spumante;
- 30 ml suc de lămâie proaspăt stors;
- 50 ml Barcelo Blanco
- sirop de zahăr după gust.
Amestecă totul cu un agitator.
Gheață mărunțită se adaugă într-un pahar cu un cocktail pentru răcire.
Burma paharului se ornează cu o felie de lime și o frunză de mentă proaspătă.
Periculos
Ingrediente:
- 50 ml apă spumante;
- 50 ml rom Barcelo Dorado;
- 50 ml suc proaspăt de afine amestecat cu miere;
- 20 ml suc de lime/lămâie/grapefruit;
- pentru răcire - gheață pisată.
Componentele amestecate cu un shaker se toarnă într-un pahar cu fundul gros, a cărui margine este decorată cu felii de grapefruit.
Gustare
Nu există un consens cu privire la gustările cu care merge romul Barcelo. În diferite țări, setul de gustări pentru acest alcool este diferit. Unii preferă fructele de mare, de la creveți cu calmar până la diferite soiuri de pește.Alții preferă felierea de carne de pasăre, carne de vită, brânză tare.
Pentru soiurile de rom negru se servesc felii de fructe de citrice si lime. De asemenea, puteți bea o băutură cu ciocolată neagră sau dulciuri.
Cum să distingem un fals
Nu este greu să deosebești un fals de romul original Barcelo. Băutura de marcă este transparentă, nu are sedimente nici pe pereții sticlei, nici pe fundul acesteia. Textura romului este ușor vâscoasă, cu efect uleios. Conținutul sticlei nu curge pe pereți sub formă de apă, ci rămâne pe ei ceva timp.
Când cumpărați rom dominican, trebuie să acordați atenție sticlei. Nu ar trebui să aibă denivelări și așchii. Eticheta este prevazuta cu o stema in relief a companiei, lipita ordonat si uniform, fara pete de adeziv.
În ciuda faptului că romul Barcelo este popular și este considerat o băutură de clasă premium, categoria sa de preț este medie. Se recomanda folosirea in doze mici, deoarece gustul se pierde cand se consuma mai mult de 0,15 litri.
Toate rețetele de cocktailuri bazate pe Ron Barcelo pot fi făcute cu ușurință acasă. Nu vă fie teamă să experimentați cu ei, precum și cu gustări pentru ei. Proporțiile sunt relative. După cum spun în glumă băutorii de rom: „Salvați gheața în Cuba. Nu este nevoie să economisiți rom!”.
Autor: Irina Zhiga, special pentru Tonnasamogona.ru
