Martini Rosso (Martini Rosso): cum și cu ce beau vermut roșu

Martini Rosso este o băutură de nivel premium cu o rețetă unică și performanță gustativă. Acest vermut roșu a apărut în 1863.

În ciuda tuturor meritelor și a istoriei lungi, Rosso este mai puțin popular decât „fratele” său, vermut alb Bianco. Acest lucru se datorează probabil faptului că nu toată lumea știe cum și cu ce să bea vermut roșu.

Caracteristicile băuturii

Rețeta exactă pentru Martini Rosso este cunoscută doar de producători. Pe bază de caramel preparat după o rețetă specială, vinuri dulci din struguri roșii, ierburi și condimente:

• frasin, oregano;
• Sânătoarea și mușețelul;
• bătrân negru;
• nucşoară;
• elecampane și imortelle;
• scorțișoară și karmadon;
• melissa și menta;
• copilul;
• pelin alpin (mai mult de 50%) și alte ierburi.

Băutura a fost pusă pe bandă rulantă de un tandem de italieni: distilatorul Luigi Rossi a inventat rețeta clasică de vermut, care a devenit baza pentru Rosso Martini, iar antreprenorul Alessandro Martini a făcut o reclamă uimitoare. campanie, datorită căreia băutura a deținut primul loc pe piață de peste 100 de ani în rândul concurenților.

Vermouth Rosso este o băutură cu o nuanță roșu-chihlimbar, o aromă neobișnuită, dulce-amăruie și gust astringent. Conținutul de zahăr din acesta este de aproximativ 15%. Datorită acestui lucru, amărăciunea ierburilor nu se simte, gustul ei este echilibrat.

Printre alte soiuri de vermut, Martini Rosso are o putere destul de mare - cel puțin 15-18%.

Prețul mediu pentru 1 litru este de aproximativ 1.100 de ruble.

Martini Rosso se deosebește de alte tipuri de vermut prin culoarea roșu intens, cu o nuanță de chihlimbar, gustul pronunțat de plante cu dulceață de caramel și aroma neobișnuită.

Cum să bei Martini Rosso pur

Martini Rosso nu este acceptat să bea cald. Înainte de servire, băutura este răcită la 8-10°C. Nerespectarea regimului de temperatură poate duce la o deschidere neașteptată și neplăcută a „buchetului” de ierburi.

În niciun caz nu trebuie să puneți o sticlă de băutură în congelator. Rosso trebuie să se răcească încet.

Dacă nu există timp pentru răcire, atunci este permis să adăugați 2-3 cuburi de gheață în pahar.

Nu există reguli speciale care să reglementeze ce fel de mâncare să bei Martini Rosso:

• În formă pură, vermutul roșu poate fi servit în pahare de whisky (roxy), umplând vasele 1/3 sau 1/2.
• O alegere excelentă este să servești o băutură într-un martinka. Acest lucru este valabil nu numai pentru Rosso pur, ci și pentru cocktailurile pe bază de acesta.
• Este acceptabil să se folosească pahare de vin cu tulpină lată pentru a servi curat sau amestecuri pe bază de el.

Moveton este porția de Martini Rosso în shot-uri sau pahare pentru vodcă.

Martini Rosso este un aperitiv, îl poți face și o băutură de petrecere însoțitoare. Vermut roșu nu se servește la desert.

Bea Martini trebuie să fie încet, cu înghițituri mici. despre cum să bei și cu ce poți amesteca vermut

Ce să mănânce

Aperitiv joacă un rol important în dezvăluirea gustului Martini Rosso. Dulciurile, ciocolata cu lapte, prăjiturile și produsele de patiserie sunt strict interzise să fie servite. Lista de produse potrivite:

• Măsline și măsline negre. Pot fi aruncate pe fundul paharului sau înșirate pe o frigărui sau servite într-un castron separat.
• Fructe și fructe de pădure - ananas, căpșuni, piersici, caise, cireșe și chiar coacăze negre.
• Citrice - grapefruit, lămâie, portocală.
• Brânză tare cu sau fără mucegai. Serviți feliate sau faceți mini sandvișuri cu șuncă sau delicatese.
• Sandvișuri cu caviar negru sau roșu.
• Somon afumat sau sărat, feliat subțire.
• Nuci și biscuiți sărați.

Nu este recomandat să serviți gustări cu carne grasă, legume prăjite sau fierte, mâncăruri calde cu vermut.

Cum se diluează băutura

Vermut roșu Martini Rosso se bea nu numai în formă pură, ci și diluat:

1. Apa minerală carbogazoasă va îndepărta excesul de dulceață din Martini. Apa minerală sărată va adăuga condimente. Proporționează 1 parte apă la 2 părți alcool.
2. Apa de băut obișnuită ar trebui să fie rece. Diluat și în raport de 1:2.
3. Proaspete și sucuri. Băuturile acidulate sunt de preferat. Se potrivește bine cu portocale martini, sucuri de cireșe și grenadină de grapefruit dulce-acrișor. Proporția 1:1.
4. Alcool puternic: gin, rom, tequila, whisky, vodca sunt cel mai adesea amestecate cu Martini de către bărbați. Cetatea crește la 25%. Proporționează 4 părți alcool tare la 1 parte vermut.
5. Ceai negru. Utilizați băutură proaspăt preparată și răcită la temperatura camerei. Înainte de a amesteca cu Martini, se poate adăuga puțin suc de lămâie în ceai. Proporționează 1 parte ceai la 2 părți vermut.

În America, a devenit la modă să diluezi Martini cu băuturi precum Sprite, Pepsi sau Cola. Merită să ne amintim că gustul strălucitor al sifonului poate învinge notele naturale de plante ale Martini.

Mai multe despre ce cocktail-uri Martini și Sprite puteți face acasă

5 rețete de cocktail cu Martini Rosso

Cocteiluri originale cu vermut roșu se pot face acasă.

„Rob Roy”

Un cocktail deosebit se va dovedi dacă combinați whisky-ul și Martini. Băutura este tare, potrivită pentru bărbați.

Martini Rosso	40 ml
Whisky	60 ml
Bitter Angostura	10 ml
Portocale	1 felie
Gheata zdrobita	1 pahar

Gătitul:

1. Puneți gheață într-un pahar, agitați-l și scurgeți apa rezultată.
2. Turnați Angostura, whisky și Martini în gheață. Amesteca.
3. Toarnă cocktailul într-un pahar folosind o ghiveci sau o strecurătoare mică.
4. Decorează paharul cu o felie de portocală.

"Negroni"

Cocktailul poartă numele lui Camillo Negroni, creatorul său. Gustul rafinat și original va mulțumi cu siguranță degustătorilor.

Martini Rosso	30 ml
Bitter Campari	15 ml
Gin	30 ml
Gheata zdrobita	1/2 cană

Gătitul:

1. Spălați paharul, ștergeți și răciți.
2. Toarnă băuturile în următoarea ordine - gin, bitter, martini.
3. Amestecați conținutul paharului cu o lingură de cocktail.
4. Adăugați gheață.
5. Ornați cu o felie de lime sau portocală după dorință.

Mai multe Cocktailuri Negroni: Rețete de făcut acasă

Video util despre cum să faci un cocktail Negroni cu Martini Rosso

Cocktail pentru doamne cu gust revigorant și culoare frumoasă. Rapid de preparat - ușor de băut.

Martini Rosso	75 ml
Un vin spumant	75 ml
Suc de cirese	10 ml
Frunze de menta	câteva piese pentru decor
Gheata zdrobita	1/2 cană

Gătitul:

1. Toarnă gheață pisată într-un pahar în alt.
2. Toarnă vermut și vin.
3. Adăugați suc și amestecați ușor.
4. Decorează cu mentă.

Martini și șampanie

Un alt cocktail de „doamnă” cu gust original.

Martini Rosso	100 ml
Un vin spumant	150 ml
Lichior de căpșuni	30 ml
Gheata zdrobita	1 pahar

Gătitul:

1. Toarnă gheață pisată într-un pahar.
2. Turnați băuturile în următoarea ordine - șampanie, vermut, lichior. Nu amestecați componente.
3. Decorați cu căpșuni proaspete.

Acest cocktail nu se amestecă deloc: nici în timpul preparării, nici înainte de servire.

Sunny Tea

Cocktailul are un gust delicat picant-ierbacee. Procesul de preparare durează aproximativ o jumătate de oră, prin prepararea ceaiului.

Vermut Rosso	2 Art. l.
Vodcă	2 Art. l.
Apă clocotită	150 ml
Ceai negru	1 linguriță. (sau 1 plic)
Zahăr pudră	1 linguriță
Suc de lămâie)	1/4 buc

Gătitul:

1. Într-un pahar mare în care intenționați să amestecați componentele cocktailului, puneți o pliculețe de ceai și turnați peste el apă clocotită.
2. Lăsați ceaiul să se infuzeze timp de 10 minute. Scoateți geanta.
3. Adăugați zahăr pudră în ceai, amestecați și lăsați-l să se răcească.
4. Toarnă Martini, vodcă și suc de lămâie în ceai rece.
5. Adăugați în continuare gheață pisată.
6. Amescați conținutul cu o lingură timp de jumătate de minut.
7. Toarnă în pahare și servește.

Bea un cocktail din pahare de modă veche, garnisind cu o felie de lime și crenguțe de rozmarin proaspăt.

Analogi

Pe lângă marca Martini, vermut Rosso este produs și de alte companii:

• Cinzano este principalul concurent al mărcii Martini. Compania a început să producă vermut Rosso încă din secolul al XVIII-lea. Compoziția include 35 de aditivi aromatici diferiți, ceea ce face băutura bogată și ușor aspră la gust. Rețeta nu s-a schimbat de la înființarea companiei și este ținută secretă.
• „Gran Torino” oferă cea mai bună combinație de calitate și preț a băuturii. Producția de vermut a început în 1861. Rețeta unică este păstrată în strictă încredere.
• "Delasy" - vermut are un gust de plante mai puțin expresiv. Diferă în prețul mediu.
• „Verlite” este o versiune de buget a vermutului Rosso. Are un gust armonios, dar bogat. Produs pe teritoriul Stavropol.

Cunoscând regulile de utilizare a Martini Rosso, vă puteți bucura pe deplin de gustul său original și cu mai multe fațete. Nu vă limitați la opțiunile propuse pentru cocktailuri. Numai experimentând, vei putea găsi versiunea „dvs.” a mixului.

Autor: Evgenia Goncharova, special pentru Tonnasamogona.ru

Video util cu rețete de cocktail-uri cu Martini Rosso

Sergey 07.01.2022

Ca analogi, au uitat să menționeze cunoscutul Vermut „Buchet al Moldovei” (roșu-alb). Nu sunt copii ale celebrului Martini, ci analogi foarte apropiati. Producția a fost înființată încă din anii 60 la instrucțiunile conducerii partidului.Analogul sovietic a primit numeroase premii la diferite expoziții internaționale de vinuri.

Răspuns