Tequila Sunrise: rețetă clasică
Cuprins:
- Istorie și fapte interesante despre cocktail
- Descriere: gust, aromă, putere, conținut caloric
- Ingrediente și proporții ale rețetei clasice
- Reţetă
- Cum să bei, să servești și ce să mănânci
- Rețetă video de cocktail Tequila Sunrise: compoziție, proporții și opțiuni de gătit acasă
Tequila Sunrise - o citrice simplă lungă pe bază de suc distilat de agave și o picătură de grenadină. Cocktailul și-a primit numele în onoarea vechilor mexicani, care foloseau fiecare băutura de agave octli, întâlnind soarele răsărit.
Cocktailul se află pe lista oficială IBA. Aceasta înseamnă că pregătirea lui este inclusă în programul de concurs obligatoriu pentru cei mai buni mixologi din lume. În același timp, Tequila Sunrise este ușor de făcut acasă. Vom analiza toate nuanțele și secretele.
Istorie și fapte interesante despre cocktail
Conform istoriei, rețeta cocktail-ului Rising Sun a fost inventată de barmanul Gene Sulit, care lucra într-un hotel de la granița dintre Mexic și Statele Unite în anii 1930. La început, Tequila Sunrise includea lichior de coacăze negre, sifon, suc de lămâie și tequila. Mai târziu, componentele au fost înlocuite și lungul a devenit și mai mult ca zorii.
Odată, Mick Jagger, solistul celebrei trupe Rolling Stones, s-a oprit la hotel. După ce a gustat un cocktail local, muzicianul a devenit admiratorul său înfocat. La sfârșitul anilor 80 a fost lansat filmul de la Hollywood cu același nume, care a avut un mare succes de box office. După aceea, Tequila Sunrise a câștigat faimă în întreaga lume, iar vânzările de tequila au crescut de mai multe ori.
Descriere: gust, aromă, putere, conținut caloric
Cocktailul Tequila Sunrise nu este doar gustos, ci și plăcut pentru ochi: conținutul paharului seamănă vizual cu soarele răsare. Acest efect este creat de siropul de rodie care se depune pe fund.
Tequila Sunrise aparține categoriei de alcool scăzut, tăria sa este de aproximativ 11,5%. Datorită conținutului de suc de portocale și de rodie, băutura are un postgust dulce și o aromă plăcută de citrice.
Valoarea energetică a unei porții de 100 ml fără gheață și decorațiuni este de 120 kcal.
Ingrediente și proporții ale rețetei clasice
Rețeta clasică de cocktail alcoolic Tequila Sunrise presupune utilizarea de tequila argintie sau albă învechită nu mai mult de două luni. Nu adaugă nici un plus de aromă sau aromă. Sucul trebuie să fie proaspăt stors, cumpărat din magazin nu este potrivit.
Compoziție și proporții Tequila Răsărit:
| Tequila ușoară | 50 ml |
| Grenadine | 1 linguriță |
| Suc de portocale | 100 ml |
| Gheata zdrobita | 60 g |
| Felie de portocale | 1 BUC. |
Portocala, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu o cireșă de cocktail.
Reţetă
Pentru a pregăti un cocktail Tequila Sunrise, veți avea nevoie de un highball și o lingură de bar. Grenadina de acasă poate fi înlocuită cu sirop de cireșe sau gem.
Ia un pahar în alt de formă cilindrică, umple cu amestec de gheață până la vârf.
Toarnă tequila și sucul deasupra.
Adăugați sirop de rodie.
Băutura nu trebuie amestecată, altfel efectul vizual al răsăritului se va pierde.
În această rețetă Tequila Sunrise, fructele de pădure sunt folosite ca garnitură. Nu are sens să le adaugi într-un piure de cocktail - gustul și aroma clasică vor fi stricate.
Compus:
| Tequila ușoară | 60 ml |
| Lichior de afine | 70 ml |
| Afine sau semințe de rodie | 5 bucăți. |
| Gheata zdrobita | 60 g |
Reţetă:
- Toarnă gheață într-un pahar
- Toarnă tequila.
- Completați cu lichior.
- Aruncă fructele de pădure într-un cocktail.
Boabele pot fi luate oricare. Dar pentru ei trebuie să alegeți lichiorul potrivit. Deci gustul cocktailului va fi mai armonios.
despre cocktail-urile tequila
Tequila Sunset
Dacă soarele răsare, trebuie să apune. Această idee a fost ghidată de barmani, care au venit cu o rețetă pentru Tequila Sunset. Grenadina a fost înlocuită cu țuică de afine pentru a crea un efect de apus.
Compus:
| Tequila ușoară | 50 ml |
| Lichior de afine | 15 ml |
| Portocale proaspete | 100 ml |
| Gheata zdrobita | 60 g |
Reţetă:
- Toarnă gheață în fundul paharului.
- Toarnă suc și tequila deasupra.
- Toarnă lichiorul într-un jet subțire.
- Așteptați până când începe să se scufunde până la fund și serviți.
Amaretto Sunrise
Datorită lui Amaretto, cocktail-ul capătă note de nuci și un plus de dulceață.
Compus:
| Suc de portocale | 70 ml |
| Amaretto | 30 ml |
| Grenadine | 5 bucăți. |
| Gheata zdrobita | 60 g |
Reţetă:
- Răciți un pahar cu pereți înalți în frigider.
- Umpleți cu gheață.
- Toarnă-l cu suc și lichior.
- Adăugați siropul picătură cu picătură.
Mai multe shake-uri Amaretto - 14 rețete pe care le poți face acasă
Phlox Tequila Sunrise
Una dintre variantele Răsăritului original. Poate fi nevoie de un agitator pentru ao face.
Compus:
| Tequila ușoară | 50 ml |
| Lichior de coacăze negre | 30 ml |
| Suc de lămâie | 30 ml |
| Sifon | 70 ml |
Reţetă:
- Tequila se toarnă sifon rece, se toarnă suc de lămâie.
- Amestecă totul într-un agitator.
- Adăugați lichior picătură cu picătură.
Hibiscus Tequila Sunrise
O altă versiune florală a cocktail-ului. Amestecul are o aromă delicată de fructe și o culoare surprinzător de frumoasă.
Compus:
| Tequila ușoară | 50 ml |
| Lichior de piersici | 15 ml |
| Suc de Grapefuit | 100 ml |
| Nectar de agave | 10 ml |
| Gheata zdrobita | 60 g |
Reţetă:
- Răciți un pahar în alt cu o tulpină.
- Toarnă cuburi de gheață în el.
- Toarnă suc și alcool deasupra.
- Adăugați siropul picătură cu picătură.
- Se amestecă ușor cu o lingură de bar.
Pentru a sublinia rafinamentul băuturii, poți arunca o floare de orhidee în pahar.
Variații non-alcoolice ale Răsăritului
Pentru cei care nu vor sau nu pot bea alcool, există versiuni non-alcoolice ale cocktail-ului: Red Sea Sunrise și Lemon Top Gin Sunrise. Se prepară identic, dar în primul caz iau Sprite în loc de tequila, în al doilea - Lemon Gin tonic.
Compus:
| Grenadine | 2 lingurițe |
| Suc de portocale | 100 ml |
| Gheata zdrobita | 60 g |
| Felie de portocale | 1 BUC. |
| Sifon | 50 ml |
Reţetă:
- Toarnă gheață într-un pahar.
- Toarnă sifon rece, adaugă suc.
- Adăugați grenadină picătură cu picătură.
Înainte de servire, ornează Sunrise-ul cu o portocală și o cireșă de cocktail.
Mai multe cocktail-uri fără alcool: Top 20 de rețete de făcut acasă
Cum să bei, să servești și ce să mănânci
Tequila Sunrise se referă la cocktail-uri de volum mare sau, așa cum sunt numite și, long drinks. Serviți amestecul în pahare highball umplute pe jumătate cu gheață.
Bea Sunrise Tequila printr-un pai de cocktail, încet pe măsură ce gheața se topește. Gustările lungi nu sunt acceptate, dar dacă doriți, puteți servi fructe sau înghețată la masă.
Long este perfect revigorantă și nu prea îmbătă, așa că este ideală pentru petrecerile de vară. Puteți găti mai multe opțiuni din această selecție pentru a oferi oaspeților plăcere maximă.
Autor: Ekaterina Chernova, special pentru Tonnasamogona.ru
