Whisky Jameson (Jemison): istoria amestecului irlandez

Whisky Jameson (Jameson) - o băutură tradițională irlandeză, preparată după rețete vechi. Numeroase premii și recunoașteri de la milioane demonstrează că așa ar trebui să sune alcoolul adevărat.

Secretul popularității whisky-ului Jameson constă nu numai în tehnologia de producție verificată, ci și în istoria lungă a mărcii. Acolo unde, în ciuda oricăror suișuri și coborâșuri, calitatea produsului finit a rămas o prioritate.

Povestea mărcii

Istoria whisky-ului irlandez blended Jameson a început în 1780, când un tânăr om de afaceri și cunoscător al alcoolului tare John Jameson și-a deschis mica sa distilerie în capitala Irlandei. Băutura a fost imediat numită după numele producătorului.

După 15 ani, afacerea lui John a crescut și a devenit cunoscută în afara Irlandei. Avea mai multe fabrici și un venit foarte decent. Și încă câțiva ani mai târziu, bărbatul a împărțit afacerea cu fiul său și a redenumit compania John Jameson & Son. Tânărul succesor, pe nume și John, a îmbunătățit tehnologia de producție a whisky-ului și a făcut din companie a doua ca mărime din țară.

La începutul secolului al XX-lea, evenimentele istorice au zguduit lumea. Primul Război Mondial, Interdicția în SUA, probleme în Irlanda însăși - aceste evenimente au distrus unul după altul ceea ce familia Jameson construise cu sârguință de multe decenii.

Pentru a păstra restul afacerii, compania va deveni parte a concernului Irish Distillers. Împreună, am reușit să restabilim producția și să reintrăm pe piață. În 1988, compania a fost cumpărată de un alt concern de alcool - Pernod Ricard.

Whisky Jemison a primit în mod repetat note mari de la guru reputați ai whisky-ului și a câștigat premii prestigioase. Jameson Gold Reserve și Black Barrel marcate exclusiv în aur:

• 2013 - Concursul de aur în San Francisco Spirits Competition și Masters of Irish Whisky Festival;
• 2014 - Aur la World Tasting Review, al doilea festival Masters of Irish Whisky
• 2015 - Medalie de aur la Concursul Internațional de Whisky;

Alte premii:

• 2014 - Jameson Rarest Vintage Irish Whisky Special Gold la Concursul Internațional de Whisky;
• 2015 - Jameson Irish Whisky 18 Y.O. la competiția internațională de vinuri și băuturi spirtoase;
• 2016 - 4 medalii de aur la concursul Irish Whisky of the Year.

Caracteristici ale producției și compoziției

Producătorul, chiar și în condiții moderne, caută să păstreze tehnologiile tradiționale și să urmărească evoluțiile fondatorului mărcii, John Jameson. Se folosesc materii prime pentru băutură. Apa, ca acum sute de ani, este luată din râul Danguri, cel mai apropiat de distilerii.

O trăsătură distinctivă a whisky-ului Jemison este tripla distilare a băuturilor spirtoase și o expunere minimă în butoaie de stejar de 3 ani. Acest lucru privează produsul finit de unele dintre arome, dar îl face surprinzător de moale și ușor.

Jemison whisky blend compoziția este simplă - apă, orz și alcool de cereale învechit în stejar timp de cel puțin 3 ani și colorant natural de caramel.

Trăsăturile de degustare ale whisky-ului și tăria acestuia

Irish Irish Whisky Jameson este evaluat după 3 criterii. De asemenea, se acordă atenție tăriei, care ar trebui să fie 40-46% alcool.

• Culoare. Tripla distilare colorează whisky-ul într-o nuanță caldă auriu-miere. Poate fi mai mult sau mai puțin saturat în funcție de timpul de îmbătrânire. Cu cât este mai lung, cu atât mai întunecat.
• Miros. Whisky Jemison are o varietate de arome în funcție de specie. Notele de bază sunt lemne intercalate cu sherry. Notele de inimă sunt note fructate dulci de banane, pepeni și prune. Note de fund - piper, miere, stanjenel, lemn dulce, vanilie.
• Gust. Gama de produse a companiei include produse cu diferite caracteristici de gust. Sunt influențate de tipul de băutură și de timpul de îmbătrânire. Deci, whisky-ul Jemison de 5-8 ani are un gust cald de vanilie si miere cu un postgust de nuca.Alcoolul peste 15 ani se remarcă prin note condimentate caracteristice de condimente și sherry.

Soiuri

Jameson încă de la începutul existenței sale a căutat să satisfacă gusturile tuturor cunoscătorilor de whisky. De aceea produce mai multe tipuri de alcool de elită.

Jameson clasic, 40%

Nava amiral a companiei, un clasic etern care și-a păstrat admiratorii de multe decenii. Un blended whisky făcut din malț și cereale spirtoase, vechi de cel puțin 6 ani.

Culoare profundă de chihlimbar diferită și aromă de vanilie. Gustul este delicat, cald, cu note de sherry.

Saskmates, 40%

Tip experimental de whisky pentru a dilua soiurile tradiționale și ca omagiu adus producătorilor de bere.

Jameson Caskmates are o aromă de pâine și același gust datorită învechirii în butoaie de lager nefiltrate. Există soiuri care s-au maturizat în lemn robust - Jameson Stout Edition.

12 ani, 40%

Ramură premium a distileriei. Single m alt Jemison maturează 12 ani în butoaie de stejar din bourbon și sherry Oloroso.

Gustul whisky-ului este plin, dens, profund. Predomină aroma de stejar și uleiuri aromatice. Postgustul este vâscos, cremos.

18 ani, 40%

Tehnologia de whisky Jameson a fost dezvoltată timp de 18 ani de maestrul blender Billy Leighton. Rezultatul este o băutură din 3 băuturi spirtoase maturate în butoaie de bourbon.

Mirosul de 18 Y.O se deschide cu lemn de stejar, sherry, alune prajite. Gustul îmbină nuanțe de ciocolată, vanilie și caramel caramel.

Alcoolul este produs în cantități limitate. Adesea în sticle unice, care diferă ca formă de la lot la lot.

Rezervă de aur, 40%

Whiskey Jemison de acest tip este considerat al doilea după clasic ca popularitate și cel mai intitulat din linie.

Amestecul include Pure Pot Still, o oală pură încă maturată în butoaie noi de stejar tineri. Acest lucru conferă whisky-ului o aromă curată, lemnoasă.

Baril negru, 40%

Nici o băutură Jamison reflectă rețetele de epocă la fel de mult ca Black Barrel Select Reserve.

Whisky-ul este învechit în butoaie de stejar carbonizat, ceea ce îi conferă în cele din urmă un gust și un miros unic. La început apare o astringență picant, apoi note de nucă, fudge, cremoase și caramel.

Rarest Vintage Reserve, 46%

Cel mai tare whisky din întreaga linie Jemison. Pentru a proteja împotriva contrafacerii, fiecare sticlă este numerotată și etichetată individual înainte de îmbuteliere.

Gustul băuturii este multifațetat, strălucind cu note de condimente, sherry și piersici.

Triple Triple

Pentru a atenua astringența whisky-ului clasic, compania a schimbat procedura de învechire - triple cask. Potrivit acesteia, băutura se maturizează în trei tipuri de lemn - două tipuri de bourbon și sherry.

Whiskey este ușor și proaspăt, cu aromă de coajă de portocală, para coaptă și coacăz. Jameson Triple Triple Irish Whisky este numit popular „feminin”.

Preț

În ciuda istoriei sale bogate și a recunoașterii mondiale, whisky-ul Jemison rămâne în segmentul de preț mediu. Versiunea clasică cu un volum de 0,7 litri este accesibilă pentru un angajat obișnuit.

Alcoolul în vârstă de 12-18 ani este mai scump, dar nu suficient pentru a-l refuza pe masa festivă.

Segmentul premium include whisky-ul Jemison de serie limitată, de exemplu, din tipuri rare de băuturi spirtoase vintage. Un astfel de alcool va fi accesibil pentru colecționari și cunoscători.

Cum să distingem originalul de fals

Recunoașterea și popularitatea produsului au o latură întunecată - falsificarea frecventă. Adesea, în loc de alcool nobil, cumpărătorul dobândește un fals de origine necunoscută.

Este util pentru iubitorii de whisky de calitate să știe să distingă originalul de surogat:

• Pe original, sub etichetă, lângă partea de jos, trebuie să existe o gravură în relief „Product of Ireland”. Pe spatele sticlei, deasupra și sub etichetă, există 2 inscripții: „Din 1780” și „John Jameson & Son”. Trecerea de la gât la umeri ar trebui să fie ușor înclinată, nu rotunjită;
• Concentrează-te pe capac. Ar trebui să fie din metal și să se potrivească perfect pe sticlă, nu să se rotească;
• Căutăm timbru de accize. Toate produsele alcoolice originale sunt supuse accizelor. Și magazinul trebuie să aibă un certificat pentru asta;
• Studiem băutura în lumină. Whisky-ul original Jamison nu precipită, curge uniform pe pereți când este agitat.

Cel mai adesea, falsurile sunt vândute în magazine mici cu amănuntul. Dacă eticheta este lipită strâmb și whisky-ul este lansat la un preț suspect de mic, acesta este un fals. Originalul Jemison este vândut în magazine specializate și mari lanțuri de retail.

Reguli de utilizare

Whisky Jemison se consumă cel mai bine curat, dar de la această regulă se abate adesea. Amestecuri tinere se beau în voie înainte sau după mese. 12 și 18 ani doar după mese, încet, fără gustări complexe. Dacă doriți, puteți pune pe masă pește sau mezeluri afumate, brânză învechită, deserturi.

Whisky-ul în forma sa cea mai pură este servit într-o rocă clasică sau nouing pe un picior în formă de con, răcit la 18-20°C.

Puteți adăuga gheață, dar este mai bine să folosiți pietre de whisky. Paharul este umplut nu mai mult de 1/3. La cererea oaspeților, asortată cu o băutură, dar într-un pahar separat există sifon sau cola. Cum să faci un cocktail cu whisky cola

Producătorul își poziționează alcoolul drept cea mai bună bază pentru cocktailuri. Băutură Whisky Jamison cu lapte, cafea, bere cu ghimbir, suc de fructe, condimente și ceai. Jameson este folosit pentru a face The Sour Bonder, Old Fashioned și Midleton Mule.

Top 20 de cocktail-uri cu whisky - rețete simple pentru acasă

Recenzii

Mai bine decât orice critic cu privire la calitatea whisky-ului Jemison va spune recenziile cumpărătorilor obișnuiți.

Dmitriy

Când mă întorc de la aeroport, merg mereu la duty free și iau câteva sticle de jamison meu preferat. Am încercat destul de multe whisky-uri, dar numai jamison este favoritul de câțiva ani. Gust excelent, moale, ușor acidulat, cu aromă de nuci și carne afumată.

Katerina

Dacă doriți să simțiți adevăratul spirit al Irlandei, nu ezitați să alegeți Jamison! Este ușor de băut, în ciuda puterii, chiar și pentru fete. Și în combinație cu sucul de mere - este foarte gustos.

Anton

Vorbește de la sine că acesta este alcoolul preferat al Elisabetei Prima. Gustul este curat, moale, cu un retrogust plăcut jucăuș. Cred că amestecul cu cola este o blasfemie. Mai bine să bei cu cuburi de gheață pentru o conversație plăcută.

Vera Sergevna

Colegii mi-au dat o sticlă de Jemison pentru aniversarea soțului meu. Whisky-ul mi-a plăcut chiar și pe mine, nu un iubitor de alcool puternic. Aroma nobilă magnifică, ușor de băut și, cel mai important, fără dureri de cap și mahmureală dimineața.

Jemison este considerat cel mai popular whisky din lume. Acest lucru este dovedit de vânzări de milioane de dolari care nu scad nici măcar în criză. La urma urmei, Jameson nu este doar de în altă calitate și gust unic. Aceasta este munca multor generații care au putut să împărtășească lumii tot ce au știut să facă mai bun. Autor: Valentina Malysheva, special pentru Tonnasamogona.ru