Cum și cu ce beau rom alb, închis
Cuprins:
- Ce tipuri de rom există și pentru ce sunt potrivite
- Cum să bei rom pur
- Cu gheata
- Diluare cu suc și apă
- 5 rețete de cocktail cu rom
- Gustări
- Video util despre cum să bei rom
Romul a apărut ca produs de distilare al melasei de trestie fermentată. La început a fost o băutură de bărbați brutali. A fost folosit de pirați, aventurieri, oameni care călătoreau pe mare în țări tropicale fierbinți. Atunci întrebarea cu ce să bei rom nu s-a pus. O băutură alcoolică tare a ajutat să supraviețuiască pitching-ului și să facă față bolilor.
O nouă eră a romului a început când au învățat cum să-l curețe și să-l amestece. Există multe varietăți de băutură. Ele diferă prin culoare, aromă, îmbătrânire și putere. Dar se întâmplă să nu simți diferența dintre cubanez și dominican sau de alt fel, pentru că sunt similare.Acest lucru este valabil mai ales pentru mărcile ieftine. La urma urmei, toate sunt produse folosind o tehnologie similară.
Ce tipuri de rom există și pentru ce sunt potrivite
Cel mai bun rom este produs în țările tropicale - Jamaica (Mezan, Captain Morgan), Puerto Rico (Rancado), Republica Dominicană (Barcelo), Cuba (Havana Club, Caney, Santiago de Cuba, Bacardi) , Barbados (Muntele Guy, Durlis). Reed crește acolo și se află cele mai mari întreprinderi de prelucrare. Există companii în alte părți ale lumii. Fiecare dintre ei oferă propriile rețete.
De exemplu, romul vietnamez ISC Rum este potrivit în principal pentru cocktailuri. Există nucă de cocos și rom de cacao în Vietnam, care se insistă pe nucă de cocos și, respectiv, boabe de cacao. În ultimii ani, romul filipinez a câștigat popularitate. Este considerat ieftin, există mărci de calitate acceptabilă.
Dintre marea varietate de băuturi se pot distinge 3 mari categorii de rom:
- Lumină albă). Este transparent și dulce. Folosit des în cocktailuri, poți bea singur, cu gheață.
- Aur (aur). Culoarea provine din învechirea în butoaie de stejar. De asemenea, pentru a obține o nuanță de chihlimbar, galben auriu, unii producători adaugă coloranți și condimente. Se bea singur sau împreună cu suc de fructe.
- Negru (întunecat). Are o culoare bogată roșu maronie, gust pronunțat. Învechit în butoaie carbonizate din interior. Potrivit pentru adăugare la cafea, ciocolată, alte feluri de mâncare, precum și pentru cocktailuri. Mai ales des în gătit folosesc specii picante cu note strălucitoare de condimente.
Cetatea diferitelor tipuri de rom variază de obicei între 35-75%. Cel mai frecvent este 40%. Expunerea poate ajunge la 10 ani sau mai mult.
Cum să bei rom pur
Pentru a aprecia gustul original al băuturii și a simți mirosul ei, ei beau rom în formă pură (solo) din pahare de vodcă sau pahare pentru coniac. Umpleți cu o treime, încălzind până la 20 ° C - în acest caz, băutura își dezvăluie mai mult aroma. Ei iau înghițituri mici.
Soiurile ușoare sunt potrivite pentru un aperitiv (înainte de masă), cele aurii, precum Abuelo, Bacardi Oro - pentru un digestiv (după mese).
Cu gheata
Diluare cu suc și apă
Puteți bea rom cu suc de fructe, apă spumante sau apă plată. În Cuba, se bea cu var stors și gheață. Dintre varietatea de sucuri, cele acre sunt cele mai potrivite:
- lămâie verde;
- ananas;
- portocale;
- cireașă.
Proporțiile sunt: 2 părți suc plus o parte alcool. De asemenea, se obișnuiește să se dilueze romul cu sifon (apă dulce și spumante) și Cola. Soiurile cu aromă de cafea pot fi diluate ușor cu apă limpede, rece.
5 rețete de cocktail cu rom
Există unele dintre cele mai faimoase rețete de cocktailuri care includ rom alb sau auriu.
"Cuba Libre"
Acest smoothie este ușor de făcut acasă:
- Se ia 1/8 de lime și se stoarce într-un pahar.
- Pune câteva cuburi de gheață pe fund.
- Toarnă 50 ml de rom auriu.
- Adăugați 100-150 ml Coca-Cola.
Mojito
Reţetă:
- Răzi o bucată de lime cu 2 lingurițe de zahăr într-un pahar.
- Adăugați menta naturală și măcinați-o și pe ea.
- Toarnă 60 ml rom limpede Angostura sau altul și aceeași cantitate de sifon.
- Adăugați gheață.
Mai multe cocktail-uri Mojito: TOP 13 rețete de acasă
Pina colada
Pentru a pregăti o porție pentru 2 pahare veți avea nevoie de:
- un pahar și jumătate de gheață tocată;
- o jumătate de pahar de suc de ananas congelat și zdrobit;
- 60 ml suc de ananas și cremă de cocos;
- 45 ml deschis și 30 ml rom închis;
- câteva bucăți de ananas.
Pune totul într-un recipient, bate cu un blender. Se toarnă în pahare.
Daiquiri
Ingrediente:
- 50 ml rom ușor;
- 25 ml suc de lime;
- 15 ml sirop de zahăr obișnuit.
Toate acestea se amestecă, se agită într-un agitator și se filtrează. Servit fără gheață într-un pahar de cocktail.
Rom roz
Pentru un cocktail ai nevoie de:
- 50 ml rom alb;
- 75 ml fiecare suc de ananas și merișor;
- 180 g de gheață;
- câteva zmeură.
Toarnă gheață într-un pahar highball, toarnă suc de ananas, apoi rom și suc de afine. Se amestecă, se ornează cu zmeură.
Dacă trebuie să obțineți un cocktail cu două straturi, atunci primul este turnat o băutură mai dulce (este mai grea), de exemplu, rom cu lichior, iar al doilea este mai puțin dulce (vodcă, suc de lămâie). Există rețete care folosesc lapte de cocos.
Foarte gustos rom fierbinte cu scorțișoară, zahăr și unt.
Gustări
Deoarece tipurile de rom diferă ca gust și aromă, fiecare dintre ele are gustările sale:
- Rom ușor, servit înainte de prânz sau cină, mănâncă o felie de lămâie, mandarină. Treptat, treceți la preparate cu conținut scăzut de grăsimi din carne sau pește.
- Măslinele umplute cu brânză sunt un bun început pentru rom pur.
- Rom auriu și închis, servit după prânz sau cină, combinat cu deserturi. Îl poți adăuga la ciocolată caldă, cafea, o gură de portocală, brânză.
- Rum Anejo în vârstă de 8-12 ani (anejo - expunere) este mai bine să nu mănânci nimic, bucurându-te de bogăția gustului său. Același lucru este valabil și pentru băuturi rafinate precum Zacapa (Zacapa), care sunt infuzate de aproape 20 de ani.
- Rom nu foarte învechit se mănâncă cu cireșe, pepene galben, ananas sau o felie de portocală stropită ușor cu scorțișoară.
Așadar, romul este o băutură tari universală care se consumă pur și diluat. Dupa ce ramane un postgust placut dulce-amar, apar note de caramel si stejar. Băuturile mai vechi au un gust și o aromă mai bogate.
Pentru a înțelege cum să bei rom cel mai bine, trebuie să-l încerci mai întâi în forma sa pură, iar apoi în combinație cu alte băuturi. Cea mai bună opțiune este să adăugați cuburi mari de gheață care să răcească alcoolul și să-l diluați treptat. Iubitorii de cocktailuri pot experimenta, pot lua rețete dovedite, pot schimba proporțiile, pot adăuga sucuri și siropuri.
Autor: Ekaterina Listopadova, special pentru Tonnasamogona.ru
