Cocktail Americano - compoziție
Cuprins:
- Istoria aspectului
- Descriere
- Ingrediente și proporții
- Reţetă
- Cum să bei, să servești și ce să mănânci
- Rețetă video de cocktail Americano: compoziție, proporții, caracteristici de gătit
Cocktailul Americano este un amestec alcoolic simplu, cu gust dulce-amar și aromă de citrice. Băutura preferată a lui James Bond a cucerit milioane de gurmanzi din întreaga lume. Aperitivul este deosebit de popular în Italia și SUA.
Mulțumită ingredientelor disponibile și ușurinței de pregătire, puteți face un adevărat Americano acasă. O sticlă de vermut roșu, o sticlă de Campari și puțin sifon sunt suficiente. Și dacă adaugi la asta o bună dispoziție și o dragoste pentru băuturile amare, o seară plăcută este garantată.
Istoria aspectului
Istoria cocktail-ului Americano începe în 1860. Progenitorul băuturii este un barman italian, creatorul bitterului Campari și proprietarul companiei de producție de băuturi alcoolice Harry Campari. El a fost primul care s-a gândit să amestece vermut roșu și propriul său lichior amar într-un pahar. Cocktailul a devenit aproape imediat popular în rândul intelectualității milaneze.
„Creia lui” Campari a numit „Milano-Turino” după denumirea locurilor de producere a băuturii şi a martini. Abia în 1919, cocktailul și-a primit numele Americano datorită unuia dintre turiștii din Lumea Nouă care a mers la barul familiei Campari pentru o băutură.
Această mișcare de marketing a adus noroc – numeroși invitați din SUA au început să comande mixul cu plăcere. Și pentru a face gustul mai familiar americanilor, rețeta de cocktail a fost schimbată prin adăugarea de apă sodă.
Curând Americano a apărut în toate barurile din Italia și s-a vândut în întreaga lume.
Descriere
Americano este un cocktail cu un gust armonios, revigorant, dominat de note de citrice, ierburi alpine si condimente. O ușoară amărăciune adaugă rafinament, iar un gust dulce adaugă exotism. Aroma amestecului nu este inferioară senzațiilor gustative. Miroase a condimente și mirodenii, încălzit de soarele fierbinte al Italiei.
Puterea băuturii variază de la 15 la 25% și depinde de cantitatea de sifon. Cu cât este mai mult, cu atât gradul băuturii este mai scăzut.
Conținutul caloric al Americano fără decorațiuni și gheață este de 93 kcal la 100 ml sau 187 kcal la 200 ml pahar.
Ingrediente și proporții
Pentru prepararea băuturii se folosesc martini Rosso și lichiorul amar italian Campari, făcut pe bază de ierburi aromatice și citrice.
În loc de sifon, poți folosi sifon obișnuit. Acest lucru nu va afecta gustul final al cocktail-ului.
Compoziție clasică americană:
| Lichior Campari | 50 ml |
| Vermut rosu dulce | 50 ml |
| Apa minerala | 50–100 ml |
| Gheaţă | 170g |
| Portocale | 1 felie |
Proporțiile componentei alcoolice din cocktail rămân neschimbate. Dar sifon poate fi adăugat mai mult sau mai puțin la cererea băutorului.
În barurile din America poți găsi o variantă de Americano cu suc de portocale în loc de sifon. Adepții clasicilor nu împărtășesc admirația obișnuiților - sucul de citrice blochează gustul și aroma alcoolului de elită.
Reţetă
Rețeta clasică Americano prevede prepararea băuturii direct în paharul care este folosit pentru servire. Moda veche sau highball sunt potrivite ca feluri de mâncare.
Tehnologia de gătit:
Aruncă gheață în pahar.
Toarnă lichior și martini.
Adăugați sifon.
Amestecați ingredientele cu o lingură de bar.
Decorați cu o felie sau coajă de portocală.
Amestecul cu conținut scăzut de alcool se servește cu un pai. Puternic - fără el.
Mai multe cocktail-uri Campari: TOP 25 de rețete de casă
Cum să bei, să servești și ce să mănânci
Americano se referă la aperitive. Băutura se servește înainte de masă pentru a stimula pofta de mâncare. Trebuie băut cu înghițituri mici sau printr-un pai.
Cocktailul de obicei nu se mănâncă, dar dacă este necesar se servesc cu el fructe de pădure: coacăze, cireșe, mure și altele.
Cocktailul Americano, care combină două tipuri de alcool, se va potrivi perfect în orice sărbătoare.Gustul unic, aroma rafinată și capacitatea de a „regla” puterea fac amestecul universal pentru orice public. Vă puteți bucura de un gust răcoritor, de citrice acasă, folosind rețeta clasică.
Autor: Evgenia Goncharova, special pentru Tonnasamogona.ru
