Vodka Martini Cocktail: cum să faci o rețetă clasică și alte opțiuni
Cuprins:
- Istoria cocktail-ului Martini
- Rețetă originală cu vodka Martini (Agent 007)
- Martini francez (cu suc)
- "Dirty Martini"
- "Konot Martini"
- Milano Breeze
- Ce să bei un cocktail martini cu vodcă
- Video util despre cum să faci un cocktail Vodka Martini (Agent 007)
Vermutul modern se deosebește de versiunea originală printr-un gust mai intens, care este completat de o aromă caracteristică de plante. Un buchet interesant este completat de un postgust luminos, lung. Nu sunt mulți oameni în lume care să poată aprecia vermut Martini pur. Dar cocktailurile făcute pe baza lui sunt foarte populare printre iubitorii de băuturi alcoolice cu tărie medie.
Istoria cocktail-ului Martini
Martini majoritatea oamenilor se asociază cu vermut italian. Dar, de fapt, își amintesc de gustul dulce picant nu al unei tincturi de plante, ci al unui cocktail care a fost creat în America în 1887. Locul de naștere exact al rețetei este necunoscut. Se crede că barmanul din San Francisco a inventat cocktailul. Alte fapte la fel de sigure indică faptul că a fost amestecat pentru prima dată în New Orleans.
Inițial, băutura avea un gust mai dulce. A fost făcută pe bază de vermut italian și gin. De la primul ingredient a venit numele aperitivului. La cererea clienților s-a adăugat sirop la cocktail pentru a face gustul mai dulce.
De-a lungul timpului, vermutul italian a fost înlocuit cu o băutură franțuzească mai uscată. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, Dry Martini a fost deosebit de popular. În cocktail, proporțiile dintre gin și vermut au fost de 16:1.Prepararea băuturii s-a redus la clătirea paharului cu tinctură uscată de plante, urmată de completarea cu alcool tare.
În urma amestecării componentelor, se obține un cocktail transparent de o nuanță verzuie. Gustul și puterea Martini-ului original depind de proporțiile de vermut și gin. Dacă pregătiți o băutură după rețeta clasică (5:1), obțineți un amestec în gustul căruia se simte clar prezența unui întreg buchet de ierburi. Dacă folosești un gin bun, puterea cocktail-ului va fi în jur de 35%. Dar din cauza gustului interesant, picant, băutura se bea foarte ușor.
În anii 50 ai secolului XX a apărut un nou cocktail pe bază de vermut Vodkatini. Nu s-a păstrat numele barmanului care a inventat băutura. Însă în majoritatea barurilor, un amestec de vodcă și vermut este oferit sub numele de „Agent 007”. Cocktailul a câștigat popularitate în întreaga lume după lansarea filmului cu același nume. Conform complotului, James Bond a băut această băutură dintr-un pahar frumos. Personajul filmului le-a cerut barmanilor să „agite, dar să nu amestece” ingredientele.De fapt, această tehnică nu este folosită.
Rețetă originală cu vodka Martini (Agent 007)
Astăzi, rețeta clasică de cocktail Martini este una dintre băuturile originale ale Asociației Internaționale a Barmanilor. Pentru prepararea lui veți avea nevoie doar de 2 ingrediente:
| Vermut alb uscat | 20 ml |
| Vodcă | 80 ml |
Băuturile se amestecă într-un shaker. Se toarnă într-un pahar de martinka pregătit (în formă de triunghi inversat pe o tulpină în altă și subțire). Completați cocktailul cu o măsline verde pe o frigărui sau o felie de lime verde. Nu se adaugă gheață.
Fiecare marcă de vodcă are propriul gust caracteristic, care este pus în valoare doar de vermut. Completitudinea senzațiilor degustătorului depinde de alegerea alcoolului tare. În ceea ce privește alegerea vermutului, majoritatea barmanilor recomandă utilizarea produsului franțuzesc Dolin Dry pentru prepararea Martini-urilor. Are un gust revigorant care combină note de pădure de pini și alge marine, completate de o aromă plăcută de struguri, migdale și citrice.
Vermouth Martini Extra Dry este o altă opțiune bună pentru prepararea unui cocktail. Are un gust moale, bogat, aromă proaspătă de struguri-ierburi.
Martini francez (cu suc)
Acest cocktail se deosebește de clasicul Martini francez printr-un gust mai intens, mai acriș. Se poate crea un buchet pe gustul tau, suplimentand principalele componente cu sucuri de cirese, grapefruit sau portocale.Se obține un gust interesant dacă la cocktail se adaugă câteva picături de suc de rodie.
| Vodcă | 40 ml |
| Suc de ananas | 30 ml |
| Chambord (zmeura) | 20 ml |
| Suc de cireșe, portocale sau grapefruit | 1 linguriță |
| Suc de lămâie | Câteva picături |
Într-un agitator combinați ingredientele adăugând gheață. Se strecoară într-un pahar. Serviți ornat cu o felie de cireșe sau portocală.
Pentru gătit acasă este potrivită o rețetă simplificată de martini cu vodka. Cocktailul are un gust armonios, placut. Sucul de portocale îl face mai răcoritor.
| Vermut alb uscat | 50 ml |
| Vodcă | 50 ml |
| Suc de portocale | 25 ml |
Ingredientele se amestecă într-un agitator cu adaos de gheață. Turnat în pahare de martinki. Ornați după preferință fie cu o spirală de coajă de portocală, fie cu o felie de citrice.
"Dirty Martini"
Cocktail „Dirty Martini” - una dintre cele mai de succes variante ale unei alte băuturi populare Martini Dry. Dar în această versiune, ginul este înlocuit cu vodcă.
La cocktail a fost adăugat încă un ingredient - saramură de măsline verzi. Oferă băuturii o culoare tulbure și un gust mai interesant.
| Vodcă | 70ml |
| Vermut uscat | 20 ml |
| Saramură de măsline | 10 ml |
Vodca și vermut se amestecă într-un shaker cu gheață. Se strecoară într-un pahar bine răcit. Acoperiți cu una sau două măsline. Gustul și puterea băuturii pot fi ajustate prin schimbarea proporțiilor de vodcă și vermut. Este imposibil să creșteți cantitatea de saramură - un astfel de experiment va strica gustul băuturii (o face amară).
cum să faci acasă un cocktail martini cu măsline
Video util despre cum să faci un cocktail Dirty Martini
Această versiune a Vodka Martini și-a câștigat numele pentru culoarea uimitoare și gustul dulce-amărui care a fost comparat cu dezamăgirea.
| Martini Bianco | 100 ml |
| Vodcă | 100 ml |
| Schweppes | 50 ml |
Ingrediente pe bază de 2 porții.
Gătitul:
- Agitatorul este umplut cu gheață.
- Adăugați alte componente.
- Amestec 10-12 secunde.
- Se strecoară în pahare pre-răcite.
Servit fără pai. Marginile martinka sunt decorate cu căpșuni.
"Konot Martini"
Gustul răcoritor al băuturii tari va atrage bărbații. De fapt, aceasta este una dintre variantele celebrului cocktail James Bond.
| Vodcă | 75 ml |
| Dry Martini | 25 ml |
| Grapefruit amar (vanilie, cardamom) la alegere | 3-5 picături |
| Gheaţă | 200g |
| Lămâie (pentru a decora paharul) |
Paharul de amestecare este umplut cu gheață. Adăugați vodca și vermut. Se amestecă cu o lingură. Se strecoară într-un pahar fără gheață. Adăugați Bitter. Decorați cu o felie de lămâie.
Milano Breeze
În ciuda puterii, cocktailul este ușor de băut. Are un gust plăcut, aromă ademenitoare.
| Vodcă | 25 ml |
| Vermut roz | 25 ml |
| Suc de merișoare | 100 ml |
| Suc de Grapefuit | 50 ml |
| Gheaţă | 200g |
Un pahar în alt (highball) este umplut cu gheață. Adăugați ingredientele principale. Se amestecă. Se decorează cu pulpă de grapefruit. Servit cu un pai.
Video util despre cum să faci un cocktail Milano Breeze
Rețeta este departe de obișnuitul cocktail alcoolic. „Trenul blindat” este 6 grămezi pline cu diferite băuturi care se beau dintr-o înghițitură, în ordine strictă. Esența căutării este că o persoană crește mai întâi brusc gradul și apoi bea alcool cu componente non-alcoolice cu gust diferit. Teancuri răcite aliniate pe bar servește 45 ml fiecare:
- Martini.
- Vodcă.
- Absint.
- Suc de portocale.
- Sprite (Schweppes, sifon).
- Suc de roșii sărat.
Pentru a evita surprizele neplăcute, nu este recomandat să folosiți mai mult de o porțiune din Trenul blindat. Da, și ar trebui să fie băut sub supravegherea prietenilor.
Mai multe rețete de cocktail cu vermut
Ce să bei un cocktail martini cu vodcă
Inițial, Martini cu vodcă nu a fost acceptat deloc să ia o gustare. În ciuda puterii mari a cocktail-ului, se credea că aperitivul va strica gustul. După un timp, băutura a început să fie mâncată cu o măsline, care era într-o martinka (lămâie, grapefruit) - decor de sticlă.
Astăzi, a avea un Martini cu vodcă nu este considerată o formă proastă. Cocktailul este în perfectă armonie cu brânzeturile, fructele de mare, peștele și cărnurile albe.
Nu se știe numele barmanului care a venit cu ideea de a amesteca vermut cu vodcă, și nu cu gin. Dar cocktail-ul a câștigat rapid popularitate datorită gustului său curat, interesant, nediluat cu note de pelin și ienupăr, care nu le-au plăcut tuturor vizitatorilor. Astăzi Martini cu vodcă a părăsit deja categoria cocktail-urilor bărbătești. Datorită componentelor suplimentare din fructe, barmanii creează băuturi incredibil de gustoase și parfumate pentru femei.
Autor: Ivanna Vus, special pentru Tonnasamogona.ru
