Cocktail Margarita: cum să faci o rețetă clasică

Cocktailul Margarita este una dintre cele mai populare băuturi dulci și sărate din lume. Este considerat feminin datorită gustului strălucitor și modului de servire. Mai ales pentru el, au venit cu un pahar dublu special cu același nume. A fost fabricat pentru prima dată în Mexic din sticlă suflată. De atunci, paharele cu margarete mexicane au fost considerate cea mai în altă calitate din lume.

Să-ți spunem cum să faci un cocktail în propria bucătărie, nu mai rău decât în ​​cele mai bune baruri.

Istoria cocktail-ului

Cine a inventat exact rețeta de Margarita nu se știe cu siguranță. Există mai multe teorii. Potrivit uneia, cea mai populară versiune, cocktailul a fost inventat de socialistul Margarita Sames. În perioada postbelică (1948), ea a invitat prieteni să sărbătorească noul an la Acapulco.

Pentru a distra invitații, Margarita a început să amestece diferite lichioruri cu tequila (i s-a părut amuzant să folosească acest alcool cu ​​adevărat mexican în baza de cocktail). Dar toate încercările ei au eșuat - amestecul s-a dovedit a fi prea dulce. Pentru a scăpa băutura de încurcătură, Margaret a decis să adauge... sare. Din această combinație, oaspeții au fost încântați. Iar proporțiile ingredientelor au format o rețetă clasică de cocktail.

Băutura pregătită de Margarita Sames a devenit celebră întâmplător – printre invitații invitați la petrecere s-a numărat și patronul lanțului hotelier K. Hilton. I-a plăcut cocktailul, care a fost servit apoi oaspeților în barurile hotelurilor Hilton, pentru că gazda serii a împărtășit favorabil rețeta. Treptat, cocktail-ul Margarita a migrat în meniul altor baruri din lume.

Conform celei de-a doua versiuni, barmanul Carlos Herrera a făcut-o pentru prima dată pe Margarita.S-a întâmplat în 1938. A venit cu un cocktail pe bază de tequila pentru femeia pe care o iubește - pianista Marjorie King, care era mai cunoscută sub pseudonimul Rita de la Rosa. Carlos a numit-o în glumă Rita Margarita. Fetei îi plăcea băutura de tequila, lichior de portocale și suc de lime. Iar barmanul a decis să ofere oaspeților un cocktail.

Rețeta alcoolică clasică a suferit transformări, dând naștere diferitelor tipuri ale băuturii legendare. Au schimbat nu numai compoziția, ci și metoda de preparare. Deci, într-un blender, Margarita a fost preparată pentru prima dată în 1971. S-a adăugat gheață la ingrediente în timpul amestecării.

Rețetă clasică

Aceasta este o versiune „americană” a cocktailului. Margarita este foarte populară în SUA. Există chiar statistici care susțin că americanii beau peste 150.000 de băuturi pe oră.

Pentru a găti „Margarita” acasă vei avea nevoie de:

Tequila	50 ml
Lime proaspătă	30 ml
Lichior de portocale „Triple Sec” sau „Cointreau”	20 ml
Sare	1 linguriță
Gheaţă	După volumul sticlei

Laturile paharului cu margarete sunt decorate cu sare. Ingredientele rămase se amestecă într-un shaker. Turnat intr-un pahar. Pentru a păstra sarea în cristale frumoase pe marginea margaretei, marginile se ung cu suc de lămâie.

Margarita pe vodcă

Pentru a pregăti acasă un cocktail Margarita, nu este necesar să folosiți ingrediente scumpe. Gustul băuturii va diferi de versiunea originală, dar rezultatul este destul de demn.

Rețeta de casă fără tequila include:

Vodcă de calitate	40 ml
Nectar de portocale	5 ml (1. linguriță)
Suc de lămâie	30 ml

Ingredientele pot fi amestecate fără agitator (într-o cratiță). Se toarnă într-un pahar umplut cu gheață. Gustul băuturii pe vodcă va avea o notă portocalie mai strălucitoare. Gramarea în această variantă este selectată astfel încât cetatea să rămână în intervalul 25-30 °.

Margarita cu căpșuni

Ideii unui gust strălucitor, care este completat de o aromă delicioasă, vor aprecia cocktailul Margarita cu căpșuni.

Rețeta originală include:

Tequila	2 părți / 60 ml
Lichior de portocale	30 ml / 1 parte
Suc de lămâie	Jumătate
Capsuni, proaspete sau congelate	5-7 fructe de pădure
Sirop de căpșuni / zahăr	Gust
Gheaţă	După volumul sticlei

Ingredientele se combină într-un blender. Apoi trebuie să turnați amestecul într-un pahar cu margarete, să garnisiți cu căpșuni și să serviți cu un pai.

Dacă vrei să obții un gust mai interesant, poți amesteca ingredientele cu rom sau lichior Malibu.

Se pregătește o versiune fără alcool a cocktailului pe bază de margarita de căpșuni. Nu există tequila sau lichior de portocale în ea. Aceste ingrediente sunt înlocuite complet cu suc de portocale (1/3 cană). Nici căpșunile nu regretă - iau 200-300 g de fructe de pădure congelate. Cocktailul are gust de smoothie rece. Îi lipsesc complet gradele de alcool.

cum să faci margarita cu căpșuni acasă

Video util cu reteta de margarita cu capsuni

Rețeta originală a fost luată ca bază pentru prepararea băuturii și a fost schimbat un singur ingredient - lichiorul de portocale Triple Sec a fost înlocuit cu Blue Curacao. Se amestecă într-un agitator:

Tequila	2 părți
Suc de lămâie	2 părți
"Blue Curacao"‎	1 parte
Gheaţă	După volumul sticlei

Se toarnă în paharul pregătit. Poate fi servit fără gheață.

Hipnotic

Un cocktail interesant cu aspect și gust. Are o nuanță albastră bogată. Gustul băuturii este luminos, cu note tropicale. Pe lângă ingredientele gata preparate, această versiune a cocktail-ului Margarita include un sirop dulce-acrișor special preparat (un amestec de zahăr, lămâie și sucuri de lime).

Pentru a prepara Hypnotic, amestecați într-un shaker:

Tequila „Blue Dragon”	3 părți
Sirop dulce-acru	3 părți
Lichior „hipnotic”	2 parte
Suc de ananas	2 părți
Lichior de Curaçao albastru	1 parte
Gheaţă	După volumul sticlei

În această versiune, decorul cocktail-ului este neobișnuit pentru Margarita. Marginea paharului este scufundată în zahăr.

Flirt

Cocktailul diferă de Margarita originală nu numai prin ingrediente. Are chiar o porție specifică - într-o stâncă (pahar de whisky).

Rețetă pas cu pas:

1. Într-un shaker, amestecați 30 ml de tequila și 15 ml de suc de lămâie, sirop de fructul pasiunii și lichior Campari.
2. Toarnă într-un pahar plin cu gheață.
3. Încărcați Sprite la volum maxim.

Margarita Flirt se va potrivi iubitorilor de gust original. Ea are o mică fortăreață, care este combinată favorabil cu un gust tropical strălucitor.

Cum se servește și se decorează o margarita

Cocktailul Margarita se servește într-un pahar cu același nume, ale cărui margini sunt decorate cu „geră” – cristale de sare sau zahăr. Pentru a păstra decorul pe chenar, barmanii folosesc o tehnică specială:

1. O felie de lămâie (lime) umezește marginea paharului din interior.
2. Zahărul (sarea) se toarnă pe o farfurie.
3. Întoarce margareta acolo. Într-o mișcare circulară, fixați cristalele pe margine.
4. Băutura se toarnă cu grijă. Ar trebui să ajungă la marginea de jos a înghețului fără a o atinge.

În mod tradițional, Margarita este decorată cu o felie de lămâie sau lime. Completați cocktailul cu un pai. O gustare dulce este potrivită pentru Margarita. Varianta de martini cu tequila și suc de lime se asortează bine cu o măsline. Această băutură este decorată nu cu un lime, ci cu o crenguță de mentă.

Autor: Ivanna Vus, special pentru Tonnasamogona.ru

Video util despre cum să faci acasă un cocktail clasic Margarita

Kate 25.06.2021

Iubesc pe Margarita. Nu știam că o băutură atât de rafinată poate fi făcută pe vodcă. Mi se pare că totuși mirosul va fi specific. Dar trebuie să încerci…

Răspuns