Cocktail Black Russian (Black Russian) - rețetă pas cu pas
Cuprins:
- Istorie și fapte interesante
- Descriere: gust, aromă, putere, conținut caloric
- Ingrediente și proporții ale rețetei clasice
- Reţetă
- Opțiuni de cocktail
- Cum să bei, să servești și ce să mănânci Black Russian
- Rețete video de cocktailuri alb-negru rusești pentru gătit acasă
Cocktail Black Russian (Black Russian) - o băutură belgiană de desert făcută din vodcă și lichior de cafea, care s-a instalat de mult în meniul majorității barurilor. Moderat dulce, moderat puternic – nu lovește papilele gustative, ci le învăluie, lăsând un postgust de cafea.
Rusul negru este bogat în variații. Chiar și cei cărora nu le plac unele dintre ingrediente vor găsi rapid o versiune pentru ei înșiși - cremoasă delicată, ciocolată dulce sau mentă proaspătă.Disponibilitatea ingredientelor și ușurința în preparare vă permit să faceți rusă neagră acasă.
Istorie și fapte interesante
Cocktailul original negru rusesc a apărut în barul de la Bruxelles Metropol la sfârșitul anilor 40 ai secolului trecut. Pentru invitații la petrecere și barmanul Gustav Tros, care este considerat creatorul băuturii, numele a simbolizat începutul confruntării dintre SUA și URSS.
Băutura a câștigat rapid popularitate și deja în anii 60 a dobândit o grămadă de variații.
Totuși, principalul a apărut aproape înainte de original - deși rețeta de cocktail cremos alb rusesc a fost publicată în 1965, băuturi similare au fost servite încă din anii 1930. Și în 1998, când a apărut The Big Lebowski al fraților Coen, tipul alb aproape că a depășit originalul în popularitate.
Descriere: gust, aromă, putere, conținut caloric
Gustul de cafea al băuturii de desert acoperă ușor vodca, dar nu diminuează puterea. Moderat dulce, moderat ascuțit, Black Russian este potrivit pentru bărbați și femei. Aroma plăcută a boabelor de cafea îneacă orice amintire de alcool.
Black Russian este cu un ordin de mărime mai puternic decât omologul său alb din cauza lipsei de smântână - gradul său ajunge la 34%. Puteți adăuga mai mult lichior de cafea, dar puterea nu se va schimba prea mult.
Conținutul caloric al cocktail-ului Black Russian este de 243 kcal la 100 ml fără gheață și decorațiuni. Aproximativ 164 de calorii per porție de 70 ml.
Ingrediente și proporții ale rețetei clasice
IBA recomandă amestecarea vodcăi cu lichiorul într-un raport de 5/7 părți la 2/7. Dar o vom face mai ușor și vom lua un raport de 2 la 1. Acest lucru îl face mai gustos.
Classic Black Russian Cocktail Ingrediente:
| Vodcă | 50 ml |
| Lichior cu aromă de cafea Kalua | 25 ml |
| Gheaţă | 110g |
Numărul mic de componente, simplitatea lor fac din această băutură ideală pentru performanța acasă.
Reţetă
Pentru a amesteca cocktail-ul Black Russian, veți avea nevoie de un pahar de pietre, o lingură de barman și paie.
Proces de gătit:
- Umple paharul cu cuburi de gheață.
- Toarnă alcoolul.
- Se amestecă cu o lingură de cocktail.
Dacă cocktailul miroase puternic a alcool tare, poți schimba proporțiile și amesteci o cantitate egală de vodcă și lichior într-un pahar. Băutura va fi mai dulce, dar mirosul de alcool va dispărea.
Opțiuni de cocktail
De-a lungul anilor de existență, cocktailul alcoolic Black Russian a căpătat o grămadă de variații, dintre care majoritatea sunt la fel de simple ca băutura originală.
Magie neagră
Sucul de lămâie chiar face ceva magic cu clasicul Black Russian. Rețetă pentru iubitorii de acrișor picant.
| Vodcă | 25 ml |
| Kahlua | 15 ml |
| Lemon Fresh | 1 linguriță |
Reţetă:
- Toarnă alcool într-un pahar cu gheață.
- Adăugați suc.
- Amestec.
Paharul poate fi decorat cu o felie de lămâie.
Mai multe cocktail-uri cu vodcă: clasice, cremoase, martini
Irlandez
Ceea ce te aștepți mai puțin la un cocktail clasic de vodcă este o întâlnire cu berea. Dar în această variantă a rusului negru, spuma este la îndemână mai mult ca niciodată și face amestecul mai moale.
| Vodcă | 45 ml |
| Kahlua | 20 ml |
| Guinness | 85 ml |
| Cuburi de gheata | 110g |
Reţetă:
- Toarnă vodcă și Kahlua într-un pahar plin cu gheață.
- Adăugați bere la amestec.
- Amestec.
Dirty Black Russian
Numele acestei variații poate să nu fie cel mai apetisant, dar cola acționează ca o „murdărie”. Și cu siguranță nu va strica băutura. Cocktailul este servit într-un pahar highball.
| Vodcă | 45 ml |
| Kahlua | 20 ml |
| Coca cola | 75 ml |
| Cuburi de gheata | 110g |
Reţetă:
- Toarnă gheață într-un pahar.
- Toarnă alcoolul.
- Adaugă cola.
- Amestec.
Cetatea acestei versiuni de Black Russian este mai joasă, dar se îmbătă mai repede datorită prezenței Coca-Cola gazoasă.
Rus alb
Cea mai populară versiune, la fel de cunoscută ca și originalul Black. Din cauza gustului cremos, cocktailul este adesea numit „feminin”, dar în rândul bărbaților nu are mai puțini fani.
| Vodcă | 35 ml |
| Kalua | 35 ml |
| Crămă cu conținut scăzut de grăsimi | 35 ml |
| Gheata zdrobita | 125 ml |
Reţetă:
- Toarnă smântână și alcool într-un pahar cu cuburi de gheață.
- Amestec.
Tăria acestei băuturi nu depășește 20 de grade, dar tot nu te lăsa dus de cap.
Cocktail White Russian - 5 cele mai bune rețete de casă
Rusă maro
Din nou, o variantă cu bere, de data aceasta cu ghimbir. Oricine este familiarizat cu gustul și aroma ghimbirului va înțelege cât de mare este diferența. Acest cocktail este servit într-un pahar highball.
| Vodcă | 45 ml |
| Lichior cu aromă de cafea | 20 ml |
| Bere de ghimbir | 90 ml |
| Gheaţă | 110g |
Reţetă:
- Umple paharul cu cuburi de gheață.
- Toarnă toate ingredientele.
- Se amestecă cu o lingură de cocktail.
Cafea Rusă
Nu este suficientă cafea? Adăugați espresso la lichiorul de cafea. Visul unui adevărat iubitor de cafea va ieși la iveală.
| Vodcă | 45 ml |
| Kahlua | 20 ml |
| Espresso | 40 ml |
| Gheaţă | 110g |
Reţetă:
- Fă cafea și las-o să se răcească.
- Aruncă cuburi de gheață în pahar.
- Toarnă alcool.
- Adăugați espresso proaspăt preparat.
- Amestec.
Ciocolată
Dacă negru, și chiar rusul alb nu par destul de dulce și fraged, încercați Chocolate Russian. Un adevărat vis pentru un dinte de dulce.
| Vodcă | 15 ml |
| Lichior cu aromă de cafea | 25 ml |
| Înghețată de ciocolată | 50 g |
Reţetă:
- Pune înghețată în blender.
- Adăugați ingrediente cu alcool.
- Bate cu viteză mică.
- Toarnă într-un pahar.
Dacă doriți, puteți adăuga gheață, dar are un gust mai bun fără ea.
Mai multe rețete de cocktailuri alcoolice cu înghețată
Flaming
Doriți să adăugați o „lumină” fluxului? Acest shot rusesc negru va arde cu adevărat din cauza romului din stratul superior.
| Vodcă | 16 ml |
| Rom | 16 ml |
| Kahlua | 16 ml |
| Lichior de cremă Baileys | 16 ml |
Reţetă:
- Puneți lichiorul, Baileys, vodca și romul într-o stivă.
- Aprindeți stratul superior înainte de servire.
- În 10 secunde stinge și bea dintr-o înghițitură.
Negru cubanez
Schimbă vodca cu rom - obține o nouă rețetă, spre deosebire de rețeta originală. Acest cocktail se bea printr-un pai.
| Rom | 45 ml |
| Kalua | 15 ml |
| Gheaţă | 110g |
Reţetă:
- Umple 1/3 paharul cu gheață pisată.
- Toarnă lichiorul de cafea, apoi romul.
- Amestec.
Verde Rusă
Dacă nu vă place gustul cafelei - înlocuiți Kalua cu lichior de mentă. Cocktailul va iesi la fel de bun.
| Vodcă | 50 ml |
| Lichior cu aromă de mentă | 35 ml |
| Cuburi de gheata | 110g |
Reţetă:
- Într-un shaker, amestecați toate ingredientele.
- Toarnă într-un pahar plin cu gheață.
Cum să bei, să servești și ce să mănânci Black Russian
Servit negru rusesc la modă veche sau pahar rock, ornat cu o felie de lămâie. Bea încet, cu înghițituri mici. Nu este necesar să iei o gustare, dar dacă vrei, atunci fructele vor juca perfect rolul unei gustari.
The Black Russian Cocktail se află în categoria „modern clasic” a IBA pentru un motiv. Acest amestec simplu de lichior și vodcă a fost multă vreme favorit printre cunoscătorii de cocktailuri. Usor de preparat, va insenina perfect seara cu prietenii, chiar daca acestia apar brusc.
Autor: Diana Nikitina, special pentru Tonnasamogona.ru
