Cum să bei Jagermeister acasă: pur
Cuprins:
- Istoria lui Jägermeister și fapte interesante despre bitter
- Secretele și ingredientele producției
- Cu ce se amestecă Jägermeister în cocktail-uri
- Ce să mănânci Jägermeister
- Recenzie video: cu ce să amesteci Jägermeister în cocktailuri, cinci cele mai bune rețete
Jagermeister este un lichior de renume mondial care poate fi consumat singur, cu sucuri, siropuri, băuturi energizante sau în cocktail-uri. Băutura aparține așa-numitelor bitter - tincturi pe ingrediente vegetale. Compoziția include 56 de ingrediente, asupra cărora insistă pe tot parcursul anului.
Vă vom spune cum să beți Jägermeister în forma sa pură, shot-uri reci și calde, precum și într-o varietate de cocktail-uri. Se știe că un consum moderat al acestei băuturi îmbunătățește procesul de digestie și starea generală a organismului.
Istoria lui Jägermeister și fapte interesante despre bitter
Legenda atribuie invenția lui Jägermeister călugărului medieval Sfântul Hubert, dar rețeta modernă a băuturii a fost propusă de negustorul german de vinuri Kurt Mast. Cu mâna sa ușoară, lichiorul a primit numele Jägermeister, care în limba rusă înseamnă „Maestru de vânătoare” sau „Vânător senior”. Produs din 1935.
În anii 60 ai secolului XX, o companie germană a intrat pe piața internațională și a început să furnizeze Jägermeister Austriei vecine, apoi țărilor scandinave și SUA.
Sediul companiei este situat în orașul german Wolfenbüttel, dar până în 1970 au fost organizate numeroase „fiice”, dintre care prima s-a deschis în SUA. Astăzi, Jägermeister este cartea de vizită a Germaniei în ceea ce privește băuturile spirtoase.
Este interesant că rețeta de lichior este încă ținută în secret și este cunoscută doar de producător, precum și toate caracteristicile tehnologiei de fabricație.Sticla și eticheta cu greu s-au schimbat din îndepărtatul 1935, așa că băutura este ușor de recunoscut. El este menționat în multe filme, de exemplu, „The Hangover” și la un moment dat a fost foarte apreciat de unul dintre liderii naziști Hermann Goering.
Secretele și ingredientele producției
Jägermeister este o tinctură din 56 de ingrediente, inclusiv ienupăr, rădăcină de ginseng, anason, șofran, lemn dulce, rubarbă, ghimbir, mac, zahăr, alcool și apă. Tehnologia de fabricare a acestuia este destul de complicată și necesită respectarea anumitor condiții:
- Componentele sunt măcinate cu grijă și amestecate cu alcool și apă în butoaie de stejar german.
- Perfuzia primară se efectuează timp de 6 luni.
- Infuzia se filtrează cu grijă și se pune din nou timp de șase luni în butoaie de stejar.
- După ce se efectuează refiltrarea se adaugă alcool, caramel, zahăr invertit și apă pură.
- Produsul finit se toarnă în sticle de marcă, în formă de balon de vânătoare.
Rezultatul este o băutură cu aromă de 35% ABV care poate fi savurată curată sau în numeroase cocktail-uri.
Germanii cred că Jägermeister are dreptate să bea sub forma unui shot de gheață. Pentru a face acest lucru, lichiorul este trimis la congelator sau pe fereastră în timpul iernii, unde trebuie să fie răcit la -15 ° C. Servit în pahare de gheață, se bea dintr-o înghițitură, după o cină copioasă. Răcit la minus, amarul devine vâscos și dulce, anasonul se simte mai puternic.
Dacă nu aveți timp să răciți Jägermeister până la o stare de gheață, puteți arunca cuburi de gheață într-un pahar. Efectul va fi mai puțin luminos, dar vă va permite să simțiți atmosfera vieții germane.
Europenii preferă să bea Jägermeister la temperatura camerei. Uneori se încălzește la 38-40 ° C, se iau 20-40 ml per porție. Într-o lovitură caldă, poți simți amărăciunea alcoolului, ierburilor și condimentelor, este grozav pentru tuse, răceli ușoare și normalizează stomacul.
Nu este recomandat să bei Jägermeister cu bere - poți obține un efect imprevizibil. Dar temerarii nu acordă atenție avertismentelor și vin cu noi variante de cocktailuri pe bază de lichior și bere. Cel mai simplu presupune amestecarea a 50 ml de bere amară și a 150 ml de bere neagră.
Cocktail Submarine este mai greu de preparat și arată mai original. O lovitură cu Jägermeister este plasată pe fundul unui pahar de bere. Deasupra se toarnă berea ca să nu cadă în lichior. Mixul este foarte popular în Scandinavia, efectul său este comparabil cu Ruff.
JagerBomb este cel mai bun cocktail pentru discoteci și petreceri. Intoxică moderat, vă permite să întindeți plăcerea de a bea bitter picant. Când este consumat cu moderație, este grozav să revigorezi, permițându-ți să dansezi și să petreci toată noaptea.
| Jägermeister | 50 ml |
| Orice băutură energizantă, de exemplu, Red Bull | 100 ml |
Reţetă:
- Se ia un pahar cu fundul gros, se umple 2/3 cu băutură energizantă, se adaugă câteva cuburi de gheață.
- Umple fotografia cu Jägermeister.
- Îmoaie o doză într-un pahar, bea dintr-o înghițitură.
Cu Cola
Jägermeister este adesea recomandat să bei cu cola. Ambele ingrediente au arome și arome puternice, persistente, care se împerechează minunat.
| Jägermeister | 50 ml |
| Any Cola | 100 ml |
Reţetă:
- Umple paharul cu gheață și cola.
- Adăugați Jägermeister.
- Bea dintr-o înghițitură sau treptat.
În scopuri medicinale
În scopuri medicinale, Jägermeister trebuie băut în forma sa pură. Un shot cald cu un praf de piper si o bucata de hrean este perfect. Dacă gustul pare prea dur, se recomandă diluarea amarului 1: 1 cu suc natural, adăugați apă. Puteți turna 2 linguri de lichior direct în ceai fierbinte.
Cu cafea
Pentru un efect revigorant, un cocktail cu cafea este perfect. Se servește într-o ceașcă obișnuită și oferă o experiență gustativă de neuitat. Cea mai populară variantă se numește JavaMaster.
| Jägermeister | 30 ml |
| Cafea fierbinte | 120 ml |
| Frisca | 15 ml |
Reţetă:
- Toarnă Jägermeister într-o ceașcă.
- Toarnă cafea fierbinte peste lichior.
- Deasupra întindeți frișcă.
Mai multe rețete de cocktail-uri de casă
Cu sirop
Lichiorul este perfect completat de siropuri de fructe dulci cu arome de vanilie, zmeura, cirese sau menta. Poți lua oricare altul.
| Jägermeister | 50 ml |
| Sirop | 30 ml |
| Apă | 100 ml |
Reţetă:
- Umple paharul cu gheață, toarnă lichiorul.
- Adăugați sirop.
- Adaugă apă.
Cu limonadă sau sucuri
În loc de băutură energizantă și cola, poți folosi limonadă sau nectar de fructe. Jägermeister recomandă să beți cu suc de mere, piersici sau caise, dar puteți experimenta și alte opțiuni.
Vânătorul de lămâie
| Jägermeister | 25 ml |
| Suc de lămâie | 25 ml |
Reţetă:
- Toarnă Jagermeister într-o lovitură.
- Adăugați suc de lămâie peste un cuțit sau o lingură pentru a face straturi.
- Bea dintr-o înghițitură.
Cu limonadă
| Jägermeister | 25 ml |
| Limonadă | 100 ml |
Reţetă:
- Toarnă gheață într-un pahar și toarnă Jägermeister.
- Adăugați limonadă.
Cu suc de cireșe
| Jägermeister | 20 ml |
| Suc de cirese | 80 ml |
| Vodcă | 20 ml |
| Baileys | 20 ml |
| Cremă | 20 ml |
Reţetă:
- Într-un pahar amestecați toate ingredientele, cu excepția sucului de cireșe.
- Adăugați gheață și nectar de cireșe.
Cu înghețată
Dacă rămâneți fără opțiuni și nu știți cu ce mai puteți bea Jägermeister - încercați-l cu înghețată. Rezultatul este un gust original cu note de lapte și vanilie, însuflețit de accente amare din plante.
| Jägermeister | 30 ml |
| Suc de lămâie | 100 g |
Reţetă:
- Puneți înghețata într-un recipient, turnați acolo Jägermeister.
- Bateți conținutul cu un blender până la omogenizare.
- Toarnă în pahare.
Cu condimente și sosuri
În ciuda faptului că Jägermeister are un gust bogat, mulți îndrăgostiți folosesc condimente suplimentare. Cel mai adesea, iau puțină vanilie și scorțișoară, ceea ce vă permite să îmbogățiți gustul băuturii.
În SUA, Jägermeister este un ingredient important în popularul sos de grătar cu o compoziție destul de complexă.
| Jägermeister | 60 ml |
| Suc de roșii | 250 ml |
| Green Chili | 3 păstăi |
| Bec | 1 bucata |
| Zahar brun | 100 g |
| Oțet de mere | 30 ml |
| Usturoi | 3 dinți |
| Miere | 20 ml |
| Sos Worcestershire | 15 ml |
| Ulei de masline | 30 ml |
| Paprika | 10 g |
Reţetă:
- Se pune tigaia la foc mediu, se topește untul în ea, se pune ceapa și usturoiul tocate mărunt, se prăjesc până se rumenesc.
- Adăugați chili și alte ingrediente, cu excepția lichiorului.
- Se fierbe amestecul, amestecând continuu.
- Se ia tigaia de pe foc, se adaugă Jägermeister.
- Agitați sosul răcit cu un blender.
Cu ce se amestecă Jägermeister în cocktail-uri
Jägermeister în cocktailuri poate fi combinat cu diferite ingrediente, chiar și cu castraveți, ca în cocktail-ul Cucumber. Combinația de tacla subliniază încă o dată versatilitatea bitterului.
Cocktailuri Jägermeister: 20 de rețete de casă
HuntsmanMonster
Una dintre cele mai populare opțiuni este cocktailul Huntsman Monster cu grenadină. Are un gust grozav și oferă o ușoară intoxicație plăcută.
| Jägermeister | 30 ml |
| Grenadine (sirop de rodie) | 30 ml |
| Suc de portocale | 120 ml |
Reţetă:
- Toarnă Jagermeister într-un pahar cu gheață.
- Adăugați suc de portocale.
- Toarnă în Grenadine.
Băutura se amestecă și se bea încet printr-un pai.
Castravete
O combinație neobișnuită de bitter din plante cu castraveți răcoritoare. Prezentarea lui la masă va fi prilej pentru emoții vii.
| Jägermeister | 50 ml |
| Castraveți proaspeți | 1 bucata |
| Limonadă | 150 ml |
Reţetă:
- Coaja de castraveți și tăiați în felii lungi și subțiri pe lungime.
- Partajează într-un highball.
- Adăugați gheață.
- Toarnă Jägermeister, apoi limonadă.
Cocktailul conține legendarul Blue Curacao, care, în combinație cu Jägemeister, dă o culoare aproape neagră.
| Jägermeister | 20 ml |
| Lichior albastru de Curaçao albastru | 50 ml |
| Sprite | 30 ml |
Reţetă:
- Toarnă Jägermeister într-un pahar de martinka.
- Adăugați Curacao albastru, apoi sprite.
- Amestecă ușor cocktailul.
Ce să mănânci Jägermeister
Principala cerință este ca aperitivul Jägermeister să nu fie fierbinte. Prin urmare, iubitorii de carne ar trebui să ia carne uscată sau șuncă, cârnații tradiționali sunt populari în Germania.
Dacă Jägermeister este servit înainte de cină, este mai bine să-l însoțești cu fructe: portocale, mandarine sau grapefruit. Feliile pot fi stropite cu zahăr sau scorțișoară - va fi mai gustoasă de băut. După o sărbătoare abundentă, nucile, fructele confiate și fructele uscate dulci se servesc cu bitter. Ele ajută la dezvăluirea notelor de plante și la intensificarea nuanțelor dulci ale lichiorului.
În SUA, o gustare tradițională pentru o băutură este cafeaua granulată sau o portocală stropită cu scorțișoară. În Rusia, Jägermeister este de preferat să mănânce o felie de lămâie cu sare. Sunt adesea oferite fructe tocate, fructe confiate, nucă de cocos uscată, struguri și stafide. Dacă gustul de lichior pare prea ascuțit, se neutralizează cu o bucată de castraveți proaspăt.
Autor: Dmitry Polezhay, special pentru Tonnasamogona.ru
