Cocktailuri cu șampanie: Rețete ușoare și delicioase de făcut acasă
Cuprins:
- Unirea armonioasă a ingredientelor: ce se potrivește cu șampania în cocktail-uri
- Cum să faci cocktailuri cu șampanie acasă
Auzind pop-ul cu care pluta lasă gâtul sticlei, ne dăm seama imediat: vacanța a început. Nu există băutură mai solemnă decât șampania. Cu toate acestea, pur și simplu turnarea în pahare nu este singura modalitate de a vă bucura de el. Cocktailurile cu șampanie eliberează potențialul unei băuturi rafinate, în timp ce combinațiile neobișnuite de arome sporesc plăcerea.
Pregătirea cocktail-urilor acasă este o modalitate excelentă de a oferi sărbătorii o atmosferă de rafinament și șic. Răciți întotdeauna atât ustensilele, cât și ingredientele - în acest fel cocktailurile cu șampanie vor avea un gust mai bun.Un alt punct important: folosiți pahare în alte, cu cel puțin o treime mai mari ca volum decât o porție de băutură.
Unirea armonioasă a ingredientelor: ce se potrivește cu șampania în cocktail-uri
Ca completări, barmanii folosesc de obicei sucuri de fructe, fructe de pădure proaspete, bucăți de fructe și piureuri de fructe, înghețată și smântână. Majoritatea cocktail-urilor conțin gheață, fie mărunțită, fie mărunțită. Pentru decor se folosesc frunze de mentă, coaja de citrice, felii de fructe.
În ceea ce privește băuturile alcoolice, cocktailurile de șampanie sunt de obicei amestecate cu lichior, vermut sau coniac; pentru note de accent adăugați bitter, grenadină sau rom. Cu toate acestea, există multe rețete cu o compoziție destul de imprevizibilă: uneori chiar și berea este adiacentă șampaniei.
Cum să faci cocktailuri cu șampanie acasă
Dacă în rețetă se menționează că unele ingrediente trebuie combinate într-un shaker, rețineți că șampania nu este inclusă în această listă: nu se agită niciodată, ci se adaugă imediat în pahar.
Dă preferință soiurilor scumpe și de în altă calitate, băuturile la buget este puțin probabil să facă un cocktail bun.
Cocktailurile cu șampanie se prepară imediat înainte de servire, nu pot fi păstrate mult timp – nu vor mai fi atât de gustoase după un timp.
Cocktail simplu
| Rafinat (cub) | 1 BUC. |
| Bitter „Angostura” | 3 cap. |
| Șampanie | 150 ml |
Aruncă un cub de zahăr într-un pahar, aruncă amar peste el, apoi toarnă șampania. Cocktailul are un gust plăcut ușor picant și o putere relativ scăzută. Se servește în pahare în alte (de exemplu, uragan).
"Mimoza"
| Lichior cu aromă de citrice | 35 ml |
| Zahăr | 1 Art. l. |
| Șampanie | 140 ml |
| Suc (portocale sau mere) | 40 ml |
Se toarnă lichiorul într-o farfurie, se toarnă zahărul într-un alt recipient. Înmuiați marginea paharului în lichior, apoi în zahăr. Turnați lichiorul rămas într-un pahar, adăugați sucul și șampania. Decorați acest cocktail răcoritor ușor cu o notă de coajă sau un cerc portocaliu.
Există multe variante de Mimoza. Dar baza este întotdeauna șampanie și suc natural proaspăt.
Rețetă video utilă Cocktail de șampanie Mimosa pentru gătit acasă
| Suc de portocale | 55 ml |
| Suc de ananas | 35 ml |
| Grenadine | 2 lingurițe |
| Șampanie | 100 ml |
Turnați ambele sucuri în pahar, amestecați cu o baghetă de sticlă. Adăugați șampanie și acoperiți cu grenadină. Siropul se va scufunda încet, dând băuturii o nuanță care arată ca un fard de obraz.Acesta este un frumos cocktail opac cu un caracter tropical. Un pai și un baton de cocktail sunt suficiente pentru decor.
"Bellini"
| Șampanie | 120 ml |
| Piersică mare | 1 BUC. |
| Zahăr | 1, 25 linguri |
Dă piersici decojite într-un blender cu zahăr, toarnă piureul în pahar. Adăugați șampanie rece. Pentru decor, folosiți o frigărui cu trei fructe de pădure înșirate (struguri, coacăze, mure vor fi de folos).
Mai multe variante ale cocktail-ului Bellini
Video util despre cum să faci acasă un cocktail cu șampanie Bellini
| Brut | 55 ml |
| Cremă | 110g |
| Căpșună | 55g |
| Frunze de menta | 2 buc. |
Tăiați menta, tăiați fructele de pădure în bucăți mai mari și amestecați cu frunzele și înghețata. Se toarnă într-un pahar, se toarnă brut. Se presupune că bea un cocktail se face printr-un pai, iar fructele de pădure pot fi mâncate cu o furculiță pentru desert.
Mai multe cocktailuri cu șampanie de făcut acasă
"Martini Royale"
| Vermut ușor („Martini”) | 80 ml |
| Șampanie albă sau trandafir | 75 ml |
| Lămâie | 0, 25 bucăți |
| Mentă | 1 g |
| Gheaţă | 160g |
Turnați cuburi de gheață într-un pahar, turnați vermut și șampanie. Stoarceți sucul de la un sfert de lămâie.
Acest cocktail rafinat poate fi servit în pahare triunghiulare mari. O variantă a rețetei este Martini Royale Red. Utilizați vermut roșu și suc de cireșe în loc de suc de lămâie pentru acest cocktail.
„Catifea de aur”
| Suc de ananas | 20 ml |
| Bere ușoară | 75 ml |
| Șampanie ușoară | 75 ml |
Folosește bere de calitate, berea de buget nu merge bine cu șampania. Toate cele 3 ingrediente trebuie doar turnate într-un pahar în alt și lăsate să amestece lichidele. Nu se servește gheață cu acest cocktail.
Se crede că nu este de dorit să combinați șampania și berea, dar cocktail-ul merită încercat. Dar nu trebuie să te lași prea dus cu o băutură.
"Auroră boreală"
| Vodcă | 50 ml |
| Suc de lămâie | 30 ml |
| Zahăr | 1 Art. l. |
| Șampanie pentru desert | 120 ml |
| Gheaţă | 140g |
Combinația de șampanie și vodcă poate fi intimidantă, dar acest cocktail nu va face niciun rău dacă vă amintiți simțul proporției. Toate ingredientele trebuie doar turnate peste gheață și apoi se adaugă zahăr.
6 mai multe aurore boreale
"Moarte la amiază" sau "Moarte după-amiază"
| Absint | 30 ml |
| Lichior de coniac „Grand Marnier” | 0,5 linguriță |
| Șampanie | 150 ml |
Toarnă absint, lichior și șampanie în highball. Acest cocktail are un efect pronunțat îmbătător, trebuie să-l bei încet și să nu uiți de gustări.
Această rețetă are o istorie destul de solidă: lui Ernest Hemingway i-a plăcut acest cocktail.
"Green Tropic"
| Suc de ananas | 30 ml |
| Alb șampanie | 30 ml |
| Kiwi | 1 BUC. |
Agitați pulpa de kiwi, adăugați sucul, turnați în highball. Șampanie sau brut pre-cool, se adaugă în pahar. Puteți decora cu o buclă de coajă de lămâie.
Acest cocktail are un aspect foarte neobișnuit: nuanța verde derutează pe toată lumea. Dar odată ce-l vei încerca, cu siguranță te vei îndrăgosti de el.
"Atomic"
| Vodcă | 45 ml |
| Coniac | 45 ml |
| Șampanie | 45 ml |
| Sherry | 45 ml |
| Gheata zdrobita | 100 g |
Într-un shaker, amestecați sherry, vodca și coniac cu gheață pisată, strecurați într-un pahar. Completați cu șampanie.
Numele vorbește de la sine, iar privind compoziția, poți fi sigur că acesta este un cocktail serios. Calculați forțele, chiar nu ar trebui abuzate.
"Poșta aerian"
| Rom | 80 g |
| Suc de lămâie | 15 ml |
| Miere | 1 linguriță |
| Șampanie uscată | 50 ml |
Chiar dacă granițele sunt închise, puteți gusta un gust din America Latină făcând acasă un cocktail Airmail. Pentru a face acest lucru, turnați rom și suc de lămâie într-un shaker, adăugați miere și gheață. Agitați și turnați într-un pahar Collins. Completați cu șampanie.
„Seringă Aperol”
| Lichior de aperol | 60 ml |
| Șampanie Prosecco | 90 ml |
| Apa minerala | 60 ml |
| Felie de portocale | 1 BUC. |
Acesta este un cocktail clasic, faimos în întreaga lume. Desigur, ambele băuturi alcoolice pot fi înlocuite cu omologi la buget, dar adevărata seringă Aperol este făcută din aceste ingrediente - lichior italian și vin spumant italian. despre cocktailurile Prosecco
Toate ingredientele trebuie doar turnate într-un highball, adăugați gheață și decorați cu o felie de citrice.
despre cum să faci o seringă Aperol acasă
"Tintoretto"
| Șampanie roz | 120 ml |
| Suc de rodie | 30 ml |
| Sirop de zahăr | 10 ml |
Pur și simplu amestecați ingredientele într-un pahar și serviți imediat. Cocktailul atrage printr-o nuanță de roz rafinată și un postgust strălucitor de rodie. Și poartă numele lui Jacopo Robusti, care a lucrat în Renaștere sub pseudonimul Tintoretto.
"B2K2"
| Coniac | 45 ml |
| Benedictin" | 45 ml |
| Cointreau | 45 ml |
| Brut | 180 ml |
Numele misterios al cocktail-ului cu șampanie (brut) se explică prin prezența a două lichioruri legendare în compoziție. Pentru servire este potrivit un pahar de modă veche, în care trebuie mai întâi să amesteci țuica și lichiorurile cu suc, apoi să adaugi brut.
Punch cu șampanie
| Roșu șampanie | 1 sticlă (750 ml) |
| Brandy, ml | 45 ml |
| Cointreau | 45 ml |
| Apa minerala | 1 sticlă (1.500 ml) |
| File de ananas | 200g |
| Căpșună | 200g |
| Mentă | 15g |
| Coaja de portocala | 30 g |
Desigur, cel mai bine este să te bucuri de pumn în compania prietenilor. Și îl puteți găti împreună.
Se toarnă sifon într-un recipient potrivit, se adaugă țuică și lichior. Spălați bine căpșunile, tăiați fructele de pădure în jumătate.Tăiați feliile de ananas în 4 bucăți. Adăugați fructele, coaja și frunzele de mentă într-un bol de servire. Completați cu șampanie. Este convenabil să turnați pumnul cu un cărucior mic (linguriță).
Dacă nu aveți bile speciale, acest cocktail răcoritor poate fi servit în cupe transparente.
"Barbotaj"
| Coniac | 15 ml |
| Lichior de coniac „Grand Marnier” | 1 linguriță |
| Brut | 120 ml |
Băutura, care conține coniac și șampanie, nu este atât de brutală. De fapt, aceasta este o combinație destul de neobișnuită și face acest cocktail atât de popular. Poate fi servit în pahare clasice de șampanie.
Ingredientele trebuie doar turnate pe rând în pahar și amestecate cu o lingură de cocktail.
Mai multe cocktail-uri de coniac de casă
“franceză 75”
| Gin | 60 g |
| Zahăr | 1 linguriță |
| Suc de lămâie | 15 ml |
| Șampanie albă | 150 ml |
| Gheata zdrobita | 90g |
Agitați ginul, sucul de lămâie, gheața și zahărul într-un shaker. Se strecoară și se toarnă într-un pahar în alt. Adăugați șampanie. Acesta este un cocktail destul de puternic, se bea printr-un pai, întinzând plăcerea.
Video util despre cum să faci acasă un cocktail de șampanie franțuzesc 75 (franceză 75)
| Șampanie demidulce | 70 ml |
| Suc de portocale | 35 ml |
| Coniac | 35 ml |
| Piersică | 1 BUC. |
Se bate într-un blender pulpa de piersică tocată, țuica și sucul, se toarnă într-un pahar. Adăugați șampanie. Celor care iubesc băuturile dulci le va plăcea în special Peach Haze. Puteți servi dulciuri, prăjituri sau alte deserturi ca aperitiv.
Șampania nu trebuie bătută.
"Catifea neagra"
| Brut | 200 ml |
| Bere neagră de în altă clasă | 200 ml |
În niciun caz nu vă asumați riscuri cu berea de la cea mai apropiată tarabă. Pentru a vă bucura cu adevărat de un cocktail, cumpărați-vă o bere de calitate, cum ar fi o Guinness stout. Cocktailul este servit în collins de bere în alte. Turnați berea mai întâi în pahar, apoi adăugați șampania.
Rețetă video utilă pentru un cocktail cu șampanie și bere Catifea neagră
| Lichior cu aromă de cafea | 30 ml |
| Șampanie | 120 ml |
| Boabe de cafea | 3 buc. |
Turnați lichior și șampanie într-un pahar rece, adăugați boabe. În ciuda compoziției, gustul cafelei este discret, rafinat. Highball-urile sunt perfecte pentru acest cocktail.
Pregătirea cocktail-urilor pe bază de șampanie este un hobby frumos și creativ care ajută nu numai să dea dovadă de creativitate, ci și să înțeleagă mai bine potențialul ingredientelor nobile. Nu vă fie teamă să experimentați, să învățați rețete noi, să schimbați proporțiile pentru a vă găsi locul dulce sau să căutați ingrediente alternative pentru a obține noi arome. Cocktailurile făcute manual ajută la dezvoltarea gustului și la cultivarea unei culturi a consumului de băuturi alcoolice.
Autor: Natalia Ryseva, special pentru Tonnasamogona.ru
Evaluați articolul (3 evaluări, medie 3.33 de5 )
Nume
Un comentariu
"Făcând clic pe butonul Trimite comentariu, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate."Anul curent Lăsați acest câmp necompletat
-
Olga 29.06.2021
Șampania este băutura mea alcoolică preferată. Îmi place să sorb din această băutură delicioasă, să mă bucur de gustul ei și de foșnetul magic al bulelor. De obicei beau șampanie pură. Uneori pot adăuga căpșuni sau ciocolată în pahar. Dar acest articol mi-a deschis multe.Se pare că există multe varietăți de cocktailuri pe bază de șampanie. Cred că voi încerca să fac mai întâi un cocktail peach haze cu suc de portocale. Sunt sigur că rezultatul mă va mulțumi.
Răspuns
