Coloana de spălare sau distilare: diferenţe
Cuprins:
- Diferența dintre bere și coloanele de distilare
- Principiul de funcționare al coloanei de bere
- Ce coloană să alegi?
- Coloană de piure și aparat cu abur uscat - care este mai bine
- Evaluarea fotografiilor cu coloane la lumina lunii
- Video util despre diferența dintre o coloană de distilare și o coloană de bere
Lucrul cu un aparat de coloană în fabricarea berii acasă este, în primul rând, posibilitatea unui control precis asupra temperaturii de distilare.
Aparatul pe coloană poate fi piure sau distilare. Care este diferența dintre o coloană de bere și o coloană de distilare? În primul rând - parametrii tehnici și principiul de funcționare. Să ne dăm seama cum funcționează și care este mai bun.
Diferența dintre bere și coloanele de distilare
Principala diferență dintre o coloană de bere și o coloană de distilare este gradul de purificare a alcoolului. În primul caz, este puțin mai mică. Aparatul de distilare este potrivit pentru fabricarea tincturilor de alcool. Dar, în general, orice dispozitiv este potrivit pentru a face piure după rețetă.
O altă diferență o reprezintă dimensiunile. Redresorul ocupă mai mult spațiu. Acest factor trebuie luat în considerare înainte de a alege o mașină dacă spațiul de instalare este limitat.
Coloana de distilare diferă de coloana de piure și viteza de funcționare. Printre moonshiners, faptul este bine cunoscut că cu cât este mai în altă cetatea, cu atât procesul de gătit este mai lung. Având în vedere că produsul creat folosind coloana de bere este mai puțin puternic, distilarea în acesta este mult mai rapidă.
De asemenea, cele două soiuri diferă una de alta ca preț. Coloana de distilare are întotdeauna nevoie de echipamente suplimentare, drept urmare mai multe finanțări sunt cheltuite pentru ea.
Așadar, coloana de distilare în comparație cu coloana de bere:
- ocupă mai mult spațiu;
- cost mai mult;
- funcționează mai mult;
- oferă alcool de calitate superioară.
Principiul de funcționare al coloanei de bere
Coloana de bere este un sistem cu flux direct, care include un frigider și un condensator de reflux. Concentrația standard de alcool produsă folosind un astfel de dispozitiv este de 80–90%.
Pentru prepararea unui produs de calitate este importanta acuratetea setarii. În cazul celei mai mici neglijeri, calitatea produsului se va deteriora brusc din cauza saturației sale cu substanțe nocive.
Mașina de spălat vă permite, de asemenea, să păstrați gustul materiilor prime.
Principiul funcționării coloanei de distilare
Principiul de funcționare al acestui dispozitiv este rectificarea. Aparatul este format dintr-un cilindru, plăci și un tub. Uneori se folosesc duze în loc de plăci. Sunt necesare pentru distrugerea substanțelor nocive.
Pentru a opera coloana de distilare, este suficient să instalați una sau două plăci și să monitorizați procesul. Aici, ca și în cazul coloanei de bere, nu trebuie să te joci cu setarea punctului.
Ciclul de lucru este lung, dar alcoolul la ieșire are o tărie mare - aproximativ 95%.
Ce coloană să alegi?
Coloana de distilare este considerată o varietate de elită a alambicurilor moonshine. Este potrivit pentru cei care au nevoie de un grad ridicat de purificare a alcoolului. Astfel de dispozitive sunt scumpe.
Coloana de bere este bună pentru cei cu un buget restrâns. De asemenea, diferă prin faptul că produsul își păstrează gustul mult timp. De obicei, moonshiners cu experiență folosesc producătorul de bere, pentru care gradul de purificare a alcoolului nu este la fel de important ca producerea rapidă a produsului.
Procesul de lucru cu coloana de bere este mai complicat. Prin urmare, începătorii sunt sfătuiți să aleagă un dispozitiv de rectificare.
Coloană de piure și aparat cu abur uscat - care este mai bine
Pentru alambicurile clasice cu luciu de lună, există o altă modificare - dispozitive cu un abur. Acest element structural suplimentar este conceput pentru a proteja distilatul de pătrunderea piureului în el. De asemenea, cuptorul cu aburi este conceput pentru a filtra produsul.
Principalul avantaj al coloanei față de vaporistul este versatilitatea sa. Modul modular de funcționare al aparatului de piure vă permite să schimbați metoda de selecție în diferite moduri. Coloanele sunt mai scumpe, dar în acest caz prețul determină calitatea.
Aparatul cu aburi este necesar pentru a filtra produsul și a obține cel mai bun gust, totuși, în acest caz, dispozitivul de piure câștigă din toate punctele de vedere.
despre bere și coloanele de distilare în moonshine still
Evaluarea fotografiilor cu coloane la lumina lunii
Să ne uităm la cele mai bune modele de coloane de bere și de distilare de la cei mai importanți producători din lume.
Coloane de bere
Top 3 modele în clasament.
Coloana mini-mash Dobrovar „Idee”
Acest dispozitiv de separare a luciului de lună este folosit pentru distilarea amestecurilor lichide. La ieșire, puteți obține apă distilată sau distilate simple cu o întărire de până la 90%. Productivitatea face 6 l/h.
Este posibilă asamblarea aparatului cu diverse echipamente: un barbotator, un abur, un sertar de distilare etc.
Diametrul alambicului este de 26,5 cm iar înălțimea aparatului este de 68 cm.
Puteți cumpăra o astfel de mini-coloană la prețul de 9.500 de ruble.
Phoenix Sirius Pro
Este fabricat din oțel inoxidabil, capabil să producă până la 3,5 litri de produs pe oră și este potrivit atât pentru începători, cât și pentru cei experimentați.
Puterea băuturii la priză este de 96,6%. Îndepărtarea piureului procesat nu va fi dificilă, deoarece. diametrul gâtului 30 cm, ceea ce facilitează foarte mult întreținerea aparatului.
In altimea aparatului este de 114 cm, latimea este de 3 cm.Volumul cubului de distilare este de 25 litri. Prețul dispozitivului variază de la 21.000 la 25.000 de ruble.
Phoenix Crystal
In altimea coloanei 84 cm.Volumul cubului de distilare este de 20 litri. La ieșire obțineți alcool cu o tărie de aproximativ 80-85%.
Puteți cumpăra dispozitivul pentru 20.000 de ruble. Singurul dezavantaj al modelului este lipsa tuburilor din kit, care vor trebui cheltuite în plus.
Coloane de distilare
Acum să trecem la evaluarea celor mai bune coloane de distilare.
Cuprum & Steel Gold Pro DN 2
Modelul este fabricat din cupru și este capabil să producă până la 7 litri de produs pe oră cu rezistență crescută (90 °).
Diferent de altele prin răcirea rapidă a produsului datorită designului cu 6 tuburi a frigiderului cu consum minim de apă.
Volum cub de distilare 20 l. Diametrul rezervorului este de 30 cm. Înălțimea asamblată ajunge la 132 cm.
Puteți cumpăra acest model la un preț de 44.000 de ruble.
Luxstahl-7
Caracteristica acestui dispozitiv marca Luxstahl - distilare până la 12 litri pe oră.
În alți parametri, această marcă diferă puțin de alte aparate de distilare: oțel inoxidabil, design pliabil și două fețe incluse.
La ieșire obțineți alcool pur cu o tărie de până la 96,6%.
Greutatea aparatului este de 20 kg. Volum rezervor 37 l. Prețul mediu este de 28.000 de ruble.
Wein ReForm
Există două versiuni ale acestui model - cu rezervor de 20 și 37 de litri. Principalul avantaj este un preț accesibil (de la 17.000 de ruble).
Aparatul din oțel inoxidabil este fabricat sub renumitul brand Wein, vine cu toate echipamentele necesare și are un design pliabil.
Productivitatea este de 8 l/h. Tăria alcoolului la ieșire ajunge la 96,6%. Înălțimea dispozitivului 129 cm.
Designul oricărui tip de strălucire a lunii se rezumă totuși la principii, așa că, dacă doriți, puteți modifica coloana clasică într-una de distilare.
Există, de asemenea, o varietate precum coloana de distilare. Este un design universal conceput pentru distilare în două moduri. Cel mai adesea, gradul de purificare a alcoolului cu astfel de dispozitive este mai mic decât la distilare și mai mare decât la producătorii de bere - aproximativ 93%.
Autor: Timur Zagirov, special pentru Tonnasamogona.ru
