Alambic cu luciu de cupru: argumente pro și contra

Astăzi, o strălucire de lună de cupru este încă un lucru scump, accesibil câtorva. Cuprul este înlocuit cu aliaje inoxidabile. Dacă rămâne undeva, este în principal în părți mici destinate disipării și epurării căldurii.

Este de remarcat faptul că acest metal a fost folosit la distilare pentru prima dată în istorie. Cuprul pur este ductil, ușor de prelucrat, nu ruginește, doar suprafața produselor din cupru este acoperită cu oxid închis. Alambicurile străvechi de cupru au fost în formă de ceapă. Se numesc alambici. Primele aparate au fost folosite pentru a obține uleiuri aromatice, medicamente și alcool.

Caracteristici ale dispozitivelor din cupru

Cuprul are o conductivitate termică mare (doar argintul are mai mare). Acest lucru ajută la răcirea rapidă a vaporilor care conțin alcool. O altă caracteristică importantă este că cuprul atașează sulful și oxizii săi, ceea ce face ca produsul final să fie mai plăcut la miros.

Cupru este un catalizator pentru unele procese chimice. Promovează formarea de esteri. Apar diverse mirosuri. Se simte vanilie, caramel, mai ales după distilarea piureului de fructe.

Dintre laturile negative se disting următoarele. Dacă distilați piureul pe un moonshine făcut din cupru, atunci se pot forma săruri ale acestui metal. Sunt toxice, dar cantitatea lor este redusă. Analiza chimică a produsului arată că conținutul de cupru din distilat nu depășește nivelul de siguranță permis. În general, chiar și alimentele pot fi gătite în vase de cupru neconservate. Este important doar ca metalul să nu intre în contact cu acidul.

Distilator de cupru este ideal dacă trebuie să obțineți:

• coniac, armagnac, sherry, metaxu);
• whisky de malț, bourbon;
• calvados, slivovitz, framboise;
• grappa, brandy, chacha.

În principiu, distilatoarele de cupru sunt potrivite pentru a face orice fel de luciu de lună, dar băuturile aromate ies cele mai plăcute și de în altă calitate.

Evaluarea celor mai bune alambicuri pentru whisky și bourbon

Pro și contra echipamentelor din cupru

Uneori apar dispute între distilatori dacă este oportun să se folosească distilatorii de cupru sau, odată cu dezvoltarea actuală a metalurgiei, acestea nu sunt necesare. Oțelul inoxidabil de calitate alimentară este de o calitate atât de în altă încât cuburile, coloanele și alte componente puternice și durabile sunt fabricate din acesta.

Dacă cineva se îndoiește de ce să cumpere - un moonshine încă din oțel inoxidabil sau cupru - atunci trebuie să cântăriți avantajele și dezavantajele echipamentelor din cupru.

Avantajele lor includ:

• Durabilitate. Cuprul este rezistent la coroziune și durează zeci sau chiar sute de ani. Dacă cusătura din dispozitiv se rupe, aceasta poate fi lipită.
• Conductivitate termică ridicată. Cuprul se încălzește rapid și elimină căldura. Acest lucru economisește apă și energie.
• Abilitatea de a adsorbi oxizii de sulf și de a face băutura mai aromată, mai plăcută la gust.
• Estetica. Pentru mulți oameni, acesta este un avantaj semnificativ. Cuprul arată frumos, scump și elegant în același timp, făcând orice cameră să arate ca un laborator de alchimie.

Dintre deficiențe:

• Va trebui uneori să curățați aparatul de cupru cu acid citric.
• Preț mare. Acesta poate fi un factor decisiv atunci când alegeți un dispozitiv.

Cei care nu-și permit un distilator complet din cupru se pot opri la opțiune când se folosesc doar componente separate din metal neferos. Adesea, țara și capacul pentru cască sunt realizate din cupru, adică zona de formare intensivă a aburului, precum și bobinele. Uneori se folosesc doar duze de cupru, care cresc condensarea aburului, iar oțelul inoxidabil servește ca material pentru părțile rămase.

Evaluarea celor mai bune modele

Dispozitivele complet din cupru sunt produse de puține companii. Evaluarea va include produse ale celor mai renumite mărci, care sunt cel mai frecvent revizuite. Dar, dacă doriți, puteți găsi întotdeauna o mică afacere sau un meșter individual care va face o strălucire a lunii cu drepturi depline din cupru.

Cuprum & Steel Galaxy

Sub marca Cuprum and Steel, este prezentată o întreagă linie de produse pentru fabricarea berii acasă. Modelul Galaxy este un moonshine de cupru încă cu un abur. Cubul de 22 l este realizat din otel inoxidabil AISI 430, grosimea fundului este de 2 mm. Întreaga unitate costă aproximativ 20 de mii de ruble. Poate produce băuturi alcoolice puternice. Se obțin până la 3 litri de distilat într-o oră.

Avantaje:

• Se folosesc tuburi fără sudură fabricate în Germania;
• copertă conică;
• puţul de distilator curăţă aburul de uleiurile de fusel;
• complet cu robinet și termometru electronic.

Defecte:

diametrul coloanei de 28 mm este mai mic de 1,5 inchi.

Alcovar Cupru rezistent

La modelul din cupru Alcovar, armăturile sunt din alamă, latura sertarului și serpentina sunt un singur întreg. Cu o capacitate de 20 de litri, un astfel de produs va costa aproximativ 19 mii de ruble. Productivitate 2-2, 5 l/h. Pe cub există mânere convenabile, un termometru digital în partea superioară a coloanei (înainte de a intra în frigider).

Avantaje:

• preț relativ mic;
• design puternic și clar;
• producție de bună calitate.

Defecte:

• pentru a face procesul de lună mai sigur, este mai bine să instalați o supapă de suprapresiune pe rezervor;
• fără robinet de scurgere pe rezervor.

Coloana Dobry Zhar Absolut PRO

Un aparat cu un cub de 30 de litri costă aproximativ 33,3 mii de ruble. Un tip de răcire cu flux continuu este prevăzut pentru 7 tuburi, cu un condensator de reflux. Viteză de până la 11 l/h, sistem de siguranță în 5 trepte. Înălțimea ansamblului cu un con mic este de 146 cm, cu un con în alt - 155 cm Latura sertarului 51 mm. Grosimea peretelui rezervorului 1 mm, fundul 2 mm.

Avantaje:

• vine cu duză Panchenkov;
• vă permite să obțineți alcool de în altă concentrație (până la 96%).

Defecte:

• rata de distilare indicată este supraevaluată, cea reală este mai mică;
• după recenzii, există o căsătorie.

Călăreț de bronz

Un distilator cu un cub de 25 de litri costă 34,5 mii de ruble.freca. Fabricate din cupru sunt capacul, distilatorul de jachetă, partea sertarului și coloana de 1,5 inci. Include termometru digital, fund fals, furtunuri, clema, garnituri. În general, există totul pentru a începe imediat distilarea. Coloană cu trei niveluri tip capac.

Avantaje:

• există o priză pentru un element de încălzire, așa că dacă doriți, puteți încălzi direct cu electricitate;
• cresat pentru fund fals și robinet de scurgere.

Defecte:

în alt, nu toate bucătăriile se potrivesc.

Alcovar, alambic cu coloană

Modelul cu clemă este disponibil în capacități de 10L și 30L. În consecință, prețul se schimbă de la 20 la 40 de mii de ruble. Există o sită încorporată pentru aromatizarea băuturilor, un termometru electronic. Pentru răcire este prevăzut un recipient cu serpentină.

Avantaje:

• perfect pentru distilarea fructelor, fructelor de pădure și piureului de cereale;
• ermetice, cusăturile se realizează prin sudare cu argon-arc.

Defecte:

• preț mare;
• necesitatea de a curăța în exterior și în interior.

Vătrânul Calămar

Compania produce distilatoare și coloane de distilare din cupru sub marca Max Cuprum. Toate produsele încântă clienții cu aspectul și capacitățile lor. Trebuie să plătești pentru o asemenea frumusețe. Modelul Medium Pot Still pentru 17 litri costă 56-59 mii de ruble. Îl puteți folosi pentru distilarea rapidă a piureului în alcool brut. Înălțimea totală a aparatului este de 46,5 cm.

Avantaje:

• asamblare de calitate;
• oportunitate de a completa cu alte noduri, de a îmbunătăți;
• face treaba 100%
• arată foarte elegant.

Defecte:

preț mare.

Des Hobbies

Un distilator de cupru de 35 de litri va costa de la 45,5 mii de ruble. Suma este considerabilă, dar echipamentul merită. Firma producatoare DESSTILL din Serbia. Există distribuitori oficiali în Rusia. Un astfel de dispozitiv este cel mai potrivit pentru o casă privată, o reședință de vară. Grosimea de jos este de numai 1 mm, dar este prevăzut un agitator manual, care vă permite să agitați masa de spălare, prevenind arderea acesteia. Setul include un focar pentru incalzire. Se acordă o garanție de 2 ani de la data vânzării.

Avantaje:

• făcută cu grijă, conștiincios;
• ușoară, ușor de asamblat;
• poate fi folosit în absența energiei electrice;
• funcționează cu combustibil solid și gaz;
• răcit cu apă curentă sau prin turnare într-un rezervor de stocare.

Defecte:

pereți foarte subțiri, astfel încât rezervorul poate fi zdrobit dacă este manipulat cu neglijență.

Mai multe modele de alambicuri sârbești

Cum să alegi o mașină de cupru

Dacă nu poți decide ce moonshine să alegi încă, din cupru sau oțel inoxidabil, atunci gândește-te la scopurile pentru care îl vei folosi. Puteți obține strălucire obișnuită de în altă calitate pe echipamente din oțel inoxidabil. Dacă vrei să încerci rețete speciale de băuturi de elită, fii atent la aroma și gustul acestora, ar trebui să te gândești la achiziționarea de dispozitive cu noduri de cupru.

Pentru început, poți folosi un cub de oțel cu cască de cupru sau țarga, precum modelele din Bronze Horseman sau Good Heat.Poate că, în timp, va fi posibil să cumpărați un cub de cupru, pentru un astfel de produs precum Medium Max Cuprum sau DESSTILL. Dacă calitatea transportului mulțumește, atunci vă puteți opri la modele mai puțin costisitoare.

Distilatoarele de cupru au fost folosite de secole. Nu își pierd relevanța, sunt capabili să purifice băutura de compușii nocivi de sulf și să o facă mai plăcută la gust și miros. În același timp, calitatea produsului finit este afectată de materiile prime, respectarea tehnologiei de preparare. Acasă, este foarte posibil să se descurce cu echipamentul lor din oțel inoxidabil. Produsele din cupru sunt potrivite pentru cei care se străduiesc spre excelență.

Autor: Ekaterina Listopadova, special pentru Tonnasamogona.ru

Video util despre componentele din cupru pentru fotografiile moonshine

Sergey 02/06/2016

Mai ușor de cumpărat.

Răspuns