Moonshine still pentru whisky și bourbon: cum să alegi
Cuprins:
- Caracteristici de preparare a whisky-ului și a alambicurilor de lună
- Este posibil să faci whisky la o mașină convențională ieftină
- Top 7 aparate de whisky cu prețuri medii
- Video util despre moonshine stills pentru whisky
Pentru a obține whisky acasă, este necesar să se păstreze calitățile organoleptice caracteristice materiilor prime și, în același timp, să se îndepărteze impuritățile dăunătoare. Pentru aceasta, se folosește moonshine din cupru. Materialul este scump, nu este accesibil oricui, așa că adesea se ia oțel inoxidabil în locul recipientelor de cupru, iar în interiorul coloanei sunt plasate duze Panchenkov sau inele Rashig.
Orice alambic de în altă calitate pentru whisky, care are o coloană de cupru, iar toate celel alte părți sunt din oțel inoxidabil, pot fi atribuite categoriei de preț mediu.De asemenea, distilatoarele realizate în întregime din oțel inoxidabil cu sertar sau coloană în care sunt plasate duze de cupru se încadrează în categoria celor relativ ieftine.
Caracteristici de preparare a whisky-ului și a alambicurilor de lună
Pentru prepararea whisky-ului luați orz, pentru bourbon folosiți porumb cu alte cereale. În termeni generali, procesul de producție al acestor două băuturi este similar.
La început, malțul este făcut din cereale sau cumpărat gata făcut. Apoi mustul se prepară, se fermentează, se distilează de două ori și se insistă în butoaie sau pe așchii de stejar.
Caracteristici ale producției de whisky și bourbon:
- Din boabe se formează un piure gros de malț. Când este încălzit, se poate arde. Prin urmare, este important să folosiți un cub cu fundul suficient de gros și să asigurați o încălzire uniformă a recipientului.
- Produsul este distilat de 2 ori pentru a obține puterea dorită, păstrând în același timp aroma și gustul.
- În pasta de cereale există compuși ai sulfului, care conferă alcoolului un miros neplăcut caracteristic. Pentru distilare se folosesc aparate cu piese de cupru. Cuprul atașează sulful și saturează alcoolul cu ionii săi. După aceea, infuzează mai bine.
Pentru a alege un moonshine pentru whisky, trebuie să luați în considerare dimensiunea cubului de distilare. Cel mai adesea ei iau 20 de litri sau mai mult, deoarece din acest volum se obțin aproximativ 2–2,5 litri din 40% din băutură.
Este posibil să faci whisky la o mașină convențională ieftină
Cei mai avansati distilatori folosesc aparate cu generator de abur sau fund fals pentru distilare. Dacă nu există, atunci este necesar să se filtreze piureul sau mustul finit înainte de a adăuga drojdie. În acest caz, nimic nu va arde până la fund, chiar dacă este subțire.
Este posibil să faci bourbon, gin, whisky și alte băuturi tari din piure de malț pe un simplu alambic. Modelele de tip coloană sunt cele mai potrivite pentru aceasta, care conferă băuturii o putere mare.
Uneori se distilează pe echipamente cu un abur uscat și obțin un rezultat bun. Este indicat să folosiți duze de cupru pentru a purifica cât mai mult vaporii de alcool și a elimina mirosurile neplăcute.
Top 7 aparate de whisky cu prețuri medii
Pentru producerea de whisky a folosit o varietate de tipuri de alambicuri. Prețurile acestora variază foarte mult, în funcție de volumul cubului de distilare și al accesoriilor.
Categoria de preț mediu include produse vândute la 17–30 mii de ruble. cu un volum cub de 20–30 litri. Evaluarea include modele cu coloane care combină optim costul și capabilitățile și două produse din cupru.
Wein ReForm
Băuturile pot fi preparate pentru fiecare gust cu o tărie de 40 până la 96%, folosite ca distilator pentru whisky. Rezervorul este potrivit pentru fermentare. Frigiderul este cu cinci tuburi, există două opțiuni pentru conectarea apei.
Avantaje:
- La design pot fi adăugate noduri suplimentare, îmbunătățind aparatul.
- Locație convenabilă pentru robinetul de scurgere.
- Capac în formă de con trunchiat, care vă permite să curățați mai bine vaporii de alcool și să umpleți rezervorul mai mult de ¾.
Defecte:
Duzele prismatice spiralate din cupru (SPN) trebuie achiziționate separat.
Phoenix Sirius
Pentru a obține un grad ridicat de purificare pentru a obține whisky sau bourbon, duza de cupru a lui Panchenkov este plasată în partea sertarului.
Avantaje:
- Dispozitivul poate fi modernizat prin adăugarea dioptriilor.
- Încălzit la orice aragaz, inclusiv cu inducție.
- Este posibil să comanzi același dispozitiv cu element de încălzire.
Defecte:
- Frigiderul are o duză nedemontabilă, ceea ce este puțin incomod.
- Setul vine cu o duză din oțel inoxidabil, va trebui să cumpărați în plus una din cupru.
De remarcat că o modificare mai avansată a acestui dispozitiv numită Sirius PRO cu cinci tuburi a fost lansată sub marca Phoenix. Costul său este ceva mai mare, dar productivitatea crește la 6 l/h.
Alcovar „Copper Favorite”
Pro:
- Echipată cu un termometru electronic.
- Se dovedește o băutură de mare putere, gust și miros plăcut.
- Preț acceptabil, în ciuda faptului că aparatul este din cupru.
Defecte:
- Cupru se oxidează și necesită curățare regulată.
- Trebuie manevrat cu grijă pentru a nu se încreți.
despre alambicurile de cupru moonshine: proprietăți, caracteristici, evaluarea distilatorilor de cupru cu recenzii
Thermosphere 3 plus
Compania produce o varietate de componente care îmbunătățesc procesul de producție a băuturilor.
Avantaje:
- Aparatul este ușor de asamblat, dezasamblat, spălat.
- Este furnizat un dispozitiv de control al puterii „papagal”.
- Există o supapă de siguranță din inox.
- Vine cu duze Panchenkov din oțel inoxidabil și cupru.
Greșeli:
Conform recenziilor, oțel subțire.
Dobry Zhar Lux
Aparatul este din otel inoxidabil, ideal pentru distilarea cerealelor si a piureului de fructe.
Avantaje:
- Dispozitiv de în altă performanță capabil să livreze până la 10 l/h.
- Alambic robust marca Luxstahl, cu robinet de scurgere.
- Capac conic pentru o mai bună sedimentare a fracțiilor grele.
- Este posibil să se instaleze un fund fals.
- Vine cu 3 atașamente de sârmă de cupru.
Defecte:
- Există plângeri cu privire la cusături. În cazul unei scurgeri, dispozitivul poate fi înlocuit conform cardului de garanție.
- Mânere nu foarte confortabile.
Alambique Lux
Avantaje:
- Produce o băutură cu putere mare și gust ușor plăcut.
- Construire de calitate.
- Arăta bine, arată ca un echipament de epocă.
Defecte:
- După distilare și depozitare pe termen lung, este necesară curățarea interiorului, deoarece pe cupru se formează oxizi.
- Poate afecta impactul.
Mai multe modele de alambic pentru distilare
Luxstahl 7m
Avantaj:
- Excelent raport calitate/preț și calitate.
- Imediat după cumpărare, gata de utilizare.
- Include o dioptrie laterală de sticlă cu plasă de cupru.
- Puteți obține o aromă minunată și să gustați băuturi.
- Garantat 10 ani.
Defecte:
În asamblarea completă este mare, trebuie să pregătiți în prealabil un loc pentru instalare.
despre modelele de fotografii Luxstahl moonshine
S-a dovedit că cel mai bun moonshine pentru whisky din categoria de preț mediu este Luxstahl. Deși costul său este cel mai mare din clasament, vă permite să faceți băuturi alcoolice tari de în altă calitate, inclusiv whisky și bourbon, pentru care este inclusă o latură de sertar de cupru. În plus, are un cub încăpător - 37 de litri, nu 20.
Se poate concluziona că pentru 18-19 mii de ruble. este cu adevărat posibil să achiziționați un alambic de în altă calitate care vă permite să faceți whisky și bourbon. Pe lângă unele modele, va trebui să achiziționați duze de cupru și alte piese.
Autor: Ekaterina Listopadova, special pentru Tonnasamogona.ru
