Este posibil să bei piure

Folosirea piureului fără distilare

Piureul de băut, și orice alt must în general, este un fel de amestec fermentat de produse care au o proporție mare de zahăr. Braga acasă poate fi făcută nu numai în scopul distilării ulterioare, ci și pentru băut în forma sa pură. Toată lumea poate pregăti o băutură atât de nobilă, atât un începător, cât și un maestru experimentat în fabricarea berii acasă. Rețetele care contribuie la acest lucru sunt destul de diverse și cu siguranță vor servi ca un ajutor excelent în crearea unei băuturi ale cărei calități gustative te vor impresiona.

Puteți găti piure din aproape toate cele care conțin zahăr

fructe, precum și dulceață sau suc. Acest proces este simplu, iar rezultatul depășește toate așteptările, deoarece la ieșire puteți obține o băutură nobilă cu conținut scăzut de alcool. Cea mai simplă rețetă de piure presupune amestecarea proporțională a ingredientelor precum apa, zahărul și drojdia. Acest amestec de băut trebuie pus într-un loc cald și întunecat timp de câteva zile. Având în vedere ce materii prime sunt folosite, durata de îmbătrânire a piureului poate fi de la câteva ore până la câteva săptămâni. Pentru că viteza de fermentație este întotdeauna diferită.

A băut piure nu este doar posibil, ci chiar necesar, deoarece are proprietăți utile și vindecătoare. Piureul de casă ajută la potolirea setei într-o zi fierbinte de vară și, de asemenea, ameliorează oboseala după o zi grea.

Pregătirea piureului de băut din gem: caracteristici și nuanțe

Cel mai des, mustul este preparat din fructe de cirese, zmeura sau mere, asta datorita faptului ca aceste fructe au un gust si o aroma pronuntata.Prin urmare, cel mai bine este să faceți o băutură din ele. Deoarece conținutul de zahăr al fiecărui fruct este diferit, rețetele vor fi ușor diferite.

Datorită faptului că cireșea conține o cantitate imensă de vitamine, microelemente, acizi organici, zahăr și fier, are totuși un miros plăcut și are un gust dulce-acru și, cel mai important, bea piure. din dulceața de cireșe nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

Medicina tradițională, de exemplu, promovează tratamentul hipertensiunii, artritei și bolilor vasculare cu suc de cireșe. Prin urmare, consumul unui astfel de piure nu este dăunător, dar invers? sănătos.

Reteta de preparare a piureului din dulceata de cirese este simpla, trebuie respectate anumite proportii. Pentru 1 litru de dulceață de cireșe se adaugă 3 litri de apă, un pahar de zahăr și se amestecă bine până când dulceața se dizolvă în apă. În cazul în care amestecul este confiat, puteți adăuga puțină apă clocotită.

Înainte de a adăuga trei linguri de drojdie uscată, trebuie să vă asigurați că temperatura

amestecul rezultat nu depășește 30 ° C, altfel drojdia poate muri pur și simplu fără a începe procesul de fermentație.

În continuare, amestecul de drojdie, apă și dulceață trebuie pus într-un loc cald și întunecat timp de trei zile. După acest timp, piureul trebuie filtrat și pus din nou pentru aceeași perioadă de timp. Când spuma încetează să se formeze, piureul poate fi scurs din sediment și îmbuteliat. Puteți bea băutura rezultată în decurs de 5 zile, în timp ce o păstrați la frigider.

Rețeta de preparare a piureului din dulceață de mere este identică în principiu cu cea pentru prepararea unei băuturi din cireșe, cu excepția faptului că rata zahărului este diferită, deoarece merele sunt mult mai dulci decât cireșele, deci 1 litru de măr dulceata merge 2-3 linguri de zahar.

Pentru cea mai eficientă fermentație în dulceața de mere, trebuie să adaugi puțină pâine, fărâmițând-o. După 24 de ore de așezare la căldură, dulceața trebuie să fermenteze, după care puteți adăuga apă, drojdie și zahăr și păstrați piureul.

Timpul de coacere a piureului variază de la una la trei săptămâni, în funcție de dacă adăugați sau nu drojdie. Dacă adăugați, procesul va merge mai repede? o săptămână, iar dacă pregătiți o băutură fără a folosi culturi de drojdie, atunci, în consecință, procesul de fermentație va fi mult mai lent? până la trei săptămâni.

Reteta de preparare a must din dulceata de zmeura este practic aceeasi cu cele anterioare, dar are propriile nuante, de exemplu, inainte de a pune piure din dulceata fermentata, trebuie mai intai sa diluati 3 linguri de uscat drojdie in apa calduta si adauga acolo o mana de stafide. Astfel, procesul de fermentare se va intensifica, iar mirosul neplăcut de dulceață fermentată va dispărea.Băuturile făcute din dulceață de zmeură sunt incredibil de gustoase: poate fi vin sau tinctură de zmeură, sau poate doar piure, pe care îl poți bea în a treia zi de decantare a amestecului.

Dacă bei în mod regulat preparat de fructe 50 ml pe zi, atunci problemele cu disbacterioza intestinală vor dispărea. Folosind băuturi din fructe ca agent de vindecare, trebuie să respectați regulile de îmbătrânire: infuzați amestecul timp de cel mult 2 ore, altfel se va forma alcool în piure.

Mai multe rețete de piure pentru moonshine din gem de acasă

Să bea piure din suc și zahăr

Rețetele pentru prepararea piureului din suc au o serie de diferențe specifice față de metodele obișnuite de bază și clasice. Principalul criteriu care caracterizează crearea unei băuturi din materii prime precum sucul este expunerea acesteia. Dacă un astfel de piure este subexpus, atunci se va dovedi a fi foarte slab, iar dacă este supraexpus, atunci o astfel de băutură va fi neplăcută ca gust și miros.Un piure de referință este considerat a fi unul care combină un gust plăcut și un conținut scăzut de alcool? aproximativ 8%.

Sucul de mere ca materie primă principală pentru piure

Rețeta pentru prepararea unei băuturi din suc de mere nu necesită

orice abilitate sau deprindere. Pentru a crea o băutură elegantă, veți avea nevoie de:

• 20 l suc de mere;
• 100 gr drojdie;
• 3 bucăți de lămâie;
• 4 kg de zahăr.

Pentru a pregăti un piure de mere mai parfumat, trebuie să adăugați puțină coajă de lămâie rasă în suc. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o lămâie, în cantitate de 3 buc, turnați peste apă clocotită, măcinați coaja și adăugați în suc. Următorul pas este creșterea drojdiei. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un pahar cu apă caldă, să prăbușiți drojdia acolo și să o lăsați să stea timp de o jumătate de oră.Puteți spune când să adăugați drojdie după modul în care se formează un strat de spumă la suprafața apei. Când se întâmplă acest lucru, conținutul paharului trebuie turnat într-un recipient cu suc, adăugați 4 kg de zahăr și amestecați bine. Zahărul trebuie adăugat în porții mici pentru o mai bună dizolvare. Este necesar să reziste la o astfel de băutură într-un loc cald timp de 10 zile. După data de expirare, piureul trebuie filtrat prin pânză de brânză și păstrat la frigider. Aceste băuturi sunt cel mai bine servite reci.

Pregătirea piureului din suc de struguri

Rețeta pentru crearea unei băuturi cu conținut scăzut de alcool din suc de struguri presupune utilizarea următoarelor ingrediente:

• 1 l suc de struguri;
• 2 litri de apă;
• 2 căni de zahăr;
• 40 gr drojdie.

Băuturile făcute din suc de struguri sunt variate. Din această materie primă puteți face moonshine, chacha sau chiar vin.Pentru a pregăti o băutură cu conținut scăzut de alcool, cel mai bine este să folosiți soiuri de struguri aromați precum Lydia, Muscat sau Isabella. Această rețetă se poate modifica prin îndepărtarea drojdiei din ea. Pentru că strugurii fermentează destul de bine datorită microorganismelor proprii care trăiesc pe suprafața boabelor. Prin urmare, cel mai bine este să folosiți numai suc natural.

de casă.

Inainte de a prepara piureul trebuie sa faci un starter din drojdie: se pun 40 g de drojdie intr-un pahar cu apa calduta, se amesteca si se asteapta 30 de minute pana apare spuma. Amestecați în prealabil 1 litru de suc cu 2 litri de apă într-un recipient adânc separat și adăugați acolo 2 căni de zahăr, apoi turnați aluatul, sigilați recipientul cu un sigiliu de apă și lăsați să stea la cald timp de aproximativ o săptămână. Dupa o saptamana, piureul va fi gata, ramane sa-l strecurati prin stofa, sa-l imbuteliati, sa-l raciti si il puteti bea in siguranta, savurand gustul neintrecut.

Braga ? băutură independentă sau materie primă pentru alte produse alcoolice?

De fapt, piureul fără distilare poate acționa ca o băutură cu drepturi depline. Rețetele sunt destul de comune și există în cantități uriașe, nimic nu te împiedică să le completezi, să fantezi, să schimbi ingredientele și proporțiile. La urma urmei, gătești piure? oricum, se gătește. În funcție de ce materii prime sunt folosite, piureul poate deveni baza pentru producerea altor băuturi. De exemplu, piureul de mere se poate transforma cu ușurință în cidru de mere sau vin, iar mustul de pe dulceața de zmeură poate deveni tinctură sau lichior de zmeură.