Cum să desenezi luciul de lună pe scoarța de stejar

Astăzi, aproape orice băutură alcoolică poate fi preparată acasă. Experții în acest domeniu vă pot spune cum să faceți tincturi de moonshine, brandy sau medicinale. Separat, merită menționat tincturile pe coaja de stejar. Procesul de realizare a unei astfel de străluciri implică respectarea anumitor reguli nu numai pentru prepararea ingredientelor și prepararea unei băuturi, ci și pentru degustare.

Proprietățile stejarului moonshine

Oak moonshine este mai sănătos decât băuturile alcoolice obișnuite. Desigur, beneficiile alcoolului sunt controversate - aduce mult mai mult rău. Taninurile conținute în băutură

permite organismului să lupte mai eficient împotriva inflamației și bacteriilor.

Tinctura de stejar de luciu de lună în doze mici este folosită pentru prevenirea răcelilor și încălzirea după o lungă ședere la frig. Deoarece puterea unei astfel de băuturi este mult mai mare decât puterea vodcii clasice, se ia în doze mici.

Tincturile de scoarță de stejar nu sunt recomandate celor care sunt alergici la alcool sau la substanțele conținute în părți de stejar.

Reacția directă a alcoolului etilic și a lemnului de stejar pentru o lungă perioadă de timp duce la schimbarea culorii, mirosului și gustului băuturii finite. Anumite note aromatice ale alcoolului pot fi obținute prin diferite perioade de învechire. O băutură de în altă calitate pe coajă de stejar, infuzată pentru o lungă perioadă de timp, poate fi atribuită băuturilor alcoolice de elită.

Colectarea și prepararea scoarței

Scoarța de stejar nu este o materie primă naturală standard. Aproape toate materiile prime sunt colectate numai de la plante mature.

În ceea ce privește scoarța de stejar, aceasta este îndepărtată numai din copacii tineri și, cu cât este mai tânără, cu atât mai multe substanțe utile sunt reținute în ea. Este colectat din copaci bătrâni, dar din ramuri tinere - copacii tineri pot muri din cauza colectării scoarței. Cel mai bun moment pentru colectarea materiilor prime este primăvara: în această perioadă a anului se reia mișcarea sucului în copaci.

Scoarța se îndepărtează din copac astfel: ramura se taie spiralat de două ori, iar tăieturile să fie la o distanță de 20-30 cm una de alta. Între incizii se face o incizie longitudinală. După aceea, scoarța de pe ramura tânără se îndepărtează cu ușurință.

Materiile prime colectate se usucă la loc uscat, de preferință la aer curat. Nu îl puteți expune la umiditate - așa că își va pierde toate proprietățile utile. Bucățile uscate de scoarță de stejar ar trebui să arate ca niște tuburi, să nu se îndoaie, ci să se spargă ușor.

Perioada de valabilitate a scoarței uscate de stejar este de cinci ani. Puteți cumpăra materii prime gata preparate din farmacii.

Rețetă de tinctură pe coajă de stejar

Tinctura gata preparată pe coajă de stejar, în aroma sa, seamănă puternic cu coniacul de în altă calitate. O băutură alcoolică este pregătită cu adaos

diverse condimente și condimente, de exemplu, adaugă adesea oregano, piper, cuișoare, sunătoare și coriandru. Ierburile enumerate nu sunt ingredientele principale și sunt folosite doar pentru a adăuga note aromatice sau aromatice suplimentare. Principalele componente pentru prepararea tincturii pe coaja de stejar sunt: ​​

• 2 litri de lună;
• 2 Art. l. scoarță de stejar;
• 1/2 st. l. Miere.

Tinctura pe coaja de stejar, preparată după rețeta clasică, are un miros ascuțit și un postgust specific care nu le plac tuturor cunoscătorilor de băuturi alcoolice.

Pregătirea tincturii pe coaja de stejar este simplă. Scoarța de stejar se toarnă pe fundul unui recipient pre-preparat (puteți folosi un borcan de sticlă de trei litri) și se toarnă cu luciu de lună. În amestecul rezultat se pun condimente, ierburi (opțional) și miere, totul se amestecă bine și se acoperă cu un capac. Băutura trebuie infuzată timp de două săptămâni într-un loc întunecat la temperatura camerei. Sedimentul care se formează pe fundul borcanului trebuie agitat periodic. După două săptămâni, tinctura este filtrată și îmbuteliată. Se poate folosi tinctură gata pe strălucire de lună.

Coniac pe coaja de stejar de la lumina lunii

Uleiurile de fusel conținute în moonshine pot afecta negativ gustul băuturii de casă finite. Înainte de a trece la

prepararea coniacului pe coaja de stejar din moonshine conform rețetei, moonshine trebuie curățat. De obicei apelează la cele mai simple metode de curățare - folosind lapte, cărbune activ, permanganat de potasiu sau prin congelarea băuturii.Cel mai rapid este lumina înghețată a lunii. Uleiurile de fusel și apa îngheață pe pereții recipientului, strălucirea lunii purificată este scursă cu grijă. Purificarea strălucirii lunii va scăpa de apariția unui gust și miros neplăcut.

Puterea coniacului finit din moonshine nu trebuie să depășească 45 °, astfel încât moonshine este diluat înainte de a pregăti băutura.

O altă rețetă de coniac din moonshine pe coajă de stejar

În multe rețete de preparare a coniacului de casă, se recomandă folosirea butoaielor de lemn. Cu toate acestea, le puteți înlocui cu o tigaie obișnuită emailată sau un borcan de sticlă. Containerele din aluminiu nu sunt potrivite pentru aceasta - băuturile alcoolice vor începe să se oxideze sub influența metalului. Pentru a face coniac de casă pe coajă de stejar, este mai bine să luați borcane de sticlă cu un volum de trei sau cinci litri și mai multe capace.

Zahărul se toarnă în vase din ceramică sau din oțel inoxidabil și se încălzește la foc mic până se dizolvă complet. Zahărul ar trebui să devină maro. Este indicat să nu se lase să fie ars - coniac cu

astfel de ingrediente vor avea un gust amar și miros de ars.

Zahărul topit se toarnă cu grijă în lumina lunii și se amestecă bine. Această rețetă de coniac de casă se bazează pe coajă de stejar. Datorită acesteia, băutura finită primește aroma pentru care coniacul original este atât de apreciat. Gustul băuturii finite depinde de calitatea scoarței utilizate - nu trebuie să fie veche, să nu existe semne de deteriorare, mucegai sau deteriorare. Cel mai bine este să cumpărați de la o farmacie sau să pregătiți singur așchii de lemn natural.

Rețeta de coniac de casă include adesea diverse condimente și ierburi - vanilie, cuișoare, nucșoară, scorțișoară sau cuișoare. Adaugă-le după gust.

Coaja de stejar cu condimente se amestecă cu luciu de lună, totul se amestecă bine, recipientul se închide cu un capac. Băutura trebuie infuzată timp de trei până la patru săptămâni într-un loc întunecat și răcoros.

După o lună se poate consuma coniac, dar băutura capătă o aromă și un gust bogat după 150-180 de zile.

Cea mai corectă rețetă de preparare a coniacului din moonshine este infuzia acestuia în butoaie de stejar, deoarece este saturată cu o aromă și un gust unic în timpul învechirii, care îi compun valoarea.