Care lumina de lună este mai bună

Producția casnică de alcool elimină falsurile, dar necesită o selecție atentă a echipamentelor. În articol veți găsi întregul adevăr despre alambicurile de lună.

Modele de alambicuri cu lumina lunii

Recent, dispozitivele de casă din mijloace și ustensile improvizate sunt înlocuite cu altele fabricate industrial. Sunt confortabili

deoarece sunt compacte și etanșe. Aparatul constă de obicei dintr-un cub de distilare, un recipient pentru separarea stropilor (super abur) și un frigider. Există dispozitive cu coloană de distilare (cutie), oferă cel mai bun rezultat, puritate ridicată a produsului, dar sunt de câteva ori mai scumpe decât cele simple și sunt destul de greu de utilizat.

La ce să fii atent

Când alegeți un moonshine, trebuie să luați în considerare următoarele lucruri:

• Material
• Volum
• Gradul de purificare a produsului

Material

La alegerea materialului se poate da un singur sfat: inox. Acesta este singurul metal „alimentar” (cu excepția aluminiului), este singurul utilizat în industria alimentară. Din păcate, în condiții casnice este imposibil să te asiguri ce metal se află în fața ta într-un minut. O modalitate fiabilă este de a menține metalul într-o soluție de oțet 2% timp de 2 zile. Dacă nu se întunecă, atunci aveți un oțel inoxidabil. Oțelul inoxidabil are o nuanță caracteristică, dar numai o persoană cu experiență o poate observa. Un magnet, contrar credinței populare, nu vă permite întotdeauna să identificați oțelul inoxidabil - există aliaje cu proprietăți magnetice bune.Dar, în general, probabilitatea de eroare nu va fi foarte mare: pentru materialul din oțel inoxidabil, aderența magnetului va fi slabă sau deloc vizibilă.

Grosimea metalului este un alt detaliu important. Într-un cub subțire, piureul se va arde și va fi foarte problematic să-l curățați, deoarece nu orice strălucire a lunii încă face ușor să ajungeți la toate suprafețele interne. Puteți verifica grosimea metalului (2-3 mm este optim) după greutatea dispozitivului și absența sunetului la atingerea ușoară a carcasei. Adevărat, asta va costa mai mult.

Volum

Volumul este de asemenea important. Dacă faceți alcool în scopuri culinare și pentru prepararea medicamentelor populare, atunci este mai bine să cumpărați 12-15 litri. Pentru primirea frecventă a oaspeților, veți avea nevoie de un recipient pentru piure de 20-40 l. Ei bine, dar și cetățenii beți, sperăm că cultura voastră a băuturii este la înălțimea potrivită. (Pentru referință: doza maximă subtoxică de alcool pentru o persoană care cântărește 70 kg: 20 g etanol.Este la fel cu 50 de grame de vodcă sau 150 de grame de vin. Următoarea recepție, care nu dăunează sănătății, este posibilă nu mai devreme de 2-3 luni. Aceste informații, desigur, nu vor mulțumi băutorilor.)

Curățenie

Pareul se curăță prin distilarea (distilarea) alcoolului. Cu toate acestea, prezența substanțelor otrăvitoare care fierb la o temperatură apropiată de cea a alcoolului complică acest proces.

Un sukhoparnik sau un condensator de reflux este o barieră foarte slabă împotriva fuzelajului; protejează în principal tubul frigiderului de înfundare. Când piureul este făcut pe materii prime din fructe și fructe de pădure, particulele intră în abur și pot înfunda dispozitivul până la punctul de inoperabilitate completă.

Aparatele de cea mai bună calitate au sertar, este și coloană de distilare. Această parte realizează distilare multiplă „în cascadă” prin distribuirea căldurii și schimbul de masă între vapori și lichid.Un astfel de dispozitiv este o distilerie în miniatură și diferă de lumina obișnuită ca instrument profesional pentru studio sau concerte de o chitară proastă pentru intrare. Apropo, a face moonshine acasă nu este atât o tehnologie, cât o artă, deoarece nu există atât de multe dispozitive și posibilități de monitorizare a conformității cu standardele, ceea ce este posibil în producție.

Prezentare generală asupra unor tipuri de dispozitive

Multe întreprinderi produc alambicuri în diverse configurații. Dar toate se rezumă la următoarea nomenclatură:

• Cu frigider
• Cu sukhoparnik (condensator de reflux) și frigider
• Cu coloană și frigider
• Opțional: termometre și alcoolmetre

Cea mai simplă opțiune disponibilă pe piață, este și cea mai ieftină - un moonshine still cu frigider. Dacă este și din metal subțire, atunci nu va dura mult. Este format dintr-un cub, un dop și un tub de evacuare cu frigider. Tot ce poate face este „pervach” nerafinat. Dispozitivul cu condensator de reflux poate fi chiar neseparabil. Întrebare: cum să curățați uscătorul? Cumpărați un dispozitiv nou. Nu toți fanii lui Moonshine de pe dispozitive ieftine pot face upgrade - faceți deflegmatorul pliabil și curățabil. Beneficiul unui condensator de reflux pliabil este că separă stropii mari de apă și funel de vaporii de alcool și că pot fi introduse în el diverse arome.

pentru a îmbunătăți gustul: mentă etc. Dar merită să ne amintim că uleiurile esențiale de plante pentru sublimare necesită foarte des o temperatură vizibil mai mare de 100 ° C, iar pentru aceasta, în loc de lumina lunii, se folosesc autoclave și vapori de apă la un presiunea mai multor atmosfere! Aparat cu abur uscat cu alcool nu curăță uleiurile de fusel. Deci, un pic de știință poate îmbunătăți foarte mult produsul meșterilor, eliberându-l de vrăji și superstiții. Frigiderul (batterie în apă curentă) face munca obișnuită în această unitate.

Produsul de cea mai bună calitate va fi dintr-un aparat cu coloană de distilare, purifică perfect alcoolul (dacă funcționează în modul corect). Astfel de dispozitive costă de 3-4 ori mai mult decât cele obișnuite. Coloana se caracterizează prin numărul de plăci teoretice, dar în realitate este pur și simplu numărul de distilare pe care îl asigură. Aburul trece printr-o duză - bile, spirale, inele - din materiale speciale și este spălat de un lichid răcit, motiv pentru care plăcile se numesc teoretice. Nu sunt farfurii, dar curățarea merge destul de bine. Astfel de alambicuri cu lumină de lună sunt mai compacte decât altele, au toate piesele asamblate pe o axă comună, nimic nu iese din lateral. Sunt pliabile și ușor de curățat.

Adesea, cumpărătorii, în special locuitorii de vară și locuitorii din mediul rural care se confruntă cu probleme cu instalațiile sanitare, sunt interesați de consumul de apă pentru răcirea vaporilor de alcool. Răspunsul aici este destul de reconfortant. Căldura de evaporare, și deci de condensare, a alcoolului etilic este mult mai mică decât cea a apei, 837 kJ pe kg, sau, ceea ce este la fel, 200 kcal / kg.Dacă luăm o temperatură perfect acceptabilă a apei la ieșirea din frigider de 40°C, atunci se vor folosi aproximativ 10 litri de apă pentru a obține un litru de alcool, la temperatura camerei la intrarea în frigider. Este ușor să lăsați apa să treacă prin dispozitiv dintr-un recipient ridicat și să-i reglați debitul folosind un robinet adecvat sau o clemă dintr-un picurător.

despre cum să folosiți luminile de lună

Așadar, cel mai preferat moonshine still, care are o coloană pentru rectificare cu o duză eficientă. Capul acestei coloane are un termometru pentru a controla temperatura vaporilor de alcool, iar de aici vaporii de alcool merg la frigider. Recipientul de piure ar trebui să aibă și un termometru pentru a controla temperatura de fermentație (33°C). Un astfel de dispozitiv costă, în prezent, de la 8 la 12 mii de ruble. Nu este ieftin, dar sănătatea este și mai scumpă și cu cât mai puțin fuzelaj, cu atât mai bine.

https://www.youtube.com/watch?v=qNjDtubw4_U