Cum se filtrează lumina lunii

Moonshine care nu a fost curățat și filtrat nu este potrivit pentru consum. Nu este doar nesănătos, ci și extrem de otrăvitor. La urma urmei, conține componente precum oțet, ulei de fusel, acizi formic și acetic.

În plus, luciul de lună nerafinat este bogat în esteri:

• formic-etil;
• ulei-etil;
• acetic-metil;
• acetic-etil.

De asemenea, moonshine brută conține alcooli metilici și amilici, care sunt compuși toxici.

Specialiştii cu experienţă în lumina lunii ştiu cum să facă lumina lunii inofensivă. Toate aceste incluziuni pot fi îndepărtate prin curățarea moonshine chimic sau biologic la calitate alimentară. Cărbune, lapte sau pâine, acest lucru se face destul de simplu. De asemenea, principalele metode de curățare sunt distilarea secundară, curățarea cărbunelui, decantarea.

Metode vechi de curățare

În antichitate, alcoolul era purificat prin coagulare biologică. În prealabil, înainte de distilare, laptele proaspăt muls cu gălbenuș de ou a fost adăugat la alcool crud. Toate acestea s-au ondulat imediat și au căzut sub formă de sediment. Dar în sediment au existat și asemenea nocive

substanțe precum fuzelaj. În timpul distilării ulterioare, meșterii au obținut deja un produs de în altă puritate.

Nu întotdeauna strămoșii noștri s-au limitat la asta. Alcoolul a fost mai întâi diluat cu apă până la puterea vodcii și o pâine de secară, tocmai scoasă din cuptor, a fost coborâtă în ea.La urma urmei, pâinea veche a dat băuturii un gust acid, neplăcut. Fiind o substanță poroasă care conține gluten, pâinea a coagulat substanțe nocive din vodcă. La urma urmei, suprafața totală a porilor întregii pâini ar putea fi de 2-3 metri pătrați.

Dar experiența acumulată de-a lungul secolelor nu a fost în zadar. Vinificatorii moderni folosesc multe dintre rețetele vechi. De exemplu, laptele praf degresat este folosit pentru a purifica băutura Zolotoy Kolos. Și producătorii celor mai rafinate soiuri de vodcă folosesc același gălbenuș de ou pentru a-l purifica.

Este imposibil să ignorăm vechea metodă de purificare a strălucirii lunii – înghețarea. A fost deosebit de relevant în țara noastră de nord, renumită pentru frigul puternic. Vodca rămasă în curte este împărțită: alcoolul rămâne intact, dar apa îngheață din el, inclusiv în

toate substanțele nocive.

Ghețari speciali au fost construiți pentru a îngheța lumina lunii vara, care a menținut temperaturi scăzute în lunile caniculare.

Pentru a elimina mirosurile nedorite, s-au folosit rădăcini violete și stafide. Este suficient să turnați câteva rădăcini zdrobite sau 40 g de stafide în 1 litru de poțiune și să lăsați timp de 10 zile, iar gustul de luciu de lună s-a dovedit a fi excelent.

Curăţare lapte

Componentele proteinei din lapte - albumina si cazeina - sunt excelente coagulanti ai substantelor nocive. Uleiurile de ulei de fusel și alte incluziuni dăunătoare sunt legate de ele în compuși, apoi depunându-se în fulgi pe fundul vasului. În continuare, este necesară filtrarea, după care strălucirea lunii devine moale și are un gust bun.

Dacă folosești lapte gras pentru curățare, atunci cu greu vei reuși să obții un luciu de lună transparent, fără turbiditate. Laptele degresat este mai potrivit pentru curățarea acasă.

Dacă folosești lapte praf, atunci acesta trebuie dizolvat

în avans, cu cel puțin 2 ore înainte de începerea curățeniei. Deoarece laptele reduce tăria alcoolului, pentru curățare se ia lumina de lună cu o tărie de cel puțin 70 de grade. Metoda de curățare a laptelui poate fi utilizată atât pentru moonshine distilat, cât și pentru prepararea casei. La o porție de cinci litri de piure se adaugă un litru de lapte și distilarea se efectuează la foc mic, în ritm lent. Posibil de două ori. În acest fel, se va putea scăpa de turbiditatea produsului finit.

În cazul curățării luciului de lună finit, se adaugă 200 ml (1 pahar) de lapte degresat la 1 litru de alcool cu ​​amestecare constantă. După ce așezăm un borcan bine închis cu conținutul într-un loc întunecat timp de câteva zile (până la 1 săptămână) și agităm ocazional, pregătim etapa finală.

Dacă, după perioada specificată, fulgii nu s-au așezat pe fundul vasului, atunci trebuie adăugate una sau două picături de suc de lămâie sau 1 cristal de lămâie și amestecate bine. După câteva minute, fulgii vor începe să se aseze.

Ca filtru acasă, puteți folosi atât filtre cu carbon, cât și filtre de apă standard. Puteți folosi o rolă de bumbac cu cărbune activ rulat acolo. În loc de sul, vata și bandajul pot fi așezate cu grijă în straturi orizontal.

Dar nu asta este tot ce trebuie făcut pentru a obține o băutură de în altă calitate. Lumina lunii rezultată trebuie supusă unei noi distilare,

împărțind-o în trei părți. Doar porția medie va fi potrivită pentru băutură sigură.

Având în vedere că votca vândută în magazine este foarte des de proastă calitate, atunci curățarea ei acasă cu filtru de carbon sau lapte nu este deloc de prisos. La o sticlă de vodcă de jumătate de litru se adaugă 40 g lapte degresat, totul se agită și se trece printr-un filtru de cărbune. După ce au pierdut 1-2 grade de forță, în acest fel se obține o băutură de o calitate mult mai mare față de cea originală.

despre cum să curățați lumina lunii cu lapte acasă

Curăţarea pâinii

Atât în ​​combinație cu lapte, cât și separat, se folosește curățarea luciului de lună cu pâine. Un agent de curățare excelent pentru alcool acasă a fost glutenul, care este conținut în pâine. Doar pâinea proaspătă este potrivită pentru utilizare, deoarece bacteriile se dezvoltă rapid în pâinea veche și veche, care ulterior va da băuturii un gust neobișnuit. Având în vedere că pâinea de secară în Rus' era renumită pentru gustul ei unic, atunci gustul strălucirii lunii trecute prin ele nu putea fi decât excelent.

Pâinea trebuie tăiată și fărâmițată în bucăți mici și

Calculând 100 de grame pe litru de strălucire de lună, scufundă-l în el. Pentru una sau două zile, trebuie să lăsați totul în această stare până când pâinea este complet înmuiată și se rupe în firimituri mici.

Operația finală este filtrarea prin vată, material de flanel sau tifon cu două straturi.

despre cum să curățați lumina de lună cu pâine acasă

Curățarea cărbunelui

Una dintre cele mai populare moduri de a curăța lumina lunii acasă este filtrarea prin cărbune activ natural. Cel mai bun mod de a face cărbune este prin arderea arinului sau a mesteacănului. Buștenii mici se pun într-un cazan de fontă sau de fier, acoperiți etanș și păstrați cel puțin 2 ore în cuptorul încins sau pe foc.

După ce au răcit cazanul, scot de acolo cărbunele ars complet și îl transferă într-un vas curat închis.

Pentru a purifica alcoolul, cărbunii trebuie zdrobiți până la o fracțiune medie, apoi cernuți din praf și turnați în lumina lunii. Calculul în acest caz este simplu: se iau 50 g de cărbune pentru 1 litru de luciu de lună. În această formă, borcanele cu luciu de lună sunt lăsate timp de două până la trei săptămâni, tremurând ocazional.După două săptămâni.

luciul de lună cu cărbune este lăsat singur încă două săptămâni.

Operația finală de curățare cu alcool acasă este curățarea prin cărbune. Îl poți trece printr-o țesătură densă de flanel. Prin elementul „Barieră”, dar de obicei trecut prin filtre de bumbac-tifon pentru strălucirea lunii, umplute cu cărbune activat farmaceutic. Un strat de tifon se pune alternativ în pâlnia de filtrare, apoi se toarnă un strat de vată, cărbune fin și se acoperă din nou cu vată și tifon.

Un litru de luciu de lună consumă cărbune în cantitate de aproximativ 50 g. După aceea, luciul de lună capătă o transparență perfectă și este gata de utilizare.