Cu ce ​​beau gin: cum se amestecă corect

Ginul este antipatic de mulți pentru aroma sa foarte uscată, strălucitoare de ienupăr și aroma înțepătoare. Unii chiar compară alcoolul nobil cu detergentul pentru sticlă, alții îl beau doar cu apă tonică, încercând să înece gustul „prea pin”.

Pentru a dezminți aprecierile nedrepte, vă vom spune cu ce beau gin cunoscătorii adevărați. Ce gustări și băuturi subliniază gustul bogat al Londrei uscate sau al jeneverului olandez.

Gin story

Acest alcool a apărut pentru prima dată în Olanda în secolul al XVI-lea. Crearea sa este atribuită medicului și chimistului Francois Dubois. Dar ginul a devenit foarte popular datorită britanicilor. Guvernul britanic a organizat comerțul cu grâu de calitate scăzută și, în același timp, a permis producția de gin fără licență, impunând taxe uriașe la alcoolul importat. Toate acestea au dus la activarea distileriilor - mii de restaurante care vindeau vodcă de ienupăr au apărut la Londra. Iar ieftinitatea ginului l-a făcut extrem de popular în rândul clasei de jos.

La începutul secolului al XIX-lea, a fost inventat procesul de distilare verticală, rezultând ginul uscat de la Londra. Așa că ginul englezesc a devenit o băutură mai nobilă. Versiunea olandeză (jenever) a fost inițial mai blândă, distilata cu orz și învechită în butoaie de stejar. Are o aromă mai puternică de ienupăr și mai puțin alcool decât Londra.

De-a lungul anilor de existență, au fost inventate multe cocktail-uri pe bază de gin. Precursorul tuturor amestecurilor a fost un amestec cu tonic pe bază de chinină. Tonicul a fost folosit în tratamentul malariei, dar avea un gust dezgustător. Doar ginul ar putea îneca amărăciunea.

Notă: Mulți oameni asociază ginul cu vodca, dar are mai mult gust de coniac.

Reguli de servire a ginului

Ginul este o băutură cu caracter. Pentru a dezvălui bogăția gustului, trebuie să știi să-l bei corect. Experții vă sfătuiesc să respectați următoarele reguli:

• Ginul nediluat se servește rece la 5℃;
• Alcoolul se pune pe masă într-o sticlă și abia apoi se toarnă în doze mici de 35-50 ml, care sunt și ele pre-răcite;
• Fără a atinge gâtul buzei, paharele sunt umplute pe jumătate;
• Bea servită în formă pură, gustare, dar nu bea;
• Puteți pune cuburi de gheață, apoi tinctura nu se răcește.

Când sunt oferite alte băuturi spirtoase decât ginul, ginul este servit ca aperitiv pentru a vă deschide apetitul.

Dacă fac cocktailuri, atunci regulile de servire vor fi diferite: veți avea nevoie de pahare în formă de cilindru sau pahare în formă de con. Astfel de amestecuri se împodobesc, se beau cu un pai.

Cum să bei gin pur

Taria minimă a ginului nu scade sub 37,5%, la unele soiuri scoțiene cifra de afaceri ajunge la 50%. În ciuda acestui fapt, mulți beau alcool de ienupăr în forma sa cea mai pură. Și acest ritual are și propriile reguli:

• Ginul la temperatura camerei se bea cu înghițituri mici - doar așa se poate dezvălui buchetul acestei băuturi;
• Alcoolul răcit devine vâscos și capătă un fel de gust „metalic”. Pentru a experimenta aceste senzații, este recomandat să bei gin dintr-o înghițitură și să nu mănânci nimic.

Dacă se dorește, cuburi de gheață pot fi adăugate în gin. Apoi, în loc de stive mici, iau un pahar netăiat cu un volum de 250 ml.

Cum se diluează gin

Nu toată lumea iubește ginul pur, așa că îl beau diluat cu apă minerală, limonadă, sucuri, cola, ginger ale, alte băuturi alcoolice tari și chiar ceai. Astfel de combinații ajută la reducerea tăriei alcoolului. Cantitatea de ingrediente adăugate depinde de preferința individului, dar cel mai frecvent raport este de 1:1.

Ginul este adesea amestecat cu sucuri de citrice: portocale, lămâie, grapefruit. Combinația de acru cu astringența boabelor de ienupăr excită și revigorează. Acest amestec este perfect pentru sărbătorile de iarnă.

Acasă, ginul poate fi diluat cu aproape orice. Iată exemple de cele mai simple combinații.

Grapefruit Splash

Acest amestec, care are un gust strălucitor, este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent.

Compus:

Gin	30 ml
Suc de Grapefuit	60 ml

Reţetă:

1. Componentele indicate se amestecă într-un agitator.
2. Apoi cocktailul rezultat este turnat într-un pahar cu pereți înalți.
3. Terminați cu gheață și decorați băutura cu o felie de citrice.

Bea din pahare de vin sau din pahare netăiate. Bordul poate fi scufundat în zahăr - are un gust mai bun.

London Mint Swizzle

Este nevoie de foarte puține ingrediente pentru a face un astfel de amestec răcoritor.

London gin	30 ml
Suc de lămâie	15 ml
Sirop de zahăr	15 ml
Apa minerala	60 ml
Mentă	2-3 frunze

Tehnologia de gătit:

1. Mai întâi trebuie să pui frunze de mentă în pahar, apoi cuburi de gheață.
2. În continuare, ¼ din recipient se umple cu tinctură, iar al doilea sfert cu sirop de zahăr și suc de lămâie.
3. Apoi turnați sifon în pahar și amestecați bine.

Cantitatea de suc și sirop poate fi ajustată după gust.

Acesta este un amestec destul de acru care lasă un gust dulceag după băutură. Bea rece.

London dry gin	50 ml
Suc de rodie	50 ml
Sirop de zahăr	15 ml
Suc de lămâie	15 ml
Cuburi de gheata	250g

Reţetă:

1. Toarnă sucul de lămâie și siropul de zahăr în fundul unui pahar pentru mixer.
2. Toarnă suc de rodie și gin deasupra, adaugă gheață, amestecă.
3. Cocktailul rezultat se toarnă într-un pahar, dacă se dorește, decorat cu o frunză de mentă sau rozmarin.

Cu ce ​​să bei gin în cocktail-uri

Gin tonic este o combinație clasică care are mai bine de trei sute de ani. Potrivit legendei, soldații britanici care se aflau în India au fost nevoiți să bea un astfel de cocktail. A salvat de malarie, dar din cauza chininei, gustul medicamentului nu a fost cel mai bun.

De atunci, totul s-a schimbat, există o mulțime de rețete de cocktail. Pe lângă tonic, ginul din cocktailuri se bea cu vermut, lichior, vodcă de șampanie, amestecat cu bere și alte băuturi alcoolice. Numărul de variații este nelimitat. Trebuie să încercați și să găsiți rețetele „voastre”.

Mai multe cocktail-uri cu gin: Top 20 de rețete

Gin tonic

De-a lungul secolelor de la colonizarea Indiei, rețeta de Gin and Tonic. schimbat vizibil. S-a schimbat și gustul tonicului - dulce în loc de amar.

Gin	30 ml
Tonic	60 ml
Gheaţă	200g

Metoda de gătit:

1. O treime dintr-un pahar în alt de sticlă este umplut cu gheață.
2. Gin tonic se toarnă în continuare.
3. Pune o felie de lămâie deasupra.

O rețetă testată în timp, semn de eleganță și gust. Cocktailul se bea la evenimente festive si petreceri prietenoase – este potrivit peste tot.

London dry gin	75 ml
Martini uscat	15 ml
Msline	3 g
Cuburi de gheata	300g

Reţetă:

1. Toarnă vermut și gin într-un shaker, adaugă gheață, amestecă.
2. Toarnă un cocktail într-un pahar pre-răcit.
3. Decorați băutura cu o măsline pe o frigărui.

Mai multe cocktail-uri Martini: TOP 20 cele mai bune rețete pentru acasă

Un alt cocktail popular pe bază de gin, care este ușor de făcut acasă.

Gin	10 ml
Rum Bacardi	10 ml
Tequila	10 ml
Vodcă	10 ml
Lichior de portocale	10 ml
Suc de lămâie	10 ml
Sirop de zahăr	10 ml
Cola	10 ml
Cuburi de gheata	300g

Metoda de gătit:

1. Aruncă cuburi de gheață într-un pahar mare și toarnă pe rând tot felul de alcool.
2. Se amestecă bine.
3. Completat cu cola.
4. Bea cu înghițituri mici sau printr-un pai.

Mai multe rețete de cocktail cu rom alb Bacardi

Cocktail original cu lichior de piersici. Va atrage un public feminin.

Gin	30 ml
Vermut	30 ml
Lichior de piersici	30 ml
Cuburi de gheata	250g

Reţetă:

1. Amestecă băuturi spirtoase în proporții egale.
2. Se pune gheață, se decorează cu o felie de lămâie.
3. Bea din martinok.

Gin roz, care se deosebește de varianta clasică prin faptul că conține căpșuni, zmeură, coacăze negre, se recomandă să se bea cu tonic, suc de lămâie. Dacă doriți, adăugați sirop de zahăr sau vin spumant. Bărbații vor adora amestecul de gin roz, Campari și vermut dulce cunoscut sub numele de Cocktail Negroni.

25 Campari Bitter Cocktails: Rețete neobișnuite și clasice de făcut acasă

Ce să mănânci gin

Lămâile, măslinele, ceapa murată, brânza, carnea uscată sunt perfecte ca acompaniament gastronomic. Aceste produse completează gustul de ienupăr și îl fac cu mai multe fațete. Ginul este adesea consumat cu fructe de mare: creveți, midii, somon afumat la rece. În mod surprinzător, aceste feluri de mâncare sunt combinate foarte organic cu alcool.

Un aperitiv bun cu ginu - curry de miel. Carnea tăioasă, grasă, fierbinte subliniază caracterul uscat și tăios al băuturii, stingându-i agresivitatea. Dulci poate mânca fructe de pădure și produse de patiserie cu participarea lor. Cuplul perfect pentru o seară de vineri.

Jin este un adevărat soldat universal. Se bea in forma sa pura si ca parte a cocktail-urilor, amestecat cu sucuri, sirop de zahar, apa. Când este folosit corect, alcoolul nu dă o mahmureală dureroasă și ajută la crearea unei atmosfere de sărbătoare.

Autor: Irina Tatarnikova, special pentru Tonnasamogona.ru

Evaluați articolul (2 evaluări, medie 5 de5 )

Adaugă un comentariu Anulează răspunsul

Nume

E-mail

Un comentariu

"Făcând clic pe butonul Trimite comentariu, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate."

Anul curent Lăsați acest câmp necompletat Postări recomandate12 Rețete de cocktail Malibu recomandate Lichiorul de rom „Malibu” a fost creat în Caraibe 119.3k.© 2023 O tonă de strălucire de lună Politica de prelucrare a datelor cu caracter personal | Acordul utilizatorului | Harta site-ului