De ce este înnorat lumina lunii?

Una dintre cele mai cunoscute băuturi tari din istorie este lumina lunii. Pentru a pregăti acasă strălucire de lună delicioasă și de în altă calitate

trebuie să ai experiență și să abordezi problema cu înțelepciune. Dacă abia începi să stăpânești sistemul de preparare a unei băuturi, atunci din lipsă de experiență poți obține un lichid destul de tulbure.

Întregul proces de gătit constă din mai multe etape și necesită respectarea strictă a tuturor tehnologiilor și a numărului de componente adăugate. În plus, este foarte important să alegeți materiile prime potrivite care vor sta la baza băuturii dvs. și să curățați corespunzător produsul la ieșire. Și nu uitați de disponibilitatea echipamentului necesar, fără de care distilarea în sine este imposibilă.

Așadar, de ce se înnorăște lumina lunii?

De cele mai multe ori, motivul principal este nerespectarea tehnologiilor și proporțiilor de preparare, în legătură cu care, în timpul distilării, băutura devine tulbure și devine urâtă la culoare, iar cu cât mai tulbure este strălucirea lunii, cu atât calitatea lui este mai proastă. Este foarte important să monitorizați temperatura pășunilor în timpul gătirii. Când ați turnat piureul finit în moonshine încă și ați început încălzirea, are loc procesul de evaporare a etanolului și începe doar la o temperatură de 80 ° C. După aceea, trebuie să scăpați de uleiurile de fusel dăunătoare, care, apropo, albesc luciul lunii, făcându-l tulbure. Încep să plece numai după ce ating o temperatură de 90 ° C.

Prin urmare, nu grăbiți procesul, băutura trebuie încălzită treptat și este necesar să vă asigurați că temperatura nu depășește 90 ° C.

Cea de-a doua variantă de turbiditate poate fi un bust cu piure într-un alambic de lună. Din această cauză, piureul din procesul de distilare începe să curgă în tub și imediat în recipientul tău pregătit pentru lichid curat.

A treia opțiune pentru întunecarea băuturii este să folosești un alambic prost. Alegerea unui dispozitiv de în altă calitate este foarte importantă, calitatea băuturii, cantitatea acesteia și, bineînțeles, puritatea vor depinde de aceasta. Dacă dispozitivul dvs. este realizat profesional, atunci toate aceste probleme nu vă vor sta în cale.

Probabil că toată lumea s-a întrebat de ce lumina lunii este mereu tulbure în filme? Poate are un gust mai bun așa? Nu, tulbure nu este mai gustoasă și chiar dăunătoare.

pentru sanatate, are un miros neplacut si de proasta calitate. În cinema, moonshine este special colorat, astfel încât publicul să înțeleagă că este moonshine, și nu vodcă. Faceți această culoare cu lapte, seva de mesteacăn sau ouă. Dar lumina de lună dreaptă și gustoasă, exact cea curată ca lacrima!

Tehnologie pentru distilarea corectă a băuturii pentru a evita turbiditatea

Întregul proces de producție moonshine este un set de etape la care participă un anumit număr de componente, containere și echipamente. Este foarte important când gătiți să monitorizați temperatura. Tehnologia de preparare are următoarele etape:

1. Pregătirea ingredientelor necesare
2. Pregătirea piureului și procesul de fermentare
3. Proces de distilare
4. Curăţare băuturi
5. În plus, strălucirea lunii poate primi orice culoare, miros sau gust neobișnuit.

Dacă nu respectați toate tehnologiile și cerințele, atunci vă este oferită strălucire de lună tulbure, urât mirositoare și de proastă calitate. Este foarte important ca

piureul nu a fermentat, altfel veți obține o băutură cu miros neplăcut. Dacă nu țineți evidența temperaturii în timpul distilării și lichidul fierbe, atunci băutura va fi tulbure la ieșire.

Dacă respectați toate regulile în fiecare etapă și urmați adăugarea ingredientelor în cantitățile indicate, atunci strălucirea lunii se va dovedi ușor tulbure, dar aceasta poate fi îndepărtată cu ușurință prin aplicarea diferitelor metode de curățare .

Opțiuni de curățare a băuturilor

Cu permanganat de potasiu

Cea mai veche și mai comună opțiune de a purifica lumina lunii este manganul. Ar trebui efectuată înainte de re-distilare. Nu ar trebui să curățați moonshine cu permanganat de potasiu dacă plănuiți doar o distilare sau la finalizarea celei de-a doua. De la utilizarea manganului, PH-ul strălucirii lunii începe să se schimbe, devine mai acid, iar particulele de permanganat de potasiu rămân din permanganat de potasiu, care au un efect foarte dăunător asupra funcționării stomacului. Are gust de băutură rafinată.

manganul devine dur.

Pentru a purifica strălucirea lunii în acest fel, este necesar să plasați băutura rezultată cu o putere de 30-45 ° într-o sticlă de 3 litri și să adăugați la ea permanganat de potasiu de farmacie, să amestecați bine și să sigilați sticla.Lasati amestecul sa actioneze cateva zile. Băutura va deveni limpede ca o lacrimă, iar manganul se va depune pe fundul sticlei.

Cu cărbune activ

Pentru a purifica strălucirea lunii de uleiurile de fusel dăunătoare, cel mai des este folosit cărbunele activat. Există două opțiuni pentru utilizarea unui colț activat. În prima opțiune, veți avea nevoie de o pâlnie, pe care o scufundați într-un recipient pregătit și mai multe straturi de bumbac învelite cu tifon ar trebui să fie plasate în pâlnia în sine. Este deja posibil să așezați carbon activ zdrobit pe ele. Este necesar să repetați procedura de preaplin de mai multe ori, în timp ce înlocuiți cărbunele. În cea de-a doua variantă, cărbunele se zdrobește fin pentru a obține o pulbere în cantitate de 210 g și se toarnă într-un recipient cu luciu de lună, lăsat timp de două săptămâni, timp în care lichidul este agitat. După aceea, strălucirea lunii este trecută prin mai multe straturi de vată.

Mai multe despre metoda de curățare a strălucirii lunii cu cărbune de nucă de cocos

Cu lapte

Această metodă poate fi folosită numai dacă intenționați să re-distilați. De ce această metodă este potrivită doar pentru redistilare? Pentru că a scăpa de turbiditate și laptele în sine va fi destul de dificil. Pentru 3 litri de moonshine vor fi necesari 310 ml de lapte. Se amestecă bine, iar când laptele se coagulează, este necesar să se strecoare. Dacă lumina lunii este încă tulbure, atunci este necesar să se facă o distilare.

Curăţare îngheţată

Această metodă înlocuiește procesul de redistilare. Veți avea nevoie de moonshine cu o rezistență de 45 °, care este plasat într-un recipient convenabil și plasat în congelator. Apa rămasă în lumina lunii va îngheța și tot ce rămâne este să scurgi alcoolul și să arunci gheața rezultată. La congelare, toate lichidele nepotrivite, uleiurile de fuel și apa îngheață și cristalizează pe pereții cilindrului. Veți obține strălucire de lună pură cu un grad mare de fortăreață.

Cu ulei

De ce este uleiul potrivit pentru curățarea strălucirii lunii? Deoarece uleiurile de fusel se dizolvă bine în uleiul vegetal. În timp ce alcoolul și apa nu. Această metodă poate fi utilizată numai dacă

este planificată reluarea. Băutura trebuie diluată cu apă pentru a aduce la o fortăreață de 25 °. Se toarnă într-o sticlă, umplând-o 2/3. Apoi, adăugați ulei vegetal, vor fi nevoie de 20 g pentru fiecare 1 litru de băutură pregătită.

Se amestecă și sigilează recipientul. Agitați sticla timp de câteva minute. În timpul agitarii, amestecul va deveni tulbure, dar la finalizare, va începe să se ușureze și să se delamineze. Soluția trebuie lăsată o zi. A doua zi, folosind un pai, separă cu grijă luciul de lună de ulei. Apoi îl filtram prin pânză de brânză și repetăm ​​distilarea.

Proces de redistilare

O altă opțiune de în altă calitate pentru a scăpa de turbiditate și pentru a face moonshine curat este re-distilarea, uneori, dacă moonshine încă rămâne tulbure, este distilat a treia oară. Acest proces îmbunătățește semnificativ calitatea băuturii. După purificarea cu mangan, unt sau lapte, este necesară o a doua distilare! Acest proces durează cel puțin trei ore, dar merită din plin timpul dacă doriți un produs de calitate, curat, fără miros.

Lumina de lună gata este diluată cu apă curată pentru a face cetatea

aproximativ 30 °, este periculos să distilați a doua oară strălucirea lunii cu un grad ridicat. Pentru a preveni ca lumina lunii să devină tulbure, conform regulilor, ar trebui să fie adăugată în apă și nu apă în băutura în sine. După diluare, acesta trebuie curățat cu cărbune și filtrat. Și puteți trece la a doua distilare. Procesul constă din trei etape - acesta este cap-run-tail.

Lichidul care iese la început este capul, nu se poate bea, e cam 200 ml. Urmează alergarea, care este utilizabilă. Cursa se termină în momentul în care gradul începe să scadă la 45. După aceea, există deja o coadă. Nu îl poți bea, dar îl poți folosi la prepararea următorului piure. Ca rezultat, ieșirea este o strălucire excelentă a lunii la 65-75 °. Este deja limpede și de în altă calitate, poate fi diluat și eșantionat!

Calculator al celei de-a doua distilare a luciului de lună (selectarea capetelor și cozilor)