Făină de secară moonshine

Rețetele Moonshine făcute din făină de secară și malț sunt considerate cele mai comune și bugetare. Degustătorii cu experiență confirmă că gustul unor astfel de băuturi alcoolice este cel mai bun. Pentru a face piure, această rețetă necesită un proces suplimentar de confiat, care este o muncă laborioasă și trebuie să o abordați cu grijă deosebită. În ciuda.

asta, specialiștii în lumina lunii preferă această rețetă specială pentru a face piure.

Pregătirea alcoolului acasă este diferită de tehnologia de producere a băuturilor precum whisky sau coniac, care sunt în esență aceeași strălucire de lună.

În același timp, cel care a întreprins această procedură este complet sigur că produsul final de casă este făcut din ingrediente naturale și nu conțin conservanți în el.

Metoda - 1

Pentru a face secară strălucitoare de lună ai nevoie de:

• 19 litri de apă;
• 4 kg făină de secară;
• 100 g drojdie.

Această rețetă necesită un recipient de 19 litri. Poți face ca moonshine să fii începător în această afacere. Având tot ce aveți nevoie pe listă, trebuie să amestecați 2 litri de apă rece cu 8 litri de apă clocotită, să adăugați 4 kg de făină de secară și să amestecați bine amestecul rezultat. Lotul trebuie să fie infuzat 1.5. ore și apoi în ea.

adauga inca 3 litri de apa rece. Masa nou obținută se amestecă bine și se lasă din nou deoparte timp de o jumătate de oră.

Apoi din nou trebuie să adăugați 6 litri de apă rece și să adăugați drojdie. În această formă, drojdia costă 4 zile. După expirarea perioadei, puteți începe distilarea pe un alambic de lună.Bautura va fi puternică și plăcută la gust. Această rețetă funcționează excelent și cu făina de grâu.

Metoda - 2

Această rețetă pentru această băutură cunoscută presupune utilizarea nu numai a secară, ci și a malțului. Tehnologia nu este simplă, dar și destul de bugetară.

Pentru asta ai nevoie de:

• Făină de secară - 900 gr;
• Făină de malț - 100 gr;
• Apă caldă - 2 l;
• 25 gr drojdie.

Făina trebuie amestecată cu făina de malț și turnați apă caldă. Se amestecă ușor și bine masa rezultată. Adaugă până la aproximativ 0.1 litru de apă clocotită pentru a face amestecul puțin mai cald. Se lasă masa timp de 20-25 de minute și apoi se adaugă din nou 0,1 l apă clocotită. După aceea, amestecul rezultat este lăsat deoparte până când procesul de zaharificare a amidonului de secară este finalizat și lichidul are puțin gust.

dulce.

Apoi amestecul se răcește cu o cantitate mică de apă rece la o temperatură de 17°C și se lichefiază. Aluatul preparat trebuie să stea timp de 3 zile. Apoi ar trebui să adăugați drojdie și să așteptați etapa de fermentație. Distilarea poate fi începută după precipitarea pe piure și apariția bulelor de gaz deasupra acestuia. Moonshine ar trebui să aibă un miros plăcut și un gust blând.

Metoda - 3

Există o altă metodă de a face lumina lunii din făină de secară.

Pentru asta ai nevoie de:

1. La 20 de litri de apă clocotită adăugați 5 kg de făină de secară, soiul nu prea contează.
2. Pentru a facilita sarcina, puteți folosi un burghiu și un mixer de construcție pentru a amesteca bine masa pregătită.
3. Adăugați 1 kg de grâu germinat măcinat într-un blender. Ar trebui să fie tânăr, cu muguri de cel mult 4 cm.
4. Amestecul rezultat se diluează cu apă fierbinte, în cantitate de 4 litri, aproximativ 50-60°. Aluatul se amestecă cu malțul folosind un mixer.
5. Amestecul rezultat se înfășoară și se lasă la loc cald timp de 12 ore. Masa de făină, germeni, malț în acest timp trebuie amestecată de mai multe ori.
6. După ce timpul a trecut, urmează procesul de adăugare a drojdiei, cu calculul a 100 gr la 2,5 făină. Acest lucru va provoca o reacție violentă și va apărea spumă abundentă. Pentru ca acesta să nu depășească marginea recipientului, este necesar:
   • ține cont de acest lucru în avans, înainte de a găti, așa că ridică mai multe recipiente, astfel încât să fie loc pentru spumă;
   • deasupra se toarnă niște biscuiți zdrobiți sau 2-3 linguri de ulei vegetal;
   • Amestecați amestecul mai des.
7. Braga va fi în stare de fermentare până la 9 zile. După ce timpul a trecut

   

   lichidul este scurs și distilat folosind un luciu de lună.

După cum se poate vedea din rețetele enumerate, moonshine făcut din secară, malț, făină și, în general, orice cereale, necesită respectarea anumitor reguli de temperatură. Când începeți să faceți moonshine, ar trebui să vă amintiți regula de bază: trebuie să obțineți zahăr din orice produs. De aceea, la prepararea piureului cu făină are loc procesul de preparare. Trebuie să stea ceva timp, după care se adaugă drojdie și apă caldă. Calculul clasic pentru piure este de 1 kg de făină la 1,5 litri de apă. Fermentarea durează întotdeauna cel puțin o săptămână.

Este necesar regimul de temperatură, altfel procesul se poate opri din timp.Dacă din orice motiv se întâmplă acest lucru, atunci este imperativ să restabiliți temperatura și să adăugați drojdie pentru a începe „lucrarea” aluatului. Când piureul este gata, ar trebui să îl depășiți cu un luciu de lună. De regulă, se realizează cu cărbune - cărbune sau activat.

Puteți folosi orice rețetă, componente din cereale, cu sau fără malț, cu ierburi pentru miros și diverși aditivi. O astfel de băutură este folosită pentru a prepara ulterior tincturi și lichioruri de fructe de pădure. Chiar și piureul din ingredientele enumerate miroase foarte frumos.

despre cum să faci lumina de lună din făină

Cel mai important lucru este că nu ar trebui să te lași dus de cap de folosirea luciului de lună de casă. La urma urmei, Ministerul Sănătății avertizează întotdeauna nu numai despre băuturile alcoolice cumpărate din magazin, ci și despre cele care se prepară acasă.

https://www.youtube.com/watch?v=hompCV1b4DE