Beer Spaten: gustul băuturii

Beer Spaten este întotdeauna asociat cu Germania, chiar dacă nu citești eticheta. Acest gust, aroma și calitate este greu de confundat cu ceva. Iar faimoasa băutură este preparată în capitala berii - München.

Pentru ce este renumită berea Spaten și de ce nu numai germanii, ci și cunoscătorii de bere din întreaga lume o iubesc?

Istorie și premiu de marcă

Istoria berii Spaten a început în 1397, când în cartea fiscală din München a apărut o înregistrare despre deschiderea fabricii de bere Welser Prew de către un anume Hans Welser.În următorii 125 de ani, fabrica de bere s-a extins și a fost preluată de familia Starnberger, care a deținut-o timp de exact 100 de ani. În 1622 compania a fost cumpărată de domnul Spatt, care a dat mărcii numele de familie.

Cu fiecare secol, popularitatea berii Spaten a crescut, cu toate acestea, recunoașterea universală și faima largă au ajuns la bere abia în secolul al XIX-lea, când fabrica de bere a fost cumpărată de degustătorul personal și producătorul de bere al Majestății Sale la regal. tribunal, Gabriel Sedlmayr. De atunci, Welser Prew a câștigat numeroase premii prestigioase.

Renumita emblemă sub formă de pică pentru malț a fost creată tot în secolul al XIX-lea. În 1884, graficistul german Otto Hupp l-a propus ca simbol al berii. De atunci, sigla mărcii Spaten a rămas neschimbată.

În secolul al XX-lea, compania a fuzionat cu giganții de bere - Lowenbrau și Franziskaner. Numele companiei a fost, de asemenea, schimbat în Spaten-Franziskaner-Brau GmbH. Gama de băuturi a fost mărită și produsă sub o varietate de nume de marcă.La începutul secolului XXI, compania s-a alăturat celei mai mari corporații din lume Anheuser-Busch InBev, de atunci i-a aparținut dreptul de a produce bere Spaten.

Urmând tradițiile străvechi a ajutat marca să câștige multe premii și premii prestigioase. Fiecare tip de spumă a primit note mari. În 1872, fabrica de bere și-a prezentat pentru prima dată produsul Spaten Oktoberfest la festivalul anual german și de atunci a fost un participant regulat.

În anii următori, Spaten a câștigat în mod repetat aur și argint la Cupa Mondială a Berii și Campionatul Mondial al Berii, aur 2000 la Premiile Epica, o medalie de argint pentru design la Oktoberfest 2017.

Caracteristici ale producției și compoziției

Prioritatea în producerea berii Spaten este puritatea băuturii. Această regulă a fost respectată de proprietarii fabricii de bere de mai bine de 600 de ani.Calitatea și respectarea mediului înconjurător a produselor din care se prepară spuma vin în prim-plan. Și acest lucru este valabil chiar și pentru pământul pe care se cultivă hamei și cereale.

Compoziția berii Spaten este simplă:

• malţ;
• hop;
• apa purificata.

Producătorul acceptă doar malț bavarez. Berăria are propriile fântâni adânci pentru extragerea apei curate. Intră în joc hameiul din München. Compania chiar produce propria drojdie pentru fermentare.

Caracteristici de degustare, putere și conținut caloric

Puritatea componentelor este departe de singurul avantaj al berii Spaten. Este apreciat pentru aroma sa unică și pentru gustul deosebit, picant, ușor amar, dar proaspăt și corpolent, combinând jocul malțului și al hameiului cu putere mare. Acesta este un lager german standard, de calitate, care vă va fi la îndemână dacă nu doriți amărăciune de hamei.

Culoarea berii este de la auriu la maro închis gros, jucându-se la soare cu multe lumini. Postgustul este neobișnuit, cu note de fân proaspăt, flori sălbatice și ierburi.

Puterea berii Spaten depinde de tipul de băutură și variază de la 5,1 la 7,7%. Conținutul de calorii este în limitele standard - 42-46 Kcal la 100 g de produs.

Soiuri

Berarii Spaten nu au copiat niciodată rețetele mărcilor concurente.Au creat întotdeauna tipuri unice și atipice de spumă ale mărcii lor.

Spar Premium Lager (5,2%, densitate 11,8%)

Un lager auriu ușor, cu un postgust dulce de citrice neobișnuit și o amărăciune amară de pâine de secară. Spuma este albă ca zăpada, se așează lung, cu capac în alt și structură densă. Considerat un simbol al fabricii de bere din München și nava amiral a fabricii de bere.

Foamy se deosebește de frații săi în marcă, nu are moliciunea și rotunjimea inerente berii Munchen. În ciuda acestui fapt, el are o întreagă armată de fani. Se potrivește bine cu salate, carne, fructe de mare, bucăți de brânză.

Spaten Dunkel sau München Dunkel (5,1%, densitate 12,6%)

Bere întunecată, dar nu amară. Culoarea se obține prin prăjirea specială a malțului de orz cu amestecare continuă. Gustul este echilibrat de malț-caramel, cu o notă de pâine de secară și acrișoare fructată. Spuma de culoarea smântânii grele, cu granulație fină, aproape că nu se instalează.

Spaten Dunkel este iubit să fie asociat cu un fel de mâncare tradițional germană de varză înăbușită și cârnați.

Spaten Munchen Hell (5,2%, densitate 11,7%)

Bere clasică ușoară de la Munchen. Este preparată în semn de respect pentru mulți ani de tradiție doar cu malț, hamei și apă. Iadul are un gust proaspăt, cu note de lămâie și biscuiți delicati. Zestul este adus de o slabă amărăciune. În retrogust se aud miere, ierburi proaspăt tăiate, hamei.

Lager german se combina cu peste afumat, covrigei sarati, carnati iuti. Perfect pentru o zi fierbinte de vară.

Spar Optimator (7,7%, densitate 18%)

Cel mai puternic și mai dens tip de spumă de la Spaten. Este considerată o opțiune de iarnă și se încălzește perfect într-o zi geroasă. Gustul este interesant și îi poate surprinde pe cei obișnuiți cu lagerul clasic. Conține note de ierburi, ovăz și orz împreună cu aromă de nucă, cacao și piele de prune.

Culoarea berii este închisă, cu tălpii de rubin. Aroma este densă, cu motive de cacao, caramel, chiflă dulce. Merge bine cu carnea și peștele afumat.

Spaten Oktoberfestbier (5,9%, densitate 13,7%)

Produs special lansat în cinstea sărbătorii stabilite de Prințul Bavariei - Oktoberfest. Spuma are o culoare chihlimbar limpede și rezistență medie. Gustul este echilibrat cu amărăciune de hamei și note de malț prăjit.

Fabricarea berii începe în toamnă, în ajunul festivalului. Nu puteți cumpăra Oktoberfestbier în alte perioade ale anului. Prin urmare, soiul a devenit o pradă binevenită pentru gurmanzi.

Nemții își respectă băuturile și, prin urmare, au venit cu regulile de utilizare a acestora, astfel încât gustul și aroma spumei să fie dezvăluite perfect:

• Calfa sau sticla trebuie să fie din sticlă, ceramică sau lemn uns cu ulei;
• Temperatura de servire 6-8 °C. Alți indicatori de temperatură schimbă în rău gustul spumei;
• Toarnă bere spaten în unghi față de centrul paharului de la o înălțime de 2,5 cm de margine. După ce spuma se îngroașă, adăugați restul;
• Este imposibil să turnați berea deja turnată în alte feluri de mâncare;
• Băutură amețitoare dintr-o halbă în trei pași.
• Ca pereche de bere Spaten sunt potrivite vânatul, afumaturile, salatele calde, preparatele la grătar, brânzeturile și crutoanele. Fructele și nucile sunt cel mai bine evitate.

Cost și recenzii

Bere Spaten poate fi atribuită segmentului scump după standardele consumatorului rus. Dar cunoscătorii de spumă din aceasta nu devin mai puțini.

Vika

Cine a spus că berea nu este pentru fete? Îmi place să stau seara cu o sticlă de spumă pentru serial. Recent stabilit pe spat, raport calitate-preț excelent. Înviorător, dar capul rămâne limpede după el.

Maksim

Spar încercat accidental într-un restaurant. La început am crezut că beau un fel de meșteșug, dar când chelnerul a anunțat că este bere îmbuteliată din Germania, am rămas plăcut surprins. Gustul și aroma sunt strălucitoare, alcoolul nu se simte. Imi place.

Michael

Din ce avem pe rafturi, spar este o versiune demnă a berii germane. Dar, desigur, are un gust mai bun în Germania însăși.

Germanii sunt faimoși în lume ca oameni pedanți și adunați. Unora nu le plac prea mult aceste calități, dar nimeni nu va spune că nu-i place berea München. Și îmi place doar datorită responsabilității și controlului strict al producției de bere germani.

Autor: Valentina Malysheva, special pentru Tonnasamogona.ru

Recenzie video despre bere Spaten

Bere belgiană Blanche (Blanche) - spumoasă din Brabant pentru gurmanzi adevărați Beer Blanche (Blanche) - hamei de grâu nefiltrat 098