Cum să diluați a doua etapă a strălucirii lunii
Cuprins:
- Cum se diluează distilat cu apă
- De ce se diluează?
- Cu ce apă poate fi diluată lumina lunii?
- Cum se calculează rapoartele de diluție?
- Procesul de sortare: recomandări practice
Cum se diluează distilat cu apă
Există diferite moduri de a obține strălucire de în altă calitate. Cea mai obișnuită este a doua distilare a produsului prin alambic de lună. După re-distilare, se obține lichior de casă
Înainte de a turna luciu de lună în cubul de distilare, acesta trebuie procesat. Distilatul trebuie curățat de impuritățile dăunătoare prin oricare dintre metodele disponibile (cărbune, soluție de mangan etc.) și sortat, adică diluat cu apă.De ce gradul de alcool din produsul finit este scăzut înainte de a doua distilare, ce lichid să folosim și cum să sortăm corect, vom lua în considerare mai jos.
De ce se diluează?
Forța strălucirii lunii după prima distilare este de obicei peste 40 de grade. Este aproape imposibil să-l bei în această formă. În plus, nu este sigur. Cu ajutorul curățării, filtrării, uleiurile de fusel și componentele toxice sunt îndepărtate din produsul finit. Pentru a face gustul blând și mirosul plăcut, se insistă pe distilat pe membrane de nucă, coaja și se adaugă diverse condimente. Puterea este ajustată la nivelul dorit prin diluare.
În același timp, majoritatea tehnologiilor cunoscute de curățare și infuzare a luciului de lună prevăd etapa de sortare și dublă distilare. Diluați distilat puternic cu apă înainte de prelucrare ulterioară până la 40°
În primul rând, nu trebuie să uităm că un lichid cu un conținut ridicat de alcool arde bine. Dacă puterea strălucirii lunii este de 40 de grade sau mai mult în timpul celei de-a doua etape, vaporii de alcool eliberați sub influența temperaturii ridicate se pot aprinde. Drept urmare, alambicul va exploda. Prin urmare, diluarea strălucirii lunii cu apă, scăderea nivelului de alcool din acesta, este necesară din motive de siguranță.
Un motiv la fel de important pentru sortarea alcoolului puternic de casă este îmbunătățirea calității produsului. Este ușor de explicat: cu cât procentul de componentă alcoolică a băuturii este mai mare, cu atât legăturile moleculare ale compoziției sunt mai puternice. Dacă conduceți moonshine a doua oară fără a-l dilua, va fi mai dificil să scapi de uleiurile de fuel. Adică efectul dorit nu va fi atins.
Cu ce apă poate fi diluată lumina lunii?
Lichidul pentru sortarea moonshine de casă trebuie selectat corect. Condiția principală: trebuie să fie purificată, să nu conțină impurități care pot afecta gustul băuturii.
- Distilat
- Filtrată
- Cantina necarbonatată
- Arc
despre ce apă să diluez lumina lunii
Apa distilată are cel mai în alt grad de purificare. Este practic steril, deci este ideal pentru diluarea bauturilor spirtoase. Potrivit experților, acest lichid conferă luciului de lună făcut în casă o catifelare deosebită.
Lichidul filtrat este apa obișnuită de la robinet purificată cu un filtru de uz casnic. După filtrare, aproape că nu există impurități dăunătoare în ea, așa că această apă este destul de potrivită pentru sortarea strălucirii lunii înainte de a doua etapă. Acest lichid nu afectează calitatea băuturii.
Apa plată de masă vândută în sticle de plastic poate fi folosită și pentru a scădea puterea unei băuturi alcoolice sub 40 de grade. Puteți folosi orice apă îmbuteliată pentru sortare, dar este mai bine să o alegeți pe cea care
Apa de izvor este ideală pentru diluarea strălucirii lunii înainte de a doua etapă. Lichidul luat dintr-o sursă naturală dovedită conține multe substanțe utile, micro și macro elemente. Calitatea, gustul de lumina lunii, apa de la izvor va face mult mai bine.
Cum se calculează rapoartele de diluție?
Este o greșeală să crezi că amestecând 80-96% strălucire de lună cu apă în volume egale, îi poți reduce puterea la 40 ° dorit.Pentru a obține puterea dorită a apei, trebuie să luați mai mult. Deci, pentru a obține vodcă de casă de în altă calitate din 1 litru de moonshine, veți avea nevoie de 1,5-2 ori mai mult lichid fără alcool.
Cel mai convenabil este să calculați proporțiile de apă folosind o formulă simplă (A / B) x C - C. Simbolurile cu litere indică:
- A - puterea produsului original.
- B - procentul dorit din componenta alcoolică a băuturii finite.
- CU ? volumul produsului original.
De exemplu, diluați cu apă până la 40 - înainte de a doua etapă aveți nevoie de 5 litri de luciu de lună cu o putere de 96%. Inserăm datele în formula: (96/40) x 5 - 5=7. Adică aveți nevoie de 7 litri de apă purificată. Volumul total al produsului va fi de 12 litri.
| Volum de alcool brut: | litri | Abs. alcool: 0 litri Capete: 0 litri steril: 0 litri Puterea de ieșire a produsului 65°: 0 litri Aceste rezultate sunt relevante și valabile la o temperatură a componentelor de 20°C. |
| Tărie alcoolică brută: | grade | |
| Ieșire din cetate: | grade | |
| Cota de „obiective”: 5% 6% 7% 8% 9% 10% unsprezece% 12% 13% 14% 15% 16% 17% 18% 19% 20% | % | |
| Cota de „cozi”: 5% 6% 7% 8% 9% 10% unsprezece% 12% 13% 14% 15% 16% 17% 18% 19% 20% 21% 22% 23% 24% 25% | % | |
Procesul de sortare: recomandări practice
În primul rând, pregătiți un recipient pentru diluarea strălucirii lunii cu apă.
Nu poți turna apă în lumina lunii. Este corect să o faci invers. Dacă nu respectați această regulă, în locul unei băuturi alcoolice diluate la tăria dorită, veți obține un lichid cu gust neplăcut, cu o aromă caracteristică. În plus, apa trebuie să fie bine răcită înainte de sortare.
În absența apei filtrate, de izvor, îmbuteliate sau distilată, moonshine poate fi diluat cu apă fiartă. Dar, deoarece în lichidul de la robinet există multe impurități care rămân după fierbere, alcoolul poate deveni tulbure. Nu este înfricoșător, dar
Și ultimul. Moonshine cu dublă distilare nu va fi complet gata de utilizare imediat, ci în câteva zile, când toate reacțiile chimice din lichid se vor termina. Merită să respectați acest termen pentru a vă bucura de un produs cu adevărat de în altă calitate.
